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2017-10-20 08:37馬云的智能餐廳亮相，是噱頭還是創(chuàng)新？

近日，繼無(wú)人超市后，馬云又一最新力作智能餐廳，也被稱(chēng)為無(wú)人餐廳亮相，再次震驚業(yè)內(nèi)人士。不需要錢(qián)包，不需要手機(jī)！沒(méi)有服務(wù)員[詳情]

2017-10-18 10:42餐廳動(dòng)線(xiàn)這樣設(shè)計(jì)，顧客體驗(yàn)好，員工效率提升11%

　　餐廳動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)就是指顧客進(jìn)店出店的路線(xiàn)，以及員工工作時(shí)的最優(yōu)路線(xiàn)設(shè)計(jì)。好的餐廳動(dòng)線(xiàn)可以更好地利用空間，同時(shí)節(jié)省員工走動(dòng)[詳情]

2017-10-17 16:48運(yùn)營(yíng)成本蹭蹭蹭往上漲，餐廳如何漲價(jià)才不讓顧客反感？

　　在運(yùn)營(yíng)成本不斷上漲的今天，漲價(jià)是餐廳提高客單價(jià)和營(yíng)收最直接的方式。但大多數(shù)的餐廳并不敢隨意漲價(jià)，生怕將客戶(hù)給趕跑了。[詳情]

2017-10-17 16:48開(kāi)餐廳賣(mài)菜品還賣(mài)餐具！這種模式大家要不要學(xué)一下？

　　常常會(huì)遇到一些客人，吃飯的時(shí)候突然發(fā)現(xiàn)餐廳的餐具很好看或者很喜歡，問(wèn)餐廳能不能出售。大部分餐廳都不會(huì)有這樣的意識(shí)，都[詳情]

2017-10-09 17:45把南京小吃以品牌形式輸出國(guó)門(mén)，這家餐廳怎打造自己的春天?

　　近兩年以來(lái)，餐飲市場(chǎng)一直潛伏著暗涌與喧囂，餐飲行業(yè)不僅一次的被推向口風(fēng)浪尖。從業(yè)內(nèi)人看來(lái)，仿如有寒冬之勢(shì)。確實(shí)，近兩[詳情]

2017-09-28 08:026個(gè)妙招，餐廳采購(gòu)這樣做省成本又透明！

　　　　餐飲采購(gòu)的重要性不言而喻，但同時(shí)又是讓人頭疼的問(wèn)題。如何保證采購(gòu)食材的質(zhì)量但是又能節(jié)省成本呢？這個(gè)問(wèn)題困擾了很多[詳情]

2017-09-26 14:21小品類(lèi)餐飲細(xì)分浪潮下，13億市場(chǎng)的東南亞菜將如何騰飛？

　　　　據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，2013-2018年，西餐、日式料理、東南亞菜收入規(guī)模均呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2018年，收入規(guī)模分別達(dá)93億元、30[詳情]

2017-09-22 13:36月均10%倒閉率，餐飲店如何自救？

民以食為天，餐飲業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)不缺乏需求的產(chǎn)業(yè)，也是永遠(yuǎn)都不會(huì)衰退的行業(yè)。拿2017上半年來(lái)說(shuō)，全國(guó)餐飲收入18546億元，同比增[詳情]

2017-09-20 14:37餐廳顧客為什么不再上門(mén)？餐飲老板這樣的溝通值千金

　　在餐飲業(yè)，顧客就是上帝這句話(huà)不是隨便喊著玩的，服務(wù)好每一位食客，與他們建立有效的溝通至關(guān)重要。今天，紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者劉[詳情]

2017-09-20 14:38店名看起來(lái)好吃又好記的餐廳，到底是怎么起的？

　　菜香、燈光、音樂(lè)都能成為吸引顧客上門(mén)的因素，但是這些都比不上一個(gè)好店名來(lái)得重要。因?yàn)橐魳?lè)、燈光可以調(diào)整，店名起得不好[詳情]

2017-09-18 18:40這家火爆的面食店，背后有何經(jīng)營(yíng)之道！

　　正值吃飯的高峰期，在上海的某處，一家名叫百春原南味粉面店門(mén)口，排滿(mǎn)了長(zhǎng)龍，顯得異常的吸引眼球。據(jù)說(shuō)，每天到吃飯的高峰[詳情]

2017-09-12 15:44這些小餐館留住回頭客的做法，值得學(xué)習(xí)

　　餐廳名氣不大，店小人少，要想經(jīng)營(yíng)下去靠的只有口碑和老顧客了。在餐飲行業(yè)所有的餐廳中，回頭客或者對(duì)老顧客最好的莫過(guò)于小[詳情]

2017-09-12 11:59中小型餐飲想增加營(yíng)收，可以做哪些營(yíng)銷(xiāo)小技巧？

互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代滲透到餐飲行業(yè)之時(shí)，連鎖品牌因有足夠的資本支撐，搭載互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車(chē)，成功調(diào)整了適合市場(chǎng)發(fā)展的方向及戰(zhàn)略，獲取[詳情]

2017-09-06 18:21面對(duì)發(fā)火的顧客,教你怎樣應(yīng)對(duì)與處理!

　　在餐廳服務(wù)過(guò)程中，你可能會(huì)遇到憤怒型的客戶(hù)，一個(gè)憤怒的客戶(hù)會(huì)把你鬧得十分不安寧。不管你是多么彬彬有禮、耐心認(rèn)真，他都[詳情]

2017-09-05 16:41餐飲定位就是品類(lèi)+客群？錯(cuò)！還要看消費(fèi)場(chǎng)景

說(shuō)到定位，其實(shí)我們是在聊：品類(lèi)和消費(fèi)場(chǎng)景。[詳情]

2017-09-04 17:05新零售模式開(kāi)始盈利，實(shí)體企業(yè)如何在新模式?jīng)_擊下生存？

傳統(tǒng)企業(yè)家認(rèn)為，這一商業(yè)模式只是“超市+餐飲”的升級(jí)，還是屬于線(xiàn)下超市的經(jīng)營(yíng)模式，并不能攪動(dòng)市場(chǎng)。但是，很明顯，首店的盈[詳情]

2017-08-30 15:09選址就是一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，餐企如何在選址戰(zhàn)中殺出重圍？

選商圈，還要根據(jù)自身品牌定位，匹配合適的業(yè)態(tài)[詳情]

2017-08-29 11:24回頭客多的餐廳，大多都是這樣做的！

一家餐廳，保證回頭客是很重要的，可以說(shuō)，一家餐飲店就是靠無(wú)數(shù)個(gè)回頭客支撐起來(lái)的。[詳情]

2017-08-29 09:34在線(xiàn)外賣(mài)竟存在流量小偷！你的客戶(hù)被偷走了嗎？

據(jù)某權(quán)威機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在線(xiàn)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)自2011年一直保持較高速增長(zhǎng)，2016年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1662.4億元，增長(zhǎng)率為33.0%，2017[詳情]