智慧食堂行業(yè)自身利用新一代物聯(lián)網(wǎng)及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，不斷呈現(xiàn)出一些新的趨勢(shì)及發(fā)展方向，為更多客戶提供更便捷、高效、個(gè)性化的管理服務(wù)，用科技賦能行業(yè)發(fā)展。其中，食堂菜品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析，是智慧食堂管理系統(tǒng)的一項(xiàng)重要功能。
智慧食堂中的食堂用餐統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可從結(jié)算終端、線上預(yù)訂、后端進(jìn)銷(xiāo)存等多種渠道上傳收取，并對(duì)數(shù)據(jù)按照食堂管理員設(shè)置的管理模版進(jìn)行數(shù)據(jù)分類(lèi)、分析，比如日賬單、菜品銷(xiāo)售量、訂單情況、資金流水等等，并且數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)更新，將用餐統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r(shí)用于決策。
排餐結(jié)構(gòu)合理
智慧食堂管理系統(tǒng)后臺(tái)看到菜品售賣(mài)信息。通過(guò)這個(gè)信息，食堂可以明確了解職工的就餐選擇及口味，進(jìn)而更好地滿足職工的需求。食堂也可以通過(guò)系統(tǒng)提前了解職工的就餐訂單，從而更加合理地安排菜譜，讓職工吃得更加滿意。
滿意度排行菜品
智慧食堂管理系統(tǒng)結(jié)合前端結(jié)算設(shè)備，可以實(shí)現(xiàn)食堂每種菜品銷(xiāo)量的實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)。這樣一來(lái)，就能夠清晰地了解每種菜品的銷(xiāo)售情況，進(jìn)而形成菜品滿意度排行。
爆款菜品打造
食堂管理系統(tǒng)結(jié)合前端結(jié)算設(shè)備，食堂每種菜品銷(xiāo)量實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)，銷(xiāo)量越高證明職工對(duì)菜品滿意度越高，形成菜品滿意度排行，助力食堂打造爆款菜品，降低剩餐率。
經(jīng)濟(jì)效益提升
智慧食堂管理系統(tǒng)的菜品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析，還可以幫助食堂了解自己的經(jīng)營(yíng)狀況。通過(guò)對(duì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的分析，食堂可以了解哪些菜品的銷(xiāo)量較高，哪些菜品的銷(xiāo)量較低，從而對(duì)菜品的供應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，還可以根據(jù)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的分析，調(diào)整菜品的定價(jià)，提高食堂的經(jīng)濟(jì)效益。
