數(shù)字化是所有餐飲企業(yè)避不開的一個(gè)話題。
時(shí)至今日，無論是開小餐館的個(gè)體戶老板還是經(jīng)營大型連鎖餐飲品牌的企業(yè)家，即使沒看過一本數(shù)字化的書，沒參加過一場數(shù)字化營銷的培訓(xùn)課程，至少也會在朋友圈看過幾篇數(shù)字化的爆文，或在抖音上刷過幾個(gè)講餐企數(shù)字化的短視頻。
然而，近幾年來很多企業(yè)為數(shù)字化砸了不少錢，花大價(jià)錢買了一堆數(shù)字化工具，投入大量人力物力財(cái)力，但并沒有真正解決業(yè)務(wù)問題。很多餐飲老板對于數(shù)字化仍處在迷茫和探索階段。
對于廣大餐飲人來說，數(shù)字化為什么重要？餐企數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路到底該怎么走？
餐飲行業(yè)數(shù)字化趨勢是必然
毫無疑問，餐飲行業(yè)的數(shù)字化趨勢是必然的。
首先從消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣來看，數(shù)字化已經(jīng)深度滲透到餐飲消費(fèi)的方方面面?，F(xiàn)如今，拉個(gè)微信群，先分享幾個(gè)美食店鋪鏈接再決定吃什么，這幾乎已經(jīng)成了聚餐時(shí)的標(biāo)配。特別是年輕人到餐廳吃飯，幾乎都是先在點(diǎn)評網(wǎng)站或者抖音、小紅書等平臺上查看，門店口碑評價(jià)、團(tuán)購活動成為選擇標(biāo)準(zhǔn)，這種趨勢倒逼餐飲人必須不斷創(chuàng)新與時(shí)俱進(jìn)，擁抱數(shù)字化經(jīng)營，才能拴住食客的心。
從餐飲業(yè)發(fā)展的歷史來看，無數(shù)成功先例證明了：誰先理解運(yùn)用數(shù)字化，誰就能搶占市場先機(jī)。
比如在內(nèi)卷嚴(yán)重的火鍋類目，2014-2016年間國內(nèi)誕生了一批成功的全國性連鎖品牌——大龍燚、小龍坎、蜀大俠等，它們迅速出圈的原因就是抓住了移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的早期紅利，而2018年左右出現(xiàn)的很多新網(wǎng)紅品牌，則抓住了抖音短視頻從起步走向成熟階段的巨大紅利。對于這些企業(yè)來說，和房租、人工、食材等成本一樣，數(shù)字化支出已經(jīng)屬于固定支出的重要部分。
選擇最合適的數(shù)字化運(yùn)營系統(tǒng)工具是關(guān)鍵
數(shù)字化運(yùn)營系統(tǒng)工具是推進(jìn)餐企數(shù)字化落地的基礎(chǔ)，也是必需品。數(shù)字化的重要性很多餐飲老板都知道，但是目前市場上軟件系統(tǒng)服務(wù)商數(shù)量眾多，選擇用什么類型及哪一家服務(wù)商，就成為了數(shù)字化能否成功的關(guān)鍵問題。
對于餐飲數(shù)字化運(yùn)營系統(tǒng)工具的選擇，需要遵循兩大原則：
一看平臺硬實(shí)力，選擇有巨頭背書、資源雄厚、功能齊全的頭部平臺，產(chǎn)品服務(wù)更加完整，質(zhì)量有保障。比如阿里生態(tài)公司之一的客如云，便是當(dāng)前廣受歡迎的餐飲數(shù)字化運(yùn)營系統(tǒng)之一。
客如云成立于2012年，深耕餐飲管理系統(tǒng)11年，業(yè)務(wù)覆蓋2000+縣市，累計(jì)服務(wù)超過138萬商家。2023年8月，客如云與美味不用等實(shí)現(xiàn)融合，成為了一家服務(wù)能力更強(qiáng)，產(chǎn)品運(yùn)營體系更加全面的餐飲服務(wù)商，為商家提供集點(diǎn)餐、收銀、支付、報(bào)表、小程序、會員營銷、抖音代運(yùn)營、直播帶貨、供應(yīng)鏈等全流程的產(chǎn)品和服務(wù)，解決餐飲商家從前廳到后廚，從運(yùn)營到管理的問題，為商家?guī)砀蟮膬r(jià)值。
二看系統(tǒng)和企業(yè)自身的適配性。平臺實(shí)力只是一方面，盲目選擇并不可取，只有適合自己的，才是最好的。客如云的服務(wù)面覆蓋正餐、快餐、小吃、茶飲等各品類的大、中、小商家，可針對不同商家提供定制化產(chǎn)品和服務(wù)。不管什么類型的企業(yè)，都能借助客如云實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。
近幾年來，客如云已幫助多家知名餐飲品牌成功完成數(shù)字化升級，并在業(yè)績上實(shí)現(xiàn)大幅度的提升。比如有“烤肉界天花板”之稱的西塔老太太，自2020年首次引入客如云系統(tǒng)以來，與客如云累計(jì)合作門店149家，累計(jì)沉淀會員超170萬，自然入會率高達(dá)63%。還有2022年火爆全網(wǎng)的年度現(xiàn)象級品牌——大楚家棗子糕，其爆火的背后也有客如云不小的功勞。在選擇與客如云合作后，大楚家棗子糕的門店會員量和營業(yè)額都得到了指數(shù)級提升，每月能新增超3000個(gè)儲值會員，單月營業(yè)額超20萬元，儲值金額突破30萬元。
客如云數(shù)字化系統(tǒng)如何賦能餐企？
客如云自成立以來，一直致力于為餐飲企業(yè)賦能，幫助提升餐飲門店的經(jīng)營效率?？腿缭颇転椴惋嬌碳?guī)砣齻€(gè)方面的價(jià)值：
1、省錢
降低運(yùn)營成本是實(shí)現(xiàn)盈利的關(guān)鍵?？腿缭铺峁┑臄?shù)智化整體解決方案，可實(shí)現(xiàn)收銀、支付、傳菜、外賣、報(bào)表統(tǒng)計(jì)等全業(yè)務(wù)流程數(shù)字化，很多傳統(tǒng)人工操作的業(yè)務(wù)都可被數(shù)字化工具取代，幫助企業(yè)節(jié)省了大量的人力成本，降能提效。
2、省事
很多餐企老板頭疼的一個(gè)問題就是，餐飲數(shù)字化涉及到的領(lǐng)域多而雜，一般的系統(tǒng)服務(wù)商很難全部覆蓋到，因此需要對接很多不同的平臺或不同的服務(wù)商，管理起來增加了很多麻煩。而客如云數(shù)智化管理系統(tǒng)功能全面，經(jīng)營管理、員工管理、財(cái)稅管理、菜品管理、會員管理、供應(yīng)鏈、報(bào)表管理、經(jīng)營參謀等門店運(yùn)營的所有維度都可以覆蓋，商家購買一套系統(tǒng)，可以解決多個(gè)運(yùn)營管理難題，比如統(tǒng)一對接外賣、抖音代運(yùn)營、直播發(fā)券等熱門功能，客如云系統(tǒng)都可以直接搞定，讓商家省心、安心。
盈利
數(shù)字化的最終目的，還是要幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)增收盈利?？腿缭平尤肓烁叩碌貓D、支付寶、餓了么、抖音、小紅書等熱門流量平臺，通過多渠道獲客引流，再結(jié)合多種運(yùn)營手段提升會員入會率和復(fù)購率，公私域聯(lián)動解決了企業(yè)獲客難、留客難的問題。
數(shù)字化發(fā)展成為行業(yè)大勢所趨，餐飲企業(yè)應(yīng)該如何抓住這波浪潮？服務(wù)138萬+商家的客如云，已經(jīng)給我們提供了答案。
