隨著智能科技的迅猛發(fā)展，智慧食堂正逐漸普及和應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域。從傳統(tǒng)的食堂模式升級(jí)到智能的智慧食堂，智慧食堂以“硬件終端+管理系統(tǒng)+運(yùn)營(yíng)服務(wù)”為核心，形成全業(yè)態(tài)團(tuán)餐智能升級(jí)方案，全業(yè)態(tài)食堂服務(wù)帶來(lái)巨大的升級(jí)和改進(jìn)，解決行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)。
智慧食堂管理系統(tǒng)
智慧食堂的建設(shè)從不是新技術(shù)的堆積，而是以不斷滿足用戶的迭代需求為智慧內(nèi)核。目前，智慧食堂管理系統(tǒng)已擁有超值版、專業(yè)版、旗艦版等三個(gè)系統(tǒng)版本，針對(duì)不同食堂規(guī)模、需求、業(yè)態(tài)專業(yè)化調(diào)整建設(shè)策略。
在應(yīng)用中，智慧食堂管理系統(tǒng)可在公有云、私有云、本地進(jìn)行部署，通過(guò)集成傳感器和智能終端設(shè)備，能夠收集、分析和處理食堂的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，包括庫(kù)存管理、人員管理、菜品供應(yīng)情況、銷售數(shù)據(jù)、實(shí)時(shí)報(bào)表和統(tǒng)計(jì)分析等，實(shí)現(xiàn)全方位自動(dòng)信息采集和及時(shí)有效的傳輸，實(shí)現(xiàn)食堂管理端和就餐用戶端的智能服務(wù)。
智慧食堂終端硬件
從就餐端來(lái)說(shuō)，智慧食堂擁有檔口就餐、自助餐、無(wú)人值守、自選餐、智慧超市等等多場(chǎng)景設(shè)備，比如自選餐場(chǎng)景中的智能結(jié)算臺(tái)、智能備餐臺(tái)、稱重備餐臺(tái)等；從管理端來(lái)說(shuō)，智慧食堂擁有進(jìn)銷存、食堂安全、后廚行為監(jiān)控等等，達(dá)到讓智慧覆蓋到食堂運(yùn)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。
通過(guò)智能識(shí)別結(jié)算設(shè)備，就餐用戶可以方便快捷地多方式選擇結(jié)算，避免誤算和排隊(duì)等繁瑣流程。而食堂安全管理設(shè)備能夠準(zhǔn)確追溯食材來(lái)源，確保食品安全。
智慧食堂運(yùn)營(yíng)服務(wù)
智慧食堂的運(yùn)營(yíng)服務(wù)不是代替食堂進(jìn)行運(yùn)營(yíng)或者直接指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)，而是從售賣模式優(yōu)化、后端數(shù)據(jù)指導(dǎo)，幫助食堂管理者進(jìn)行科學(xué)決策。
在售賣模式優(yōu)化方面，根據(jù)食堂實(shí)地情況及升級(jí)需求，進(jìn)行智慧就餐場(chǎng)景打造及智能設(shè)備搭配；在后端數(shù)據(jù)指導(dǎo)方面，通過(guò)打造標(biāo)準(zhǔn)的庫(kù)存管理、采購(gòu)管理、供應(yīng)商管理、食品安全管理，食堂可以確保食材的新鮮度和質(zhì)量，利用大數(shù)據(jù)分析不斷改變備餐結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新服務(wù)模式，提升就餐用戶的就餐體驗(yàn)，提高服務(wù)滿意度。
全面提升了全業(yè)態(tài)食堂的服務(wù)能力和用戶體驗(yàn)。隨著智慧食堂技術(shù)的不斷發(fā)展和普及，相信未來(lái)的食堂將更加智能化、高效化和個(gè)性化，為用戶提供更好的用餐體驗(yàn)和服務(wù)。
