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銀豹AI收銀案例|撈化界愛馬仕如何高效收銀不錯漏?!

發(fā)布日期:2023-03-29  中國POS機(jī)網(wǎng)  來源:銀豹收銀
核心提示榮記海鮮撈化使用銀豹AI收銀之后,收銀效率提升近4倍!
榮記海鮮撈化是福州爆火的撈化店。
它整潔明亮的環(huán)境和標(biāo)準(zhǔn)化出品的食材改變了食客們對以往撈化店的認(rèn)知。由于極為注重品質(zhì)與品牌,被顧客們稱為“福州撈化屆的愛馬仕”,甚至連鄧超、鹿晗都曾光顧。
店內(nèi)面積100平,員工10人,但每個月營業(yè)額卻高達(dá)60萬-100萬,月均接待客流2萬-2.5萬人。
銀豹團(tuán)隊實(shí)地采訪發(fā)現(xiàn),榮記撈化店平均每一分鐘就要完成2.2個客戶從進(jìn)店、選菜品,到收銀結(jié)賬完成的動作。
這個數(shù)據(jù)放在撈化店是很驚人的,要知道,撈化店可添加的菜品種類非常多,這對于后端備菜及前端服務(wù)都是很大的壓力。
但榮記海鮮撈化卻能做到在保持高效接待的同時,有效減少店內(nèi)排長隊情況,杜絕錯單漏單!
他們是怎么做到的呢?
秘密就在于銀豹AI收銀系統(tǒng)!
銀豹AI收銀
開啟AI智能收銀新時代
榮記海鮮撈化使用銀豹AI收銀之后,收銀效率提升近4倍!
顧客只要沿著餐廳菜品動線選購好產(chǎn)品后,在銀豹AI自助收銀臺自助結(jié)算,攝像頭會馬上捕捉商品。
通過銀豹系統(tǒng)后臺的圖像識別技術(shù)快速識別,同步顯示出菜品信息,并自動計算好價格。
顧客核對信息無誤后,可自行選擇掃碼/刷卡/刷臉等多種支付方式付款,整個收銀過程僅需2秒鐘。
01識別+收銀只需2秒,
對長時間排隊說NO!
早期榮記在未使用銀豹AI收銀之前,也曾像普通撈化店一樣,高峰期時排隊嚴(yán)重,收銀時間長,客戶用餐體驗(yàn)差,翻桌率低。
使用銀豹AI收銀后,榮記海鮮撈化店收銀效率提升了近4倍!
在銀豹實(shí)地采訪的2個半小時內(nèi),成功接待325個客戶就餐,營業(yè)額高達(dá)1.3萬!遠(yuǎn)超人工點(diǎn)餐的極限速度,這種時間效率,任何傳統(tǒng)點(diǎn)餐方式都不可能完成!
相同的營業(yè)時間內(nèi),讓更多的顧客用餐,銀豹AI收銀不僅提高了客戶的用餐體驗(yàn),還讓門店的整體營收上了一個臺階。
02識別準(zhǔn)確率高,
對錯單漏單說NO!
榮記海鮮撈化作為撈化屆的愛馬仕,可選的種類非常齊全。
單單主食就有很多種:傳統(tǒng)的粉干、興化粉、蕎麥面、烏冬面等等琳瑯滿目,更別提各類海鮮肉食...
這么多的菜品,人工收銀總是手忙腳亂速度慢,且收銀員在排隊高峰期的高壓環(huán)境下,更容易錯單漏單,晚上盤點(diǎn)時,一天漏單甚至高達(dá)千元。
使用銀豹AI收銀后,收銀員無需再記憶眾多的菜品與對應(yīng)的價格。
系統(tǒng)能自動識別菜品且計算金額,在正確學(xué)習(xí)大量模型后,準(zhǔn)確率極高,基本杜絕了錯單漏單現(xiàn)象,同時也避免了后廚浪費(fèi),收銀更高效!
03部署簡單易操作。
對高人工成本說NO!
眾所周知,餐飲是一個人員流動率比較高的行業(yè),過高的人員流動不僅會增加額外的培訓(xùn)成本,還容易導(dǎo)致企業(yè)服務(wù)水平不穩(wěn)定,影響聲譽(yù)。
榮記海鮮撈化曾經(jīng)也為這個問題頭疼不已!
而銀豹AI收銀的出現(xiàn)很好的解決了這問題!它不僅部署簡單耗時短,界面也簡潔易操作。
收銀員不再需要花大量時間熟悉菜品,也無需死記硬背各種菜品價格,有效降低培訓(xùn)成本。
同時也讓收銀員更加專注服務(wù)顧客,進(jìn)一步提高客戶滿意度。遇到員工請假/離職,換個人也能輕松上手,十分節(jié)省點(diǎn)位及人工成本。
04支持多種付款方式,
對支付失敗說NO!
不同于傳統(tǒng)人工收銀只能進(jìn)行現(xiàn)金/線上支付形式,銀豹AI收銀支持多種收銀方式。
實(shí)現(xiàn)微信支付、支付寶支付、現(xiàn)金支付、會員支付、刷臉支付、掛賬、記賬、自定義支付等支付方式于一體,滿足多種支付場景,提高結(jié)算效率。
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