1、肯德基“下鄉(xiāng)”！首家“小鎮(zhèn)模式店”開業(yè)，收割下沉市場！
最近，肯德基下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，在河南省新鄉(xiāng)市封丘縣開了一家“小鎮(zhèn)模式”店。
這個(gè)封丘縣是2019年才剛剛脫貧的縣城，有80萬人口。
肯德基負(fù)責(zé)人表示，下半年開始還要開28家小鎮(zhèn)店。
小鎮(zhèn)店首先在門頭呈現(xiàn)方式上就有很大的區(qū)別，除了統(tǒng)一的“老爺爺”“KFC”外，肯德基后面加上了“優(yōu)選”二字。
在菜單方面，肯德基小鎮(zhèn)店主打“精選菜單”，也就是在標(biāo)準(zhǔn)店原本菜單的基礎(chǔ)之上進(jìn)行刪減。更多的是保留最經(jīng)典的漢堡、薯?xiàng)l、炸雞等賣了很多年的王牌產(chǎn)品，類似于高速公路、高鐵上開的肯德基精選餐廳。
2、7月餐飲市場經(jīng)濟(jì)繼續(xù)穩(wěn)定恢復(fù)
國家統(tǒng)計(jì)局8月14日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年1—7月全國餐飲收入17891億元，同比下降29.6%；限額以上單位餐飲收入3831億元，同比下降27%。其中，7月份，全國餐飲收入3282億元，同比下降11%；限額以上單位餐飲收入721億元，同比下降8.2%。
據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)分析，7月份，全國餐飲收入增速較上年下降20.4個(gè)百分點(diǎn)，限上餐飲收入增速較上年同期下降15.5個(gè)百分點(diǎn)。1—7月，全國餐飲收入增速同比下降39個(gè)百分點(diǎn)；限上餐飲收入增速同比下降34.2個(gè)百分點(diǎn)。1—7月，相比社會(huì)消費(fèi)品零售總額降幅（-9.9%），全國餐飲市場降幅高于整個(gè)消費(fèi)市場降幅19.7個(gè)百分點(diǎn)。
3、配送機(jī)器人企業(yè)"普渡科技"完成近億元B+輪融資
據(jù)悉，室內(nèi)配送機(jī)器人企業(yè)“普渡科技”宣布完成了由紅杉資本中國基金領(lǐng)投的近億元B+輪融資，美團(tuán)、長盈鑫投資、啟創(chuàng)資本、程鉑瀚基金等老股東悉數(shù)跟投。公司CEO張濤表示，此輪融資的資金將主要用于餐飲機(jī)器人業(yè)務(wù)的市場擴(kuò)張、其他場景和應(yīng)用的機(jī)器人業(yè)務(wù)拓展。
目前，天財(cái)商龍已與普渡科技強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，完成了智能機(jī)器人和餐飲管理系統(tǒng)的線上線下對接。
4、海外關(guān)店潮蔓延！美國300家必勝客將永久關(guān)閉
8月18日傳來消息，必勝客在美國最大的特許經(jīng)營加盟商N(yùn)PC國際正在進(jìn)行破產(chǎn)重組，受此影響，美國本土約有300家必勝客門店將被永久關(guān)閉。
據(jù)了解，NPC國際在美國運(yùn)營著1227家必勝客門店，占美國所有必勝客門店約20%，是其最大的經(jīng)銷商。關(guān)閉了其中的300家后，剩下的900多家必勝客門店也將被打包出售。
這些即將被關(guān)閉的門店過往業(yè)績不佳，均以堂食為主，并且不太適合發(fā)展外帶和外送業(yè)務(wù)。
美國必勝客關(guān)店消息傳出后，百勝中國立刻進(jìn)行了回應(yīng)，稱中國門店和美國門店是不同經(jīng)銷商，彼此沒有關(guān)系，中國門店不受影響。
此外，百勝中國還強(qiáng)調(diào)，盡管新冠疫情帶來挑戰(zhàn)，但公司看好在中國的長期發(fā)展，2020年新開800-850家門店的目標(biāo)不變。
5、北京新發(fā)地市場15日復(fù)市，不再向個(gè)人消費(fèi)者開放
8月13日下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，豐臺區(qū)委常委、常務(wù)副區(qū)長周新春介紹了新發(fā)地市場復(fù)市改造升級的工作方案。
主市場鐵路以南區(qū)域?qū)⒂?月15日正式對外開放營業(yè)，主市場鐵路以北區(qū)域計(jì)劃于9月10日前正式對外開放營業(yè)。復(fù)市后，將嚴(yán)格批零分開，推動(dòng)市場轉(zhuǎn)型升級。全面取消新發(fā)地市場零售功能，不再向個(gè)人消費(fèi)者開放。建立完成市場智能管理系統(tǒng)，通過實(shí)名認(rèn)證方式，推行“賣方注冊制，買方會(huì)員制”，在官方微信公眾號上進(jìn)行注冊，通過驗(yàn)證后方可進(jìn)入市場交易。
6、瑞幸咖啡單店現(xiàn)金流已轉(zhuǎn)正，超4000家門店恢復(fù)正常運(yùn)營
近日，有接近瑞幸咖啡的相關(guān)知情人士稱，受疫情影響，目前仍有300多家大學(xué)店暫未營業(yè)。但除去未營業(yè)咖啡店，其他已恢復(fù)正常營業(yè)的瑞幸咖啡門店均已實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金流轉(zhuǎn)正。瑞幸咖啡方面此前披露的數(shù)據(jù)顯示，截至2019年12月31日，瑞幸咖啡直營門店數(shù)量為4507家。這或許意味著，超4000家瑞幸咖啡門店已恢復(fù)正常運(yùn)營。
7、“一瓶醬油”貴過“一桶油”
截至8月18日收盤，海天味業(yè)（603288）每股股價(jià)報(bào)158.33元，總市值突破5000億，達(dá)到5131億元，不但超越了恒瑞醫(yī)藥、寧德時(shí)代、美的集團(tuán)等大白馬，更是超越了石油巨頭中國石化4915億元的總市值，升至A股第12位。
天財(cái)商龍致力于為不同規(guī)模、不同類型的餐飲企業(yè)提供信息化一站式閉環(huán)解決方案。餐飲管理系統(tǒng)saas產(chǎn)品類型包含：收銀軟件、點(diǎn)餐系統(tǒng)、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、廚房與庫房管理、運(yùn)營決策等，20余年專業(yè)品牌，助力打造智慧餐廳。
