隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度的加劇，餐飲行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境越來(lái)越險(xiǎn)惡，優(yōu)勝劣汰的法則也執(zhí)行得更加殘酷，尤其對(duì)于那些眼紅餐飲利潤(rùn)，但沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的“餐飲創(chuàng)業(yè)新手”來(lái)說(shuō)，虧損已經(jīng)成為常態(tài)。在這樣的背景下，智慧餐飲成為附著在餐飲業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型的全新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，其中最為人熟知的概念是餐飲SaaS系統(tǒng)，它是餐廳互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)的助手，它的功能和服務(wù)是傳統(tǒng)收銀機(jī)、點(diǎn)菜寶等產(chǎn)品的智能化升級(jí)產(chǎn)物。

但是你的身邊，有多少商家正在和準(zhǔn)備使用市面上流行的餐飲SaaS產(chǎn)品呢？云兔餐飲系統(tǒng)的調(diào)研結(jié)果是不到10%。餐飲信息化和餐飲SaaS發(fā)展已經(jīng)近十年了，但市場(chǎng)卻像是一塊鐵板一樣，突破難度依舊很高?，F(xiàn)在市場(chǎng)上不少餐飲SaaS系統(tǒng)企業(yè)選擇了硬件完全免費(fèi)、免費(fèi)安裝、基礎(chǔ)版永久免費(fèi)的噱頭，企圖快速打開(kāi)市場(chǎng)。市場(chǎng)的浮躁是不言而喻的，但是對(duì)餐飲老板來(lái)說(shuō)，不解決這個(gè)疑問(wèn)是無(wú)法打動(dòng)他們的：餐飲SaaS產(chǎn)品真的有效果嗎？

云兔餐飲認(rèn)為：餐飲SaaS系統(tǒng)是幫助快餐便利化、正餐快餐化的技術(shù)型工具，它在打通餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，深度認(rèn)識(shí)餐飲經(jīng)營(yíng)、線上點(diǎn)餐、移動(dòng)支付、財(cái)務(wù)管理和廚房打印等流程模型的核心管理任務(wù)。通常來(lái)說(shuō)，提高餐飲經(jīng)營(yíng)效率上的作用是最受到餐飲老板關(guān)注的功能點(diǎn)。但餐飲老板卻忽視了餐飲SaaS產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷上的先鋒性。以云兔餐飲系統(tǒng)為例，記錄餐廳的流水和訂單數(shù)據(jù)，不僅是為了算賬，同時(shí)也是為了完成菜品銷售情況的分析，促進(jìn)菜品的創(chuàng)新和合理增刪；會(huì)員系統(tǒng)，不僅是為了誘導(dǎo)顧客進(jìn)行會(huì)員充值，同時(shí)也是為了分析顧客的消費(fèi)畫(huà)像，找出餐廳的目標(biāo)人群，并在今后的營(yíng)銷、促銷中完成精準(zhǔn)化投放，節(jié)省營(yíng)銷成本。

餐飲SaaS產(chǎn)品的引入對(duì)餐飲老板來(lái)說(shuō)是一件大事，也是一件需要長(zhǎng)期磨合的行業(yè)創(chuàng)新嘗試，如果成功了，將對(duì)餐廳的競(jìng)爭(zhēng)性發(fā)展有著決定性的影響。因此我覺(jué)得在餐飲SaaS產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣中，技術(shù)企業(yè)和餐飲商戶都要沉下心來(lái)，浮躁是無(wú)法把這個(gè)行業(yè)轉(zhuǎn)型好的。