購(gòu)物嘗鮮來(lái)一把“自助買(mǎi)單”

繼去年深圳有商超引進(jìn)自助稱(chēng)重后，在國(guó)外流行的超市“自助結(jié)賬”終端也悄然登陸深圳，在歡樂(lè)海岸新開(kāi)業(yè)的Ole第四代店試點(diǎn)使用：沒(méi)有收銀員，購(gòu)物后顧客在收銀臺(tái)自助收銀機(jī)器前刷商品條碼，自己刷卡繳費(fèi)。這一新奇的自助買(mǎi)單方式，也似乎可見(jiàn)傳統(tǒng)零售業(yè)加大科技革命的步伐。

“自助買(mǎi)單”快過(guò)人工排隊(duì)

記者上周末在歡樂(lè)海岸的Ole看到，超市在人工收銀柜臺(tái)旁特別辟出一塊自助收銀特殊通道，放置了1臺(tái)自助掃描機(jī)和收銀合一的機(jī)器，不時(shí)有工作人員向顧客手把手教導(dǎo)介紹。據(jù)了解，該新系統(tǒng)上線不過(guò)半個(gè)月。記者親身體驗(yàn)了一把“自助買(mǎi)單”，將購(gòu)物籃里選購(gòu)的數(shù)件商品逐一取出對(duì)準(zhǔn)機(jī)器掃條形碼，機(jī)器會(huì)自動(dòng)顯示商品價(jià)格，最后總價(jià)買(mǎi)單時(shí)，可以選擇銀行卡或是華潤(rùn)萬(wàn)家購(gòu)物卡結(jié)賬。自助買(mǎi)單時(shí)間大約在1分鐘內(nèi)，相比周末消費(fèi)高峰期人工收銀排隊(duì)節(jié)約不少時(shí)間，也十分順利。

不過(guò)，記者注意到，首先要使用該自助收銀機(jī)必須持超市的VIP會(huì)員卡。而且，目前該自助收銀系統(tǒng)不接受現(xiàn)金，也阻擋了一部分顧客體驗(yàn)。同時(shí)，由于商場(chǎng)只配備了一臺(tái)自助收銀機(jī)，相比人工收銀多條線來(lái)說(shuō)，顯得孤零零。不少顧客仍然第一選擇還是老習(xí)慣，排隊(duì)等結(jié)賬。

自助結(jié)賬終端全面推廣較難

對(duì)此，華潤(rùn)萬(wàn)家有限公司助理總裁、Ole業(yè)務(wù)單元總經(jīng)理戴紅告訴記者，歡樂(lè)海岸店是深圳一家試用這個(gè)自助結(jié)賬終端系統(tǒng)的門(mén)店。據(jù)介紹，這套設(shè)備成本不菲，一臺(tái)大約100萬(wàn)元，對(duì)于為何不能使用現(xiàn)金收銀，戴紅表示自助收銀系統(tǒng)最關(guān)鍵和麻煩的是需要與商場(chǎng)固有的收銀系統(tǒng)對(duì)接，需要一定時(shí)間的磨合。她坦言，目前機(jī)器也會(huì)遇到諸如死機(jī)問(wèn)題，需要配備工作人員對(duì)機(jī)器進(jìn)行維護(hù)，作為新鮮事物對(duì)顧客進(jìn)行引導(dǎo)。

自助結(jié)賬終端在本市超市賣(mài)場(chǎng)運(yùn)用是首次“吃螃蟹”，但是在國(guó)外卻非常普遍。未來(lái)華潤(rùn)萬(wàn)家旗下的高端超市Ole和BLT都會(huì)全面采用自助結(jié)賬終端嗎？戴紅表示，目前尚未有該計(jì)劃，自助收銀在短時(shí)間內(nèi)不可能完全取代人工收銀，但在新開(kāi)門(mén)店肯定會(huì)引入這種自助結(jié)賬終端。

業(yè)內(nèi)人士表示，自助結(jié)賬終端在歐洲普及已有數(shù)年時(shí)間，對(duì)于一次性購(gòu)物較少的顧客使用尤為方便，國(guó)外幾乎每個(gè)市民都會(huì)使用。在超市人流高峰期節(jié)約了排隊(duì)等候結(jié)賬的時(shí)間，從而提高結(jié)賬的效率。在國(guó)內(nèi)，自助結(jié)賬終端較少見(jiàn)的原因是，其使用過(guò)程需要使用者具有一定的自覺(jué)性。此外，國(guó)內(nèi)大賣(mài)場(chǎng)的主要消費(fèi)人群年齡偏大，年紀(jì)大的人對(duì)新鮮事物的接受度較低，會(huì)覺(jué)得用起來(lái)麻煩，所以自助結(jié)賬終端要在國(guó)內(nèi)普及比較困難，尚需要一段時(shí)間。

超市也可像“蘋(píng)果”一樣不斷升級(jí)

除了自助結(jié)賬終端外，記者在這家第四代Ole還看到了一個(gè)新的嘗試——紫外線自助消毒設(shè)備。此前，也一直備受消費(fèi)者關(guān)注的購(gòu)物車(chē)清潔消毒問(wèn)題，在這家新店則不用再糾結(jié)。因?yàn)樯坛M(jìn)的現(xiàn)代化創(chuàng)新技術(shù)，購(gòu)物車(chē)歸置處就可以自助消毒。

“科技的創(chuàng)新帶來(lái)全新的購(gòu)物體驗(yàn)。”和10年在萬(wàn)象城開(kāi)出的全國(guó)第一家Ole相比，第四代門(mén)店的確刷新了傳統(tǒng)超市的框框。比如在超市內(nèi)引進(jìn)酒吧吧臺(tái)，逛超市時(shí)可以喝一杯；超市內(nèi)還開(kāi)意大利餐廳，消費(fèi)者8分鐘就可吃到現(xiàn)場(chǎng)烹制的正宗比薩。

有業(yè)內(nèi)為此風(fēng)趣點(diǎn)評(píng)，蘋(píng)果手機(jī)已經(jīng)第五代了，超市這門(mén)生意也完全可以第四代、第五代不斷升級(jí)。“體驗(yàn)感和差異化的競(jìng)爭(zhēng)，就完全不用擔(dān)心電商競(jìng)爭(zhēng)”。