“味道很不錯,價格也實惠,還干凈衛(wèi)生,吃著放心!”在謝家集區(qū)某社區(qū)老年食堂,年過六旬的居民郭爺爺一邊品嘗著美食,一邊對社區(qū)老年食堂贊不絕口,“老伴在田家庵帶孫子,我也不會燒飯,到老年食堂吃飯非常方便。”
民政部數據表明,目前我國城鄉(xiāng)"空巢"家庭超過50%,部分大中城市達到70%,而且增長比例每年都在提高。隨著"空巢"家庭越來越多,擺在老人們面前的難題之一就是"吃飯難"!
3月份,安徽省民政廳印發(fā)《老年助餐服務實施方案》,提出“優(yōu)先重點滿足失能、獨居、高齡、困難等老年人的助餐服務需求”“扶持老年助餐設施”等要求。 近幾年來,為切實解決高齡獨居老人和"空巢"老人"吃飯難"問題,全國各地的一些社區(qū)陸續(xù)辦起了居家養(yǎng)老模式的老年食堂。然而,社區(qū)老年助餐服務在實際運行中仍面臨著一些困難,有的甚至“難以為繼”。
智慧食堂,針對社區(qū)老年食堂現存的一些問題,提出團餐解決新思路,開啟以移動互聯(lián)、物聯(lián)網、云服務、大數據應用為一體的新團餐時代。 智慧食堂:享受便捷智能用餐生活
1.降低生產成本,減少餐飲浪費
對食堂經營者來說,生產成本越低越好;對食堂就餐者來說,菜品價格越低越好。
在智慧食堂,圖像視覺結算臺可以實現菜品自動批量識別,一條餐線可節(jié)省3個收銀員,無需出品設備,無需芯片餐具,極大提高了結算效率,減少運營成本。
如今,“大鍋燉”浪費現象屢見不鮮,食堂餐飲浪費問題尤為嚴重。在智慧食堂,就餐者可以通過手機預點餐系統(tǒng)提前預定菜品,食堂按需排菜,快速出餐,避免因食物過剩造成浪費。 2.保障食品安全,打造健康飲食
在智慧食堂,食安標準化管控平臺從證照規(guī)范、食材原料、食堂內外環(huán)境衛(wèi)生、食品加工貯存以及食品留樣等方面進行監(jiān)控管理。 就餐人員還可以通過智慧大屏看到前廳到后廚的各項數據,打造信息化、智能化、可視化食堂。
每次用餐結束后,子女還可以在手機上看到老人的就餐信息,了解營養(yǎng)攝入數據,切實關心父母健康。營養(yǎng)分析功能可針對不同就餐群體的營養(yǎng)需求,合理搭配膳食,也為食堂排菜提供數據支持。 3.“傻瓜式”自助結算,提高服務質量
老年人的學習速度慢,復雜的機器更是操作不來。在智慧食堂,打完菜只需將餐盤放在識別區(qū)域內,視覺結算臺能夠根據餐具的大小、形狀、顏色和菜品等特性進行視覺識別,并智能精準核算總價,再通過人臉識別自動扣費。 無感支付可解決老人忘帶卡、 現金收款等難題。
減少收銀的壓力還可以讓食堂工作人員有更多精力服務老人,給老人更多的愛與關懷。
作為安徽省十項暖民心行動之一,社區(qū)食堂承載著很多老年人對幸福晚年的期望。速賣幫智慧食堂可實現前后端管理一體化,進一步提高食品安全管理水平,精準打通尊老、敬老、愛老、助老最后一公里,為老年群體“舌尖上的安全”保駕護航。
民政部數據表明,目前我國城鄉(xiāng)"空巢"家庭超過50%,部分大中城市達到70%,而且增長比例每年都在提高。隨著"空巢"家庭越來越多,擺在老人們面前的難題之一就是"吃飯難"!
3月份,安徽省民政廳印發(fā)《老年助餐服務實施方案》,提出“優(yōu)先重點滿足失能、獨居、高齡、困難等老年人的助餐服務需求”“扶持老年助餐設施”等要求。 近幾年來,為切實解決高齡獨居老人和"空巢"老人"吃飯難"問題,全國各地的一些社區(qū)陸續(xù)辦起了居家養(yǎng)老模式的老年食堂。然而,社區(qū)老年助餐服務在實際運行中仍面臨著一些困難,有的甚至“難以為繼”。
智慧食堂,針對社區(qū)老年食堂現存的一些問題,提出團餐解決新思路,開啟以移動互聯(lián)、物聯(lián)網、云服務、大數據應用為一體的新團餐時代。 智慧食堂:享受便捷智能用餐生活
1.降低生產成本,減少餐飲浪費
對食堂經營者來說,生產成本越低越好;對食堂就餐者來說,菜品價格越低越好。
在智慧食堂,圖像視覺結算臺可以實現菜品自動批量識別,一條餐線可節(jié)省3個收銀員,無需出品設備,無需芯片餐具,極大提高了結算效率,減少運營成本。
如今,“大鍋燉”浪費現象屢見不鮮,食堂餐飲浪費問題尤為嚴重。在智慧食堂,就餐者可以通過手機預點餐系統(tǒng)提前預定菜品,食堂按需排菜,快速出餐,避免因食物過剩造成浪費。 2.保障食品安全,打造健康飲食
在智慧食堂,食安標準化管控平臺從證照規(guī)范、食材原料、食堂內外環(huán)境衛(wèi)生、食品加工貯存以及食品留樣等方面進行監(jiān)控管理。 就餐人員還可以通過智慧大屏看到前廳到后廚的各項數據,打造信息化、智能化、可視化食堂。
每次用餐結束后,子女還可以在手機上看到老人的就餐信息,了解營養(yǎng)攝入數據,切實關心父母健康。營養(yǎng)分析功能可針對不同就餐群體的營養(yǎng)需求,合理搭配膳食,也為食堂排菜提供數據支持。 3.“傻瓜式”自助結算,提高服務質量
老年人的學習速度慢,復雜的機器更是操作不來。在智慧食堂,打完菜只需將餐盤放在識別區(qū)域內,視覺結算臺能夠根據餐具的大小、形狀、顏色和菜品等特性進行視覺識別,并智能精準核算總價,再通過人臉識別自動扣費。 無感支付可解決老人忘帶卡、 現金收款等難題。
減少收銀的壓力還可以讓食堂工作人員有更多精力服務老人,給老人更多的愛與關懷。
作為安徽省十項暖民心行動之一,社區(qū)食堂承載著很多老年人對幸福晚年的期望。速賣幫智慧食堂可實現前后端管理一體化,進一步提高食品安全管理水平,精準打通尊老、敬老、愛老、助老最后一公里,為老年群體“舌尖上的安全”保駕護航。