受新冠疫情影響，以每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜、錢(qián)大媽為代表的生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)和線下新零售異軍突起，不斷沖擊著農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)銷(xiāo)售市場(chǎng)格局……或許有人有疑問(wèn)，當(dāng)下商超、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、生鮮電商層出不窮，不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)受到了不同程度的影響，整體客流明顯在下降，市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)額也會(huì)受到影響，那市場(chǎng)還有存在的必要么？
有數(shù)據(jù)顯示，在我國(guó)數(shù)萬(wàn)億的生鮮交易市場(chǎng)，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)依然是居民購(gòu)買(mǎi)生鮮的主要消費(fèi)渠道。
雖然農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)的地位無(wú)法撼動(dòng)，但面臨的問(wèn)題及挑戰(zhàn)不容忽視，除了受到外圍的沖擊外，不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自身也逐漸暴露出諸多矛盾，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越難，從基礎(chǔ)配套設(shè)施到市場(chǎng)整體布局，再到管理運(yùn)營(yíng)模式，以及招商難、管理難、運(yùn)營(yíng)難、創(chuàng)收難等多重挑戰(zhàn)。
危機(jī)與機(jī)遇并存，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到底該如何打破僵局，跨越發(fā)展？在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的時(shí)代，“變”是這個(gè)時(shí)代的最強(qiáng)音。作為居民的菜籃子，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也應(yīng)當(dāng)以變應(yīng)變、變中求勝，在“變”的路途中探索出一條屬于自己的前進(jìn)道路和發(fā)展模式。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅僅是改變市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境就能夠適應(yīng)新時(shí)代的要求，而是洞察消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣，及時(shí)調(diào)整菜市場(chǎng)發(fā)展模式，改變單一的消費(fèi)模式，從多元、便利、智能等多個(gè)維度同時(shí)發(fā)力，在買(mǎi)菜的同時(shí)滿(mǎn)足一站式購(gòu)物需求，提升市民對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的消費(fèi)黏力。
打造特色，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)
按照“政府統(tǒng)籌、屬地管理、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)”的原則，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“一標(biāo)、二化、三提升” 。即“一標(biāo)”全面對(duì)標(biāo)，打造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化；“二化”即“商超化”或“標(biāo)準(zhǔn)化”改造；“三提升”，即提升功能布局、提升智慧服務(wù)、提升管理水平。
搭建智慧農(nóng)貿(mào)信息化集成平臺(tái)
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)普遍存在的問(wèn)題，包含：數(shù)據(jù)采集不完整不真實(shí)、信息不公開(kāi)不透明、供應(yīng)鏈“斷鏈”、市場(chǎng)管理低效、多部門(mén)各自開(kāi)發(fā)平臺(tái)采集數(shù)據(jù)等。通過(guò)智慧農(nóng)貿(mào)信息化平臺(tái)的搭建，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“五化”，即：數(shù)據(jù)采集自動(dòng)化、信息公開(kāi)化、安全可溯化、市場(chǎng)管理高效化、各方數(shù)據(jù)協(xié)同化，通過(guò)“五化”，可以有效地解決農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)當(dāng)前存在的問(wèn)題，并且是可持續(xù)、可發(fā)展的。
拓寬銷(xiāo)售渠道2020年以來(lái)，疫情加速了線上化消費(fèi)趨勢(shì)，配送到家服務(wù)需求旺盛，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)啟了轉(zhuǎn)型升級(jí)。調(diào)研顯示，2021年農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)線上銷(xiāo)售渠道交易額占比6.62%，較2020年增加了2.54%。
利用智慧農(nóng)貿(mào)信息化平臺(tái)建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)線上商城，以商戶(hù)使用的溯源智能電子秤為媒介，每天定向給線上的客戶(hù)推送產(chǎn)品信息，并可以自動(dòng)接單，則商戶(hù)即使每天在市場(chǎng)做生意，同樣可以在線上接單，再通過(guò)騎手進(jìn)行配送給客戶(hù)，可以通過(guò)智慧農(nóng)貿(mào)信息平臺(tái)，讓商戶(hù)接到更多訂單、得到更多實(shí)惠。
中科深信開(kāi)發(fā)的線上買(mǎi)菜小程序通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)線上商城可以助力疫情的防控和菜籃子的穩(wěn)定，在疫情防控較嚴(yán)格的情況下，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的線上商城功能，可以實(shí)現(xiàn)生鮮產(chǎn)品從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到隔離管控小區(qū)的順暢對(duì)接。
市場(chǎng)管理方通過(guò)信息化手段助力商戶(hù)優(yōu)化供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨集采議價(jià)，銷(xiāo)貨利用線上商城做增量，同時(shí)助力疫情防控和菜籃子穩(wěn)定，可以讓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更具活力和生命力。
相信很多消費(fèi)者都有這種感覺(jué)，身邊有些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都在進(jìn)行升級(jí)改造了，市場(chǎng)環(huán)境從臟亂差變成了干凈、整潔、有序，市場(chǎng)攤位從單一化變成了多元化，消費(fèi)體驗(yàn)從隨意變成了規(guī)范，大數(shù)據(jù)從模糊變成了可視可溯……
在改造過(guò)的市場(chǎng)里買(mǎi)菜，市場(chǎng)的數(shù)據(jù)大屏上菜價(jià)、排名、信用什么都一目了然，買(mǎi)菜用的智能溯源電子秤也讓價(jià)格公開(kāi)透明，買(mǎi)得安心、踏實(shí)。
通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，利用信息化手段建立長(zhǎng)效的、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理機(jī)制，重點(diǎn)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)真實(shí)完整、信息公開(kāi)、安全可溯、管理高效、數(shù)據(jù)共享五大功能，同時(shí)可以助力疫情管控下的“菜籃子”保供穩(wěn)價(jià)。打造具備中國(guó)特色的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是現(xiàn)代化流通領(lǐng)域發(fā)展的必然趨勢(shì)，發(fā)展農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)，做大服務(wù)業(yè)蛋糕，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙提升也成必然。
