小女當(dāng)家起源于江西南昌，始于2011年，首創(chuàng)現(xiàn)炒簡餐模式，致力于滿足都市人群高品質(zhì)的日常就餐需求。小女當(dāng)家以現(xiàn)炒現(xiàn)賣，自助稱重，好吃健康的高標(biāo)準(zhǔn)、新模式，深受年輕一代上班族的追捧。
2017年6月，小女當(dāng)家在深圳開啟第一家門店，因模式創(chuàng)新和排隊(duì)出眾，迅速引爆行業(yè)，被權(quán)威餐飲媒體評(píng)為“全國快餐人氣排隊(duì)王NO.1”。截止2021年，小女當(dāng)家已擁有直營門店25家。
從小女當(dāng)家成立到現(xiàn)在，將近10年的時(shí)間里，小女當(dāng)用持續(xù)的理念與服務(wù)創(chuàng)新，對(duì)小女當(dāng)家的門店設(shè)計(jì)與風(fēng)格進(jìn)行了六次極具前瞻性的迭代更新，對(duì)小女當(dāng)家的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。
從2011年的第1家門店起，到2021年的25家直營門店，科脈餐飲解決方案伴隨了小女當(dāng)家從成立到現(xiàn)在的全部成長過程。
10年磨一劍，科脈見證了小女當(dāng)家的成長、也經(jīng)歷了快餐行業(yè)的發(fā)展。同樣科脈自身也完成了從傳統(tǒng)ERP時(shí)代向數(shù)據(jù)雙中臺(tái)時(shí)代的轉(zhuǎn)型，未來將邁入SaaS云時(shí)代！科脈和小女當(dāng)家的發(fā)展歷程，客觀的展現(xiàn)了快餐行業(yè)的更新迭代！
從上世紀(jì)盒飯快餐的1.0時(shí)代，再到門店點(diǎn)餐的2.0時(shí)代、小女當(dāng)家首創(chuàng)的現(xiàn)炒快餐的3.0時(shí)代、以及線上線下融合發(fā)展4.0時(shí)代。在新的未來，科脈將聯(lián)合小女當(dāng)家等眾多優(yōu)秀的快餐企業(yè)重新定義快餐4.0！
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2015到2019年，中國餐飲收入穩(wěn)定上漲，保證了年均10%左右的增長速度，2020年受疫情影響出現(xiàn)了一定下降，但隨著疫情逐步好轉(zhuǎn)，經(jīng)營狀況也處于慢慢恢復(fù)中。
報(bào)告顯示，2019年全國快餐行業(yè)經(jīng)營達(dá)到了相對(duì)的高點(diǎn)后，隨著疫情的沖擊，2020年一、二季度的生意指數(shù)跌至不足2019年一半的水平，疫情后也并沒有恢復(fù)到原有的經(jīng)營狀況。
疫情背景下的客流減少是導(dǎo)致行業(yè)整體經(jīng)營下降的主因，面對(duì)挑戰(zhàn)，新的機(jī)遇同樣存在！通過升級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，在客流減少的情況下提升客單價(jià)成為新的增長點(diǎn)，從行業(yè)數(shù)據(jù)也可以看出這點(diǎn)：
2020年至今，雖然快餐行業(yè)的經(jīng)營狀況比之前有所下滑，但人均銷售額的客單價(jià)仍處于平穩(wěn)的上漲過程中。平均客單價(jià)從2019年一季度的22.9元漲到了2021年一季度的25.1元，增長幅度達(dá)到10%左右。
單純的通過產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)的提升，帶來的線下增長空間有限，打通線上渠道，建立線上獲客營銷以及會(huì)員體系，成為快餐4.0時(shí)代的催化劑。
科脈好餐謀+慧猿CRM攜手小女當(dāng)家重新定義快餐4.0時(shí)代的經(jīng)營模式：全場(chǎng)景數(shù)字化能力賦能供應(yīng)鏈、門店一體化管理；打通線上渠道，線上線下同步獲客、銷售的營銷體系；一體化會(huì)員管理留存、營銷轉(zhuǎn)化私域閉環(huán)體系。
好餐謀：快餐連鎖對(duì)供應(yīng)鏈的要求是通過標(biāo)準(zhǔn)化提升議價(jià)能力，但是快餐終端菜品本身具有個(gè)性化多樣化的特性，為了解決這一矛盾，小女當(dāng)家運(yùn)用好餐謀的數(shù)字能力，對(duì)上游供應(yīng)鏈進(jìn)行模塊化分類管理，同時(shí)保障了終端菜品的個(gè)性化和豐富性。
好餐謀配送能力覆蓋了采購、門店要貨、配送的全流程管理，支持供應(yīng)鏈管理業(yè)務(wù)線上化、標(biāo)準(zhǔn)化，讓食材的流轉(zhuǎn)效率大大提升，幫助小女當(dāng)家實(shí)現(xiàn)多種食材和原料的一體化進(jìn)銷存管理，還能根據(jù)前端銷量報(bào)表，幫優(yōu)化供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)從后端到前端的一體化進(jìn)銷存管理。
慧猿CRM：疫情背景下，線下客流的疲軟導(dǎo)致了線上火熱，線上賽道成為快餐新的必爭之地。借助慧猿CRM，小女當(dāng)家可以進(jìn)行外賣、團(tuán)餐訂購、會(huì)員充值等線上業(yè)務(wù)，拓展銷售渠道。
慧猿CRM還能支持與公眾號(hào)、社群、視頻號(hào)鏈接，實(shí)現(xiàn)線上公域渠道和線下門店的全渠道獲客，幫助小女當(dāng)家擺脫了單一的線下門店經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)了線上線下的融合經(jīng)營。
此外慧猿CRM的數(shù)字化會(huì)員能力可以幫小女當(dāng)家搭建一套從獲客、管理到營銷的全鏈路數(shù)字化會(huì)員體系，并借助用戶畫像實(shí)現(xiàn)更為精準(zhǔn)的營銷?；墼矯RM還能支持會(huì)員活動(dòng)、營銷活動(dòng)，一鍵分享到私域社群，形成營銷閉環(huán)。
線上化是2021的關(guān)鍵詞，快餐業(yè)態(tài)也邁入了4.0時(shí)代，科脈和小女當(dāng)家的合作與發(fā)展歷程見證了行業(yè)的變化與發(fā)展，也重新定義了快餐的發(fā)展趨勢(shì)，未來，科脈將幫助更多快餐連鎖企業(yè)成功實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，賦能快餐連鎖持續(xù)增長。
