為響應(yīng)國(guó)家“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的號(hào)召，減少餐飲浪費(fèi)成為企事業(yè)單位食堂運(yùn)營(yíng)管理的難題，眾多單位張貼節(jié)約用餐標(biāo)語(yǔ)、提醒適量取餐，長(zhǎng)期下來(lái)節(jié)約效果并不明顯；滿客寶以備餐、用餐、管餐三方面多措并舉，讓員工享受智慧用餐的同時(shí)，人人自覺(jué)踐行光盤，助力建設(shè)節(jié)約型智慧食堂。
精準(zhǔn)備餐
滿客寶智慧食堂預(yù)訂餐系統(tǒng)，可后臺(tái)統(tǒng)計(jì)預(yù)訂就餐人數(shù)，根據(jù)訂餐量反算出所需食材用量，有效避免備餐不足或做多浪費(fèi)等現(xiàn)象，既不浪費(fèi)又滿足了用餐者的需要，從源頭上減少食物的浪費(fèi)。同時(shí)在后廚嚴(yán)格把控采購(gòu)工作，通過(guò)供應(yīng)商和庫(kù)存管理做到采購(gòu)品種齊全，價(jià)格合理，數(shù)量適當(dāng)，庫(kù)存精細(xì)化管理，從源頭上嚴(yán)格把控食堂經(jīng)營(yíng)成本。
智能用餐
針對(duì)不同食堂的運(yùn)營(yíng)模式，滿客寶智慧食堂借助信息技術(shù)和智能設(shè)備，以“自助選餐+智能結(jié)算”改變食堂工作模式和就餐流程，智能結(jié)算臺(tái)快速識(shí)別員工所選擇菜品的種類、數(shù)量、價(jià)格等，使員工一目了然地獲知所選菜品整單價(jià)格并支付，整個(gè)過(guò)程實(shí)現(xiàn)"無(wú)人工結(jié)算"，緩解就餐高峰期排隊(duì)擁堵問(wèn)題，極大節(jié)省人工。
合理管餐
滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)后臺(tái)可實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)今日就餐數(shù)據(jù)、菜品數(shù)據(jù)分析、就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)、就餐數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和用餐滿意度等數(shù)據(jù)。通過(guò)菜品滿意度排行數(shù)據(jù)，食堂管理人員可以清晰看到哪些菜品受歡迎、哪些菜品滯銷，據(jù)此對(duì)菜品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，加大對(duì)暢銷品的投入，撤掉滯銷品，讓“眾口難調(diào)”變成“眾口可調(diào)”，真正做到精細(xì)化管理，有效降低食材損耗。
滿客寶智慧食堂為不同食堂定制化打造節(jié)約型智慧食堂方案，助力政府機(jī)關(guān)單位、企事業(yè)單位、醫(yī)院、學(xué)校等不同行業(yè)食堂，用簡(jiǎn)單實(shí)用的系統(tǒng)和智能設(shè)備，讓員工用餐更便捷，讓食堂管理更精細(xì)，讓運(yùn)營(yíng)成本更節(jié)約。
