如今不管是從就餐安全、就餐體驗(yàn)還是成本把控、經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)，企事業(yè)單位食堂管理需要兼顧的越來(lái)越多，傳統(tǒng)食堂管理模式顯得愈發(fā)力不從心，管理、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了差錯(cuò)，都會(huì)影響到整個(gè)企業(yè)的形象。如何把每個(gè)環(huán)節(jié)做細(xì)、做透，打造讓員工滿(mǎn)意的“安全便捷食堂”是每一位食堂管理者應(yīng)該經(jīng)?？紤]的問(wèn)題。那么，作為食堂經(jīng)營(yíng)者該如何擊破管理難題呢?
就餐體驗(yàn)差
滿(mǎn)客寶智慧食堂管理系統(tǒng)通過(guò)智能便捷管理模式實(shí)現(xiàn)前端、后廚的智能化升級(jí)。前端提前錄入員工的人臉信息和就餐賬戶(hù)至系統(tǒng)，員工自助取餐、自由選餐，智能AI視覺(jué)識(shí)別結(jié)算臺(tái)秒識(shí)別整單價(jià)格，員工可帶口罩實(shí)現(xiàn)刷臉結(jié)算，代替人工刷卡，避免丟卡冒刷的問(wèn)題，保證員工賬戶(hù)安全，同時(shí)避免了傳統(tǒng)食堂的排隊(duì)混亂的問(wèn)題；后廚結(jié)合定價(jià)終端和智能出品柜，減輕后廚打餐人員分揀壓力，一前一后，技術(shù)與智慧結(jié)合，將點(diǎn)餐、排隊(duì)、取餐、充值等一系列原有的繁瑣流程簡(jiǎn)化，通過(guò)科技帶來(lái)效率和食安的極大提升。
食堂數(shù)據(jù)缺失
針對(duì)食堂各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)及統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，滿(mǎn)客寶智慧食堂管理系統(tǒng)自動(dòng)形成營(yíng)收金額、交易數(shù)據(jù)、庫(kù)存金額等數(shù)據(jù)多維度分析，并永久安全保存，保障數(shù)據(jù)安全，同時(shí)將報(bào)餐、就餐、消費(fèi)、賬戶(hù)，四項(xiàng)記錄一一對(duì)應(yīng)，生成日?qǐng)?bào)月報(bào)報(bào)表，使管理者對(duì)賬過(guò)程更簡(jiǎn)潔，強(qiáng)化食堂數(shù)據(jù)管理的能力，使資金管理無(wú)死角，讓一切數(shù)據(jù)可視化、清晰化。
成本節(jié)約難
滿(mǎn)客寶智慧食堂以科技賦能光盤(pán)行動(dòng)，在前端就餐實(shí)現(xiàn)自助、按需選餐，吃多少打多少，豐儉由人，踐行光盤(pán)行動(dòng)；同時(shí)，后臺(tái)大數(shù)據(jù)進(jìn)銷(xiāo)存系統(tǒng)能對(duì)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)及線上預(yù)訂單進(jìn)行采集分析，為食堂科學(xué)調(diào)整菜肴種類(lèi)和數(shù)量、制定精準(zhǔn)采購(gòu)計(jì)劃提供數(shù)據(jù)支持，從而在各個(gè)環(huán)節(jié)杜絕浪費(fèi)，打造科學(xué)的節(jié)約型智慧食堂。
