如今，智慧城市加快建設(shè)，政務(wù)信息化加快發(fā)展，傳統(tǒng)食堂管理簡(jiǎn)單、功能單一的弊端也越來(lái)越凸顯，原有按部就班的管理方式已經(jīng)嚴(yán)重不適合當(dāng)下的社會(huì)進(jìn)程，那么傳統(tǒng)食堂應(yīng)該如何進(jìn)行服務(wù)升級(jí)和信息化改造，以解決食堂管理難題呢？滿客寶智慧食堂為上萬(wàn)家食堂提供了一體式解決方案，深度展現(xiàn)了如何通過(guò)新技術(shù)與場(chǎng)景的結(jié)合實(shí)現(xiàn)食堂信息化管理。
AI視覺(jué)識(shí)別，智能結(jié)算
滿客寶智慧食堂在智慧自選餐場(chǎng)景下，推出智能AI視覺(jué)識(shí)別結(jié)算臺(tái)，基于視覺(jué)識(shí)別分析，通過(guò)本地識(shí)別服務(wù)，實(shí)現(xiàn)AI視覺(jué)識(shí)別餐具和菜品。用餐人員選擇自己想要的菜品放入餐盤(pán)內(nèi)，將其放置在視覺(jué)結(jié)算臺(tái)，系統(tǒng)根據(jù)菜品圖像自動(dòng)識(shí)別、核算整單價(jià)格，用餐人員直接通過(guò)掃碼、刷卡、刷臉的方式完成結(jié)算。視覺(jué)識(shí)別結(jié)算的方式可菜品圖像識(shí)別與餐具識(shí)別混合使用，識(shí)別精準(zhǔn)度極高極快，提高食堂結(jié)算效率。
除此之外，滿客寶智慧食堂還將AI視覺(jué)識(shí)別應(yīng)用于后廚行為監(jiān)控、就餐客流監(jiān)測(cè)等功能中，
以新技術(shù)升級(jí)食堂監(jiān)管模式，打造全流程安全就餐食堂，升級(jí)用餐體驗(yàn)。
大數(shù)據(jù)分析，經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)
滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)可以對(duì)采購(gòu)庫(kù)存、成本核算、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行全方位統(tǒng)計(jì)分析，實(shí)現(xiàn)智能化數(shù)據(jù)管理。后廚通過(guò)庫(kù)存管理，實(shí)現(xiàn)按批次出入庫(kù)、退貨、退料、盤(pán)點(diǎn)、庫(kù)存查詢、生成庫(kù)存統(tǒng)計(jì)報(bào)表等；系統(tǒng)通過(guò)記錄領(lǐng)料、采購(gòu)、使用的申請(qǐng)操作等動(dòng)作流程，輔助食堂人員制定采購(gòu)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售計(jì)劃；同時(shí)食堂管理人員可在移動(dòng)端隨時(shí)隨地查看食堂經(jīng)營(yíng)狀況，全流程監(jiān)督，極大地提升管理效率。
滿客寶智慧食堂一體式解決方案為食堂經(jīng)營(yíng)智慧發(fā)展帶來(lái)新的思路和選擇，不僅從源頭上解決了食堂管理痛點(diǎn)，更能從運(yùn)營(yíng)效率、消費(fèi)者就餐體驗(yàn)等多方面提升食堂的經(jīng)營(yíng)管理水平，助力傳統(tǒng)食堂全面實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化、信息化升級(jí)！
