根據(jù)第三只眼零售報告顯示，受調(diào)查的社區(qū)生鮮企業(yè)在2020年有74%實現(xiàn)整體盈利，相較于2019年的46%，提升顯著。這與疫情下生鮮銷售量涌入零售端和傳統(tǒng)菜場的“臟亂差”環(huán)境導(dǎo)致的客流流失有很大關(guān)系。伴隨著生鮮零售行業(yè)洗牌加速，中長期來看只“線下門店拼流量”始終不是萬全之策，還得“拼供應(yīng)鏈”和“拼線上流量”，這就需要企業(yè)擁有專業(yè)的果蔬生鮮收銀系統(tǒng)。
（一）強化生鮮商品供應(yīng)鏈效率，鮮度、周轉(zhuǎn)速度雙提升
就生鮮商品而言，很多時候就是“鮮度”決定“價值”。國內(nèi)許多生鮮零售企業(yè)選擇向產(chǎn)業(yè)上游自建供應(yīng)鏈或基地直采很大程度上就是為了縮短農(nóng)產(chǎn) 品流通環(huán)節(jié)，加快生鮮商品的流轉(zhuǎn)，從而保障生鮮商品在到達門店后的品質(zhì)。因此，對于企業(yè)來說如何實現(xiàn)生鮮商品從采購到門店銷售這一整個環(huán)節(jié)上的高效流轉(zhuǎn)非常關(guān)鍵。
對于速店果蔬生鮮收銀系統(tǒng)而言，整個采配銷業(yè)務(wù)全程數(shù)據(jù)都是打通的，且在如采購，要貨這類關(guān)鍵業(yè)務(wù)上支持手機上操作，便捷更高效；同時通過總部規(guī)范統(tǒng)一的要貨、審核時間，結(jié)合經(jīng)營情況和倉庫實際庫存等情況，在門店要貨前進行“直配”和“調(diào)配”以提高庫存周轉(zhuǎn)效率。
在銷售終端，速店果蔬生鮮收銀系統(tǒng)支持企業(yè)在后臺設(shè)置各類如新客禮、滿減滿送、拼團、定向送券等營銷玩法，遇上市場行情不好的時候還能通過系統(tǒng)及時調(diào)整售價，實現(xiàn)店內(nèi)生鮮商品快速流轉(zhuǎn)。
（二）拓寬線上業(yè)務(wù)入口，渠道、流量全面覆蓋
根據(jù)Fastdata極數(shù)數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年生鮮電商交易額達到1821億元，僅上班您就超過了2019年全年。可見疫情在很大程度上改變了老百姓在生鮮消費渠道上的習(xí)慣，也成為資本爭奪的新的流量增長點入口。
顯而易見，線上業(yè)務(wù)拓展對于大部分生鮮零售企業(yè)來說顯然是遲早的事。不過線上業(yè)務(wù)也并非常說的“微商城”這么簡單，對于準(zhǔn)備好開啟或者已經(jīng)啟動線上業(yè)務(wù)的企業(yè)來說，可以通過了解速店果蔬生鮮收銀系統(tǒng)在線上業(yè)務(wù)方面的功能，來突破當(dāng)下的一個線上業(yè)務(wù)。
線上商城即微商城是目前大部分企業(yè)布局線上業(yè)務(wù)的主要載體，專業(yè)的果蔬生鮮收銀系統(tǒng)除了能夠滿足商品上架、下單等基礎(chǔ)功能外，最好能同速店系統(tǒng)一樣支持自建專屬微商城，幫助企業(yè)建立品牌形象，讓消費者用過一次后就能留下深刻印象。
微商城之外，還有諸如餓百外賣、美團外賣、京東到家上的一些用戶每天有較大的網(wǎng)上生鮮購物需求，企業(yè)想要將這部分流量囊括進來，那就要選擇速店這樣專業(yè)的系統(tǒng)，即能無縫接入第三方外賣配送平臺，讓門店店員可以輕松在POS進行接單。同時對于這兩年熱度不減的“社區(qū)團購”模式，速店系統(tǒng)也是可以對門店進行線上賦能，且在團長業(yè)務(wù)方面的管理模式較傳統(tǒng)社區(qū)團購模式有了新的突破，能幫助企業(yè)在此模式上更快地實現(xiàn)大規(guī)模的復(fù)制。
正如拼多多創(chuàng)始人黃崢致股東書中所言，要跟地里長的，河里游的，天上飛的打交道，必須抓住命脈供應(yīng)鏈，生鮮業(yè)務(wù)追求“流量”的同時也講究“供應(yīng)鏈”，兩者缺一不可。在未來生鮮零售行業(yè)長期洗牌中，速店果蔬生鮮收銀系統(tǒng)將助力更多生鮮零售企業(yè)抓住更多的流量和契機。
