教育部在《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣”行動方案方案》中就明確倡導校園食堂用餐實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓勵有條件的學校實行按量收費制度，方便師生按需購餐，博時特科技緊跟政策腳步，響應國家號召，為中小學食堂提供降本增效、良好踐行的專業(yè)解決方案。
現(xiàn)在無論是校園食堂還是職工食堂升級為智慧食堂，而自選餐已經(jīng)成為越來越多地區(qū)采納的就餐方式，智慧食堂采用“自助選餐”模式，小碗菜少量多份，用餐者按照自身需求選擇菜品，吃多少拿多少，豐儉由己。
結(jié)算時，團餐智慧食堂智能結(jié)算終端硬件端，比如智能識別餐盤的智能菜品識別機就能自動識別出菜品品名、重量、營養(yǎng)成分等，按照重量測算出菜品價格，按克計價，智能智能菜品識別機搭載的智能人臉識別、掃碼支付等無感支付終端，可以快速餐盤食物的結(jié)算，全程信息化無紙化，既保證消費者獲得良好的就餐體驗，又有效減少糧食浪費，踐行光盤行動。
傳統(tǒng)食堂只能到食堂現(xiàn)場就餐，員工無法預訂餐食，而不合意的菜品時常被白白倒掉浪費，食堂也只能憑經(jīng)驗采購食材，容易出現(xiàn)庫存堆積腐敗浪費。團餐智慧食堂智能結(jié)算系統(tǒng)可以通過后臺大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，我們可實時監(jiān)控營業(yè)數(shù)據(jù)、菜品銷售排行、顧客新增數(shù)據(jù)、就餐實時效率等運營數(shù)據(jù)。
通過團餐智慧食堂智能結(jié)算終端的軟件系統(tǒng)配置，可以從菜品銷售排行數(shù)據(jù)，經(jīng)營者可以清晰看到哪些菜品受歡迎、哪些菜品滯銷，食堂依據(jù)后臺數(shù)據(jù)精準備餐。統(tǒng)計就餐人數(shù)，預定菜品數(shù)量。進行原料反算后，再進行高頻次、少量進貨，標準化供應，從而減少食物浪費、庫存積壓腐敗變質(zhì)等問題，節(jié)省食堂運營成本。
傳統(tǒng)食堂從采購到入庫與付款都需要依靠人工記錄相關信息，存在數(shù)據(jù)丟失風險，而繁瑣的操作方式和大大小小的盤點，讓員工怨聲載道。團餐智慧食堂智能結(jié)算系統(tǒng)在操作性和便利性上也是非常友好。后臺支持倉管管理的入庫、出庫及盤點業(yè)務，同時提供了常用采購報表的查詢和下載功能，極大提高采購管理效率。
智慧食堂管理系統(tǒng)依據(jù)大數(shù)據(jù)檢測，追根溯源。通過明廚亮灶，菜品留樣和菜品溯源，減少加工處理浪費。有效保障食品食材安全。
