對于不少年輕人而言,逛街時手中一杯奶茶,已經(jīng)是標配。喜茶的走紅,帶動了整個茶飲行業(yè)的新一輪布局和升級。近日,紅遍抖音、小紅書的奶茶店鹿角巷為了反擊山寨店,開始開啟快速開店模式,僅8月25、26日短短兩天時間,就在成都、北京、長沙密集開出了8家門店。
其創(chuàng)始人表示,相比山寨問題,目前困擾的是加速開設門店后的店鋪管理、供應鏈問題。
其實不僅是網(wǎng)紅店,在連鎖店鋪中,門店運營和管理一直都是困擾商戶的兩大難題。一般來說,連鎖門店都是各自獨立的存在,總店與分店、分店與分店之間,信息傳達及管理都極為不便,因此如何選擇一款適合門店的收銀系統(tǒng)就變得非常重要。
除了產(chǎn)品質(zhì)量和服務環(huán)節(jié)的管理外,總店對分店的管控主要體現(xiàn)在以下幾點:
商品庫存管理
在店鋪的運營和管理過程中,不乏會出現(xiàn)不同地區(qū)連鎖門店的客戶有不同類型產(chǎn)品的購買需求。在庫存管理方面,要做到“先進先出”的原則,總店可在后臺系統(tǒng)中根據(jù)各店鋪運營情況在分店之間自由調(diào)撥,通過商品調(diào)配能有效地利用現(xiàn)有庫存,實現(xiàn)商品的最大銷售。
會員促銷共享
總店配置連鎖會員檔案,按注冊店鋪分類管理多店會員信息;會員資源共享,深度挖掘會員數(shù)據(jù)價值,實現(xiàn)消費、充值、積分跨門店統(tǒng)一管理;而總部的促銷優(yōu)惠也能實時同步到所有門店。
精確的數(shù)據(jù)管理
精細化才是連鎖的精髓。對門店精細化管理的理解是“全數(shù)據(jù)、全樣本”。總部后臺登錄,即可看到所有關聯(lián)門店的數(shù)據(jù)信息。銷售分析、商品管理、庫存管理、促銷活動反饋等報表一應俱全,為多店管理提供決策依據(jù),真正讓數(shù)據(jù)產(chǎn)生價值,賦能門店。
面對小連鎖“單店經(jīng)營,多店管理”管理模式,使用微兔科技的WeOS收銀系統(tǒng),從總部—連鎖分店—會員,通過系統(tǒng)可直接管理與控制下屬各個分店,輕松實現(xiàn)商品通、會員通、營銷通,老板還可在后臺實時查看分店各項報表,月底盤點對賬完全無需跑門店。
在總店統(tǒng)一管理之下,WeOS收銀系統(tǒng)還為分店提供了獨立的門店系統(tǒng)。分店可通過商品管理、獨立工作臺、訂單管理、會員管理等功能,實現(xiàn)門店的精細運營,打造個性化門店。