小吃是一個(gè)城市的標(biāo)識(shí)，也是一個(gè)城市最樸實(shí)的印記。杭州小吃種類豐富，隨著消費(fèi)的升級(jí)，原本弄堂里的小吃店也開(kāi)始轉(zhuǎn)型，有心的餐飲創(chuàng)業(yè)者們將杭州小吃做成了一家家餐飲小吃品牌。小吃店品牌在拓展過(guò)程中需要信息化的經(jīng)營(yíng)管理，天店餐飲有幸助力泰吉楊和打造花麥工坊的連鎖餐廳數(shù)據(jù)化管理。
花麥工坊
浙江杭州
上線門店2家
花麥工坊經(jīng)營(yíng)情況
花麥工坊起源“老杭州味道”，花麥工坊以“五色燒麥”“水晶燒麥”“古早生煎燒麥”“燕皮金麥餛飩”為基礎(chǔ)特色食品，輔以荷葉飯系列、年糕系列、海鮮泡飯系列、粉絲系列、名嘴小吃打造健康、新鮮的快時(shí)尚直營(yíng)加盟品牌。
花麥工坊經(jīng)營(yíng)需求
花麥工坊的食物在制作上比較講究，為手工制作，食材消耗上都是精準(zhǔn)配置，對(duì)食材的庫(kù)存、消耗需要積極地關(guān)注；在食物銷售上有套餐出售、促銷活動(dòng)等需求；作為品牌化的公司，對(duì)餐廳的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)十分地重視。
思迅天店餐飲收銀系統(tǒng)、助力小吃店數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)
花麥工坊于7月入住思迅天店餐飲軟件，天店餐飲從店鋪管理、餐廳收銀、餐廳營(yíng)銷等方面為花麥工坊提供餐廳信息化服務(wù)。天店餐飲的數(shù)據(jù)存儲(chǔ)在阿里云，總店統(tǒng)管分店，分店數(shù)據(jù)總店可全部看到，實(shí)現(xiàn)連鎖數(shù)據(jù)化管理。
在庫(kù)存管理上，天店餐飲后臺(tái)可設(shè)置原料庫(kù)存、菜品庫(kù)存、入庫(kù)單、盤點(diǎn)單、采購(gòu)單、折損單等，為花麥工坊的各式菜品原料管理提供精細(xì)化的管理，實(shí)時(shí)監(jiān)控，節(jié)省成本。
在銷售上，可進(jìn)行促銷+會(huì)員管理模式，滿足老顧客的吸引力法則，通過(guò)會(huì)員折扣以及套餐的低價(jià)滿減，提高銷量。
營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)+收銀流水+菜品流水+菜品銷量+退菜記錄+經(jīng)營(yíng)日?qǐng)?bào)/月報(bào)+連鎖銷售排行等多樣式多維度的報(bào)表數(shù)據(jù)，連鎖化餐飲經(jīng)營(yíng)助力花麥工坊科學(xué)決策。
