”于6月17-19日在北京舉行。本屆展會吸引了包括中糧集團、雀巢、權昌等大中型食品及可追溯技術企業(yè)參展。2013中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會是國務院食品安全宣傳周的系列活動之一，也是與第五屆中國食品安全論壇互動的重要活動。
在本次展會中，食品安全可追溯技術成為最受關注的焦點。在展會中展出的二維碼條碼打印機讓每個產(chǎn)品都有唯一條碼變得簡單易行，它能貫穿產(chǎn)品的整個生命周期，從食品的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、物流、銷售到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都規(guī)范標示出來。真正形成一個開放的可追溯體系，保障了從農(nóng)田到餐桌的可追溯食品安全系統(tǒng)。據(jù)悉，食品溯源體系建設已經(jīng)在我國初步啟動，首批10 個試點城市已全部建成追溯體系并投入試運行，初步實現(xiàn)了追溯功能。
