11月13日，“2019中國餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新潮流峰會”在上海成功舉辦。本次峰會以“IN餐飲·贏未來”為主題，現(xiàn)場包括麥當勞、可口可樂、湊湊火鍋、豫園文化餐飲、麥吉等在內的眾多知名餐飲品牌參加峰會。餐道作為餐飲零售行業(yè)連接器，，憑借全渠道管理SaaS平臺+業(yè)務數(shù)據(jù)雙中臺，榮獲“2019最佳服務商”。
峰會中，作為優(yōu)秀餐飲服務商代表，餐道高級運營經(jīng)理居麗佳發(fā)表了題為“數(shù)據(jù)助力餐企精細化運營”的演講，分享了餐道針對餐飲零售行業(yè)推出的企業(yè)級解決方案，并獲得在場各領域大咖的一致關注與認可。
德勤發(fā)布的《消費升級下的餐飲行業(yè)轉型之路》報告曾指出，數(shù)字化轉型成為餐飲企業(yè)未來發(fā)展的一大重點方向。因此，除了向外的品牌升級，餐企也在比拼“內功”，數(shù)字化轉型勢在必行。
對此居麗佳表示：”對于餐飲企業(yè)來講，數(shù)據(jù)是一個過程，透過采集、整理到分析，最終展示給管理層，實現(xiàn)快速的決策，精準的決策。這個過程是將后面每一個不同的標簽邏輯全部多維度匯聚在一起，最終展現(xiàn)一個結果，這個過程耗時且復雜，但通過數(shù)據(jù)化的技術可以將邏輯簡單化。”
邏輯簡單化所帶來的作用就是決策者在“后紅利時代”里面更多的關注本質，讓利潤率變得更高。例如，通過消費者的行為數(shù)據(jù)等多方數(shù)據(jù)進行挖掘分析，可以獲取消費者喜好和習慣?；诖髷?shù)據(jù)對餐單的分析，結合用戶的復購行為與復購的菜品信息，可以分析出菜品是“趕人”還是“留客”，定制出個性化菜單來留住顧客。 據(jù)悉，餐道目前已經(jīng)為超過450個品牌的35000多家門店提供綜合的數(shù)字化餐飲服務。
隨著大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)以及人工智能的發(fā)展，智慧餐飲已經(jīng)不再是空洞的概念，而是一個正在進行的現(xiàn)實，越來越多的餐企都走上了數(shù)字化轉型的道路。餐道作為餐飲零售行業(yè)鏈接器也非常希望能夠與餐飲行業(yè)各方攜手，借助全渠道管理SaaS平臺+業(yè)務數(shù)據(jù)雙中臺大大推動智慧餐飲的長久進展。
