10月23日-24日，客如云第六屆私董會在北京如期舉行。10月23日，各位餐企老板參加了“KonNECT 2019客如云開放平臺大會暨2019客如云新品發(fā)布會”。會上，《2019中國餐飲經(jīng)營參數(shù)藍皮書》的重磅發(fā)布，各位業(yè)內(nèi)大咖的精彩演講，客如云CEO彭雷誠意十足的新品發(fā)布，都給與會餐企老板們留下了深刻的印象。10月24日，以“破解高效經(jīng)營秘訣”為主題的學(xué)習(xí)交流活動正式拉開帷幕，會上，客如云邀請到了中國政法大學(xué)特許經(jīng)營研究中心主任李維華、餓了么CKA&星選商戶賦能部總監(jiān)杜鑫、品類資訊與創(chuàng)作機構(gòu)合伙人譚大千三位王牌導(dǎo)師與來自全國各地的20余位餐企老板共話智慧餐飲的創(chuàng)新之路。
本次活動中，三位業(yè)內(nèi)重磅講師進行了理論與案例相結(jié)合的系統(tǒng)闡述，分別針對連鎖市場加盟與經(jīng)營管理、外賣運營、品類如何升級等行業(yè)問題與私董會學(xué)員進行了主題分享和溝通交流。
你不懂特許經(jīng)營
上午，來自中國政法大學(xué)特許經(jīng)營研究中心的李維華教授首先為餐企老板們進行了題為“你不懂特許經(jīng)營”的主題分享，針對當(dāng)下餐飲人對連鎖經(jīng)營管理與特許經(jīng)營的常見誤區(qū)進行了答疑解惑，普及了連鎖加盟與特許經(jīng)營的基礎(chǔ)知識，包括加盟是最好的融資方式之一、加盟和直營一樣好控制、加盟店帶給總部的利潤不比直營少等幾個大家比較關(guān)注的話題，深度分享了連鎖加盟企業(yè)科學(xué)提升盈利和業(yè)績的方法。
李教授豐富的理論和實戰(zhàn)經(jīng)驗，受到了學(xué)員們的高度認可，二十余位餐飲老板紛紛認真記錄筆記，多次與李教授進行課上互動。
李教授表示，要想做好連鎖加盟，在實踐中還有很多的注意事項。未來，學(xué)員有任何問題，在接下來的客如云私董會活動中，也將繼續(xù)與大家進行交流。
課間及中午時分，客如云的工作人員還為各位餐企老板準備了豐富的午餐和美味的茶點，讓大家在緊張的學(xué)習(xí)之余，盡可能的享受放松與舒適的氛圍。
高效運營外賣
隨后，來自餓了么CKA&星選商戶賦能部的總監(jiān)杜鑫，針對外賣運營分享了他的多年經(jīng)驗。杜鑫通過分析外賣市場現(xiàn)狀、消費者就餐偏好、大數(shù)據(jù)的重要性等相關(guān)話題，為大家解析如何在外賣盛行的時代做好外賣的運營與管理。同時，也在課上與餐企代表進行了多次深入的交流互動。
品類升級：助力企業(yè)找到下一條增長曲線
下午，品類資訊與創(chuàng)作機構(gòu)合伙人譚大千也就品類如何升級改造、品類如何轉(zhuǎn)型等相關(guān)話題給出了很多有價值的商業(yè)定論。其間，譚大千老師分享了經(jīng)典的餐企案例，從爆品打造、品牌營銷等方方面面進行了深度解讀，每一個案例都十分精彩。
最后，在一片喝彩聲中，活動接近尾聲。主辦方客如云為第六屆的私董會學(xué)員頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書，并獻上精美禮品表達自己的謝意?？腿缭葡Ｍㄟ^私董會的方式，讓更多企業(yè)家找到改變自身的機會，加速革新、與時俱進。客如云私董會第七期，精彩仍將繼續(xù)，心動不如行動，期待更多優(yōu)秀的你加入!
