由于互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)思維的普及，餐廳智能化普及已經(jīng)不知不覺(jué)成為中國(guó)餐飲商家的剛需，更高效、更具性價(jià)比的餐廳經(jīng)營(yíng)管理模式正呼之欲出。據(jù)記者了解，作為曾經(jīng)的互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的引領(lǐng)者，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推出的智能收銀系統(tǒng)開始承擔(dān)起了餐廳互聯(lián)網(wǎng)化改造的重要角色，并在市場(chǎng)上取得了積極反響，成為“行業(yè)新寵”。
4月18日，“GIIS2018中國(guó)餐飲服務(wù)及零售化領(lǐng)袖峰會(huì)”在北京·富力萬(wàn)麗酒店舉辦，美團(tuán)智慧收銀、金蝶、科脈、眾美聯(lián)等20家企業(yè)入選“2018年中國(guó)餐飲服務(wù)商20強(qiáng)”。
據(jù)美團(tuán)收銀相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，美團(tuán)收銀一方面持續(xù)不斷升級(jí)產(chǎn)品功能，同時(shí)還對(duì)商家及推廣展開了持續(xù)不斷的激勵(lì)政策，目前均取得了超出預(yù)期的效果，在業(yè)界持續(xù)收貨好評(píng)。餐飲軟件領(lǐng)域一直被視為是紅海，有大大小小上千家服務(wù)商在競(jìng)爭(zhēng)。在短時(shí)期內(nèi)，美團(tuán)收銀與耕耘了數(shù)十年或者十多年的眾多傳統(tǒng)餐飲軟件商相競(jìng)爭(zhēng)，這種新能力的獲得值得關(guān)注。
以互聯(lián)網(wǎng)思維做餐廳軟件：一家餃子館一年人力可省數(shù)十萬(wàn)
美團(tuán)收銀除了從顏值上講更加討人喜歡，相較于傳統(tǒng)餐飲軟件動(dòng)輒上萬(wàn)元的價(jià)格，美團(tuán)收銀將價(jià)位下探到千元左右，其單屏收銀機(jī)甚至只有500多元。這對(duì)于眾多中小微商家來(lái)說(shuō)有著極大的吸引力。在初入市場(chǎng)時(shí)，以更高的性價(jià)比迅速占領(lǐng)市場(chǎng)份額，是互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的一貫打法。美團(tuán)收銀因?yàn)槌鲎曰ヂ?lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)之手，其互聯(lián)網(wǎng)基因和特質(zhì)得以天然體現(xiàn)。
此外，互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)對(duì)場(chǎng)景的理解更到位，通過(guò)更多的新功能俘獲商家用戶，像掃碼點(diǎn)餐，現(xiàn)在看其普及程度就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)預(yù)期，特別是對(duì)于快餐業(yè)態(tài)。像金達(dá)菜手工水餃館，目前掃碼點(diǎn)餐占比達(dá)到了99%。據(jù)商家介紹，用了自助點(diǎn)餐，服務(wù)員數(shù)量可以減少一半，原來(lái)要8個(gè)，現(xiàn)在4-5個(gè)就夠了。以一位服務(wù)員4500元的月工資計(jì)，掃碼點(diǎn)餐可以為餐廳節(jié)省3.6萬(wàn)，一年就是超過(guò)四十萬(wàn)。
另外，美團(tuán)收銀的語(yǔ)音錄菜也是一大特色。原來(lái)手動(dòng)錄入一個(gè)菜品需要2-3分鐘的時(shí)間，而通過(guò)語(yǔ)音錄菜只需要幾秒鐘即可實(shí)現(xiàn)。以一個(gè)需要錄入100個(gè)菜品的普通中餐類商家為例，手動(dòng)錄入菜單需要3-5個(gè)小時(shí)的時(shí)間，而使用語(yǔ)音錄菜功能則只需要幾分鐘
除了美團(tuán)外賣可以自動(dòng)接單、團(tuán)購(gòu)驗(yàn)券自動(dòng)核驗(yàn)這些獨(dú)家功能之外，美團(tuán)收銀對(duì)用戶體驗(yàn)的不斷改進(jìn)繼續(xù)體現(xiàn)了自己的互聯(lián)網(wǎng)方法論，并允諾進(jìn)行終身免費(fèi)升級(jí)，都與傳統(tǒng)的軟件商靠賺取差價(jià)和服務(wù)費(fèi)的服務(wù)模式不同。
此外，美團(tuán)收銀后續(xù)還要將店家營(yíng)業(yè)額將積分化，可用于提升店鋪在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的排名。4月10日，美團(tuán)上線了一項(xiàng)“人氣眼”功能，當(dāng)商家發(fā)生美團(tuán)收銀機(jī)、智能支付以及團(tuán)購(gòu)、閃惠的交易，交易數(shù)據(jù)都可以計(jì)算人氣值的累計(jì)。
線上渠道建設(shè)：美團(tuán)收銀商城、全民推廣
2017年，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在全國(guó)180個(gè)主要城市，通過(guò)直營(yíng)的方式開展SAAS收銀業(yè)務(wù)，組建了一支專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，基于餐飲商戶所需各類軟、硬件系統(tǒng)，一站式解決商戶所需。
跟傳統(tǒng)的餐飲軟件商主要依賴直營(yíng)不同，美團(tuán)收銀在線上同樣加強(qiáng)了渠道建設(shè)。2017年12月開始，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推出線上美團(tuán)收銀商城，主要面向餐飲人提供一站式采購(gòu)服務(wù)，包括收銀機(jī)、打印機(jī)、電子秤、掃碼槍等產(chǎn)品，同時(shí)提供全國(guó)包郵、7天無(wú)理由退換、一年質(zhì)保換新機(jī)等周到細(xì)致的官方售后服務(wù)。美團(tuán)收銀商城一經(jīng)推出上線，便成為美團(tuán)點(diǎn)評(píng)商戶首選收銀設(shè)備采購(gòu)渠道。
美團(tuán)收銀商城
近日，美團(tuán)收銀官方宣布推出“全民推廣”計(jì)劃，以高傭金吸引更多的銷售力量加入到美團(tuán)收銀的推廣體系，同時(shí)在行業(yè)內(nèi)吸引更多有相關(guān)資源的合作方加入，成為穩(wěn)定合作渠道。這項(xiàng)全民推廣計(jì)劃是基于CPS系統(tǒng)進(jìn)行，其對(duì)外名稱是“美團(tuán)銷售聯(lián)盟”。用戶在關(guān)注“美團(tuán)銷售聯(lián)盟”公眾號(hào)后可以通過(guò)手機(jī)進(jìn)行注冊(cè)，用戶分享商品鏈接帶來(lái)轉(zhuǎn)化，即可獲得傭金。
陳先生(化名)是美團(tuán)收銀機(jī)的用戶，上月從當(dāng)時(shí)向自己推廣收銀產(chǎn)品的美團(tuán)BD口中得知了【美團(tuán)銷售聯(lián)盟】，便自行注冊(cè)后向自己同行業(yè)的好友推薦了美團(tuán)收銀機(jī)，并獲得了數(shù)百元的獎(jiǎng)勵(lì)金，他的好友自己也很快注冊(cè)了CPS系統(tǒng)，準(zhǔn)備有機(jī)會(huì)向好友介紹美團(tuán)收銀產(chǎn)品。據(jù)陳先生介紹，“獎(jiǎng)金只是一個(gè)方面，覺(jué)得這個(gè)事情還算比較有意義，美團(tuán)收銀更智能化，普及開來(lái)有利于減少這個(gè)行業(yè)的資源浪費(fèi)。”
美團(tuán)收銀適應(yīng)了互聯(lián)網(wǎng)+餐飲新浪潮的進(jìn)一步需求?；ヂ?lián)網(wǎng)的滲透和線上線下一體化，在過(guò)去已經(jīng)改變了很多行業(yè)，新餐飲的第一步，就是線上線下一體化，把數(shù)據(jù)搜集上來(lái)。同時(shí)，隨著消費(fèi)升級(jí)，餐飲業(yè)態(tài)也在面臨著變化。輕快餐相對(duì)于高端餐飲保持著更高的增長(zhǎng)速度，小店模式成為越來(lái)越多的商家采用的手段，美團(tuán)收銀正是看中了這一個(gè)市場(chǎng)，并不斷突破。其基本思路仍是通過(guò)不斷優(yōu)化餐廳經(jīng)營(yíng)的各個(gè)場(chǎng)景，提高眾多小微商家的效率及翻臺(tái)率，幫助商家在激烈競(jìng)爭(zhēng)中搶得先機(jī)。
