查詢歷史不難發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)并不缺乏知名品牌。可是我們很難看到小餐飲門店做出名堂來。在小餐飲領(lǐng)域打造出知名品牌形象的企業(yè)乏善可陳。就拿面食來說，業(yè)內(nèi)比較出名的味千拉面來源于日本。小餐飲門店缺乏品牌建設(shè)和會員體系，顧客復(fù)購率就難以提升，最終受損的是門店的營業(yè)額和利潤。
小餐飲門店如何將頭回客變成回頭客？也許這是所有餐飲門店面臨的共同難題。如果只是利用線下發(fā)傳單、發(fā)獎券等低效且成本高的老方法，勢必會造成一個結(jié)果，餐飲門店經(jīng)營難度會越來越大。只有突破傳統(tǒng)，擁抱創(chuàng)新也許才是正解。
坐標西安的快餐美食店美希馬大姐就是一家希望通過品牌營銷來升級老會員、擴充新會員的小餐飲門店。然而，美希馬大姐位于熱點商圈，雖然擁有穩(wěn)定的客流量，但客流量卻被商圈內(nèi)的競爭對手稀釋。再加上，美希馬大姐的營銷手段比較傳統(tǒng)，所以經(jīng)營目標一直難以實現(xiàn)。
客如云營銷咨詢服務(wù)助力小餐飲品牌形象搭建
作為有一定經(jīng)營之道的，并堅持著創(chuàng)業(yè)道路的美希馬大姐早就選擇了客如云SaaS軟硬件產(chǎn)品?？腿缭飘a(chǎn)品外觀精美，內(nèi)部搭載智能化軟件，大大提高了美希馬大姐的經(jīng)營效率。從2017年4月開業(yè)至今，客如云產(chǎn)品已經(jīng)助力美希馬大姐開了7家門店；作為人均消費26元的小餐飲門店，美希馬大姐2018年1月的營業(yè)數(shù)據(jù)達到85萬。然而2月的營業(yè)數(shù)據(jù)卻陡然下降到50萬，顧客不穩(wěn)定成為最讓美希馬大姐頭疼的問題。面對此景，客如云營銷咨詢服務(wù)再次助力美希馬大姐。
客如云最新產(chǎn)品onPOS 2外觀精美
從2012年成立至今，客如云一直致力于SaaS軟硬件產(chǎn)品的研發(fā)和完善。2017年3月，客如云開放平臺正式發(fā)布。由底層工具、開放平臺到大數(shù)據(jù)增值服務(wù)，客如云完成了產(chǎn)品金字塔的布局?？腿缭谱钚庐a(chǎn)品onPOS 2，其功能已經(jīng)覆蓋了95%以上的餐飲零售業(yè)需求。隨著更多合作伙伴入駐客如云開放平臺，餐飲門店的經(jīng)營壁壘被一一打破。如今，客如云逐步在塔尖產(chǎn)品發(fā)力，并基于大數(shù)據(jù)技術(shù)推出了營銷咨詢服務(wù)。
客如云營銷咨詢服務(wù)部將負責(zé)合作商戶的CRM營銷功能培訓(xùn)，營銷顧問將會一對一的為商戶提供線上線下營銷策劃，提升餐飲商戶品牌曝光和顧客忠誠度管理能力。
客如云產(chǎn)品服務(wù)金字塔
客如云咨詢顧問對美希馬大姐運營情況和周邊競對進行了詳細的調(diào)研，為美希馬大姐提供了極具差異化、個性化的品牌推廣和會員升級策略。
客如云營銷大數(shù)據(jù)升級
品牌升級個性化 客如云的解決方案最有趣
美希馬大姐提供的菜品主要是刀削面、油潑面等面食，客如云為這份當(dāng)?shù)孛媸炒蛟炝说氐篮颓閼训钠放菩蜗蟆?ldquo;我們是一碗有誠意的手工面”成為美希馬大姐品牌的核心亮點。
針對美希馬大姐的會員升級需求，客如云將會員等級、成長值、權(quán)益等進行搭建，形成了新的會員體系，利用等級引導(dǎo)會員、刺激會員進行消費。
面對如今市場上的營銷老玩法，客如云又如何推陳出新，做出個性化、差異化的營銷方案呢？考慮到美希馬大姐的情況，客如云營銷顧問利用抽獎、集贊、分享營銷等活動，進一步提升會員粘性，從而累積部分忠誠客戶。
客如云咨詢大數(shù)據(jù)升級
客如云營銷顧問為美希馬大姐策劃的抽獎集字活動非常有趣。通過關(guān)注美希馬大姐微信公眾號，集齊“美”、“希”、“馬”、“大”、“姐”5個字，就可到店領(lǐng)取宮廷秘制面及馬大姐肉夾饃一份，抽字中獎率約為100%，但集齊率約為5%。類似活動大大提升了美希馬大姐微信公眾號粉絲數(shù)量，提高了會員粘性，又不耗費企業(yè)太多成本。提高餐飲企業(yè)的營收數(shù)據(jù)，又不拉高餐飲企業(yè)的營銷成本，一直是客如云營銷咨詢服務(wù)的宗旨。
會員粉絲，商戶利潤成倍增長 客如云營銷咨詢服務(wù)成績有目共睹
客如云的成績是有目共睹的。通過這次營銷咨詢服務(wù)，美希馬大姐會員自2017年8月開始積累，從0一直直線上漲，到2018年3月為止，已累積了3萬多會員，月均新增會員達6千位。
客如云提供營銷咨詢服務(wù)后美希馬大姐月均新增會員達6000位
微信公眾號通過多次活動推送，與粉絲進行頻密互動，并配合會員營銷一同推進。公眾號粉絲量從2017年11月份的5000+，到18年3月份，已躍升至21501位，呈現(xiàn)4倍增長。 會員制度執(zhí)行后直接帶動消費1173元。
客如云提供營銷咨詢服務(wù)后美希馬大姐微信公眾號粉絲呈4倍增長
這些數(shù)據(jù)充分表明，美希馬大姐會員等級已經(jīng)發(fā)生改變，熟客及忠誠會員正在增加當(dāng)中，頭回客正在變成回頭客?？腿缭评么髷?shù)據(jù)精準營銷為門店帶來了相當(dāng)大的利潤。
