足不出戶找到好門店，真的那么簡(jiǎn)單嗎？當(dāng)然沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，但是各位餐飲創(chuàng)業(yè)者可以借助一些網(wǎng)絡(luò)工具來(lái)配合選址。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)工具篩選地段和商圈，都可以事半功倍。
餐飲選址的方法和途徑有很多。今天要說(shuō)的就是如何借助互聯(lián)網(wǎng)工具來(lái)找商鋪。
在我們的生活里，互聯(lián)網(wǎng)無(wú)處不在，對(duì)于找商鋪的餐飲人來(lái)說(shuō)，借助互聯(lián)網(wǎng)能夠大大的提升找鋪效率，也能更好的判斷一個(gè)位置的好壞，提高找鋪的成功率。以下是一些常用的方法：
1巧用地圖軟件
用地圖搜索關(guān)鍵詞鎖定區(qū)域。如果你不知道在哪里開(kāi)店合適，那你可以看看你的同行們更喜歡在哪里開(kāi)店。在網(wǎng)絡(luò)地圖上搜索關(guān)鍵詞就可以看到相關(guān)的店鋪的位置，得到一張店鋪分布圖。比如說(shuō)我要開(kāi)砂鍋店，那么我在百度地圖里搜索砂鍋店，就能看到西安砂鍋店分分布圖：
在這個(gè)圖上，根據(jù)紅點(diǎn)的數(shù)量就能判斷出來(lái)哪一塊人比較多，砂鍋店布局比較緊密，那么這些區(qū)域可能機(jī)會(huì)就更大。
用熱力地圖查看人流量分布。在百度地圖手機(jī)版上有一個(gè)地圖選項(xiàng)是熱力地圖，打開(kāi)熱力地圖按鈕你就能看到所選區(qū)域的實(shí)時(shí)熱力圖，無(wú)論是大范圍的，還是小范圍的都能檢測(cè)得到。例如我查看的西安地區(qū)的熱力圖以及中貿(mào)廣場(chǎng)商圈的熱力圖：
從這張圖上就能夠更加直觀的看到哪里人多，哪里人少，在選址時(shí)這個(gè)就可以作為一個(gè)有力的參考。
用地圖做區(qū)域分析。選擇一個(gè)地方之前，可以先在地圖上了解這個(gè)地方的周邊情況，例如附近有沒(méi)有小區(qū)，有沒(méi)有學(xué)校，有沒(méi)有寫字樓等。尤其是在面對(duì)一個(gè)我們不熟悉的地方額時(shí)候，使用地圖是最方便的考察方式。
2善用點(diǎn)評(píng)團(tuán)購(gòu)?fù)赓u等軟件
選址不光看位置，還要對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，做綜合分析。確定一個(gè)區(qū)域之前，不妨現(xiàn)在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、美團(tuán)、還有外賣app上先了解下周邊的餐飲情況。
判斷周邊人氣高低。選擇周邊品類相同或接近的店，通過(guò)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上的評(píng)論人數(shù)及簽到人數(shù)，美團(tuán)上的店面團(tuán)購(gòu)人數(shù)，外賣上的月銷量，三個(gè)數(shù)據(jù)綜合來(lái)判定，就可以大概了解它的整體經(jīng)營(yíng)狀況如何。再多對(duì)比加幾店的數(shù)據(jù)，大致就可以清楚周邊的整體人氣高低。
了解周邊人均消費(fèi)狀況。了解周邊店鋪的團(tuán)購(gòu)及外賣價(jià)格，再對(duì)比其他地方同類型的店鋪價(jià)格，基本上就知道這一塊的人均消費(fèi)高低了。當(dāng)然，線上的判斷只是一個(gè)預(yù)判斷，實(shí)際情況還要結(jié)合線下的實(shí)地考察結(jié)果做綜合判斷。
了解周邊餐飲店的經(jīng)營(yíng)狀況。尋找周邊做的比較好的店鋪，最好是品來(lái)相同的店鋪，通過(guò)點(diǎn)評(píng)團(tuán)購(gòu)及外賣等來(lái)分析其經(jīng)營(yíng)狀況。首先是銷量高低，其次是顧客評(píng)價(jià)，包括環(huán)境、口味、服務(wù)三個(gè)維度的評(píng)分狀況。分析對(duì)手的經(jīng)營(yíng)狀況，能夠方便自己做到知己知彼，從而制定相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)方案。
3生活類找鋪網(wǎng)站
尋找店鋪?zhàn)畛Ｓ玫木褪且恍┥铑惖木W(wǎng)站，例如，58同城，趕集網(wǎng)，百姓網(wǎng)等。一般人店鋪出租或轉(zhuǎn)讓，都會(huì)選擇在網(wǎng)上發(fā)信息。根據(jù)你的區(qū)域要求、面積大小、租金水平，就能檢索到符合你條件的店鋪。把這些信息整理好，再逐個(gè)篩選，最后剩下的就可作為實(shí)地考察的名單。
4垂直類找鋪網(wǎng)站
除了那些大的生活類網(wǎng)站之外，還有一些垂直領(lǐng)域的找鋪網(wǎng)站，也可以用得上。比如當(dāng)?shù)氐囊恍┍镜卣搲?，里邊?huì)有房產(chǎn)版塊。還有一些轉(zhuǎn)店的第三方中介公司，他們也會(huì)有自己的網(wǎng)站，在這些網(wǎng)站上邊也能找到很多有價(jià)值的信息。
此外，也可以多和這些第三方中介公司的人多接觸，加他們的微信或qq，他們也會(huì)時(shí)常分享一些免費(fèi)的店鋪資料，從里邊也可以篩選對(duì)自己有用的信息。
5微信豆瓣等社交平臺(tái)
微信群，豆瓣小組，百度貼吧，本地論壇，qq群等，這些都可以成為找店鋪的有效工具。豆瓣小組，qq群，論壇這些都很容易搜索到的。
好的選址起碼成功了一半。但每次餐廳選址都不容易，需要經(jīng)過(guò)反復(fù)驗(yàn)證還有考察。網(wǎng)絡(luò)工具可以給大家找出合適的商圈還有知道地段的競(jìng)爭(zhēng)情況，能給大家做一定的參考。
網(wǎng)絡(luò)科技手段的發(fā)展給大家?guī)?lái)了便捷，作為一名餐飲人更應(yīng)該學(xué)會(huì)利用這些工具。時(shí)代在變，我們也應(yīng)該要變。
