1月25日，一場別開生面的DIY比薩互動在比格比薩望承公園店舉行，數(shù)位頭戴高帽，身系圍裙的消費者從揉面開始，認真參與一塊比薩的誕生。這是客如云聯(lián)合比格比薩共同舉辦的一場趣味互動活動。在DIY活動結(jié)束后，參與互動的人還分別獲得了由比格比薩頒發(fā)的證書，充分體驗純真之樂。

【擁抱新餐飲 比格的智慧化之旅】

比格比薩是一家自助式連鎖餐飲，主要經(jīng)營自助比薩。2002年，第一家比格比薩店在北京誕生。在經(jīng)營過程中，比格以大眾化路線引領(lǐng)親民風格，廣受學(xué)生、白領(lǐng)及年輕家庭這類主力消費者喜愛，市場也得以迅速擴展。

相較于普通自助餐，比格在強調(diào)食用美味的同時，還注重顧客體驗。全開放的舞臺式廚房，不僅可以讓消費者全程目睹比薩的制作工藝，還可以享受廚師量身定做的個性比薩，或者親自動手，在廚師指導(dǎo)下制作屬于自己的作品。

比格CEO趙志強先生是一個頭腦靈活的人，他認為創(chuàng)意營銷是促進門店健康運營的重要因素。比格的創(chuàng)意營銷不僅體現(xiàn)在聚焦品類、打造爆款方面，還有多種營銷活動的成功舉辦。

在爆款打造方面，比格曾通過一句宣傳語的修改，讓營收額增加30%.從“親自動手挑戰(zhàn)比薩”到“比格不只有榴蓮比薩……”,不僅突出爆款產(chǎn)品，同時還帶給消費者無盡遐想的空間。

在營銷活動方面，“拉絲大賽”和前不久剛結(jié)束的“比薩大俠”活動吸引了不少消費者的關(guān)注，有效提高了門店營業(yè)額，還為比格贏得了良好的業(yè)界口碑。

比格比薩CEO趙志強先生（左）客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷先生（右）

目前比格在北京地區(qū)已經(jīng)擁有五十多家分店，2018年，分店數(shù)量還將繼續(xù)增加。新餐飲時代下，智能化經(jīng)營管理已經(jīng)成為影響餐飲企業(yè)競爭的重要因素。尤其是面對連鎖化發(fā)展趨勢，如何統(tǒng)籌各門店的進銷存以及統(tǒng)計營業(yè)報表，直接關(guān)系到各門店的日常運作，智能餐飲管理系統(tǒng)的出現(xiàn)，為連鎖餐企的輕松管理提供了捷徑。邁向智慧餐廳的第一步，比格選擇了與客如云合作。

【客如云：做智能餐飲管理系統(tǒng)的佼佼者】

說起與客如云的合作，比格比薩CEO趙志強提到，比格一直在朝著智慧化餐飲的道路前行，

“比格致力于為消費者提供完美的進店消費體驗，就點菜而言，比格支付環(huán)節(jié)的改善對消費者的影響其實很大，甚至會影響消費者的整體就餐體驗。而客如云智能自助點餐及多碼合一的支付方式能夠充分滿足比格當前的需求，這正是我們選擇客如云的原因。”

在與比格合作的過程中，客如云主要從幾個維度來助力比格智慧化餐飲之路：

有效增加翻臺率

在對消費者的用戶畫像中，比格發(fā)現(xiàn)很多顧客其實缺乏就餐時間，尤其是主流消費的白領(lǐng)層，因為工作時間關(guān)系，往往外帶比堂食更方便。所以比格比薩開始推出外帶業(yè)務(wù)條線。在更換客如云排隊預(yù)訂系統(tǒng)后，顧客點餐更高效更方便，不僅有效增加了門店翻臺率，而且外帶業(yè)務(wù)也在持續(xù)增長中。

“線下經(jīng)營、線上管理”

通過客如云軟硬一體的智能收銀系統(tǒng)，比格開始進入“線下經(jīng)營、線上管理”的模式，從點餐、收銀、外賣到報表、排隊等都能夠通過同一個系統(tǒng)實現(xiàn)融合打通，老板在商家管理后臺便能夠?qū)崟r查看各項經(jīng)營報表，通過數(shù)據(jù)記錄和分析可以直觀了解某一期間相關(guān)餐品的銷售排行，同時還能夠根據(jù)銷售記錄來分析會員營銷效果和人效。綜合整體數(shù)據(jù)，可以通過圖表看到門店翻臺率的實時變化。

門店差異化管理

比格擁有多家直營分店，各個分店的位置和人流量不同，在客如云系統(tǒng)的商家管理后臺，還能夠根據(jù)各個分店的實際情況實現(xiàn)差異化經(jīng)營。這樣一方面可以高效輕松的管理各個分店，另一方面還有助于簡化后期分店數(shù)量增加后的管理流程。

隨著新餐飲時代的到來，C端消費者的需求正在影響甚至改變著B端商家的經(jīng)營模式，對于客如云來說，聯(lián)合餐飲合作伙伴、以科技之力推動智慧餐飲的發(fā)展，是企業(yè)不變的堅持。

【智能餐飲管理系統(tǒng)升級助力餐企高效經(jīng)營】

智能化產(chǎn)品在不斷蛻變升級的過程中加速發(fā)展，這是時代大勢所趨?？腿缭浦悄懿惋嫻芾硐到y(tǒng)一直保持著軟件三周一迭代、硬件一年一更新的升級速度，每一次更新對商家而言，都是向輕松經(jīng)營邁近的一步，這也是客如云自成立以來一直享有良好業(yè)界口碑的關(guān)鍵因素。

客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷先生曾在訪談中提到，2017年是智能化餐飲管理系統(tǒng)發(fā)展的一個拐點年，跨過這個拐點，這個行業(yè)的發(fā)展將會進入一個井噴式爆發(fā)性增長時期，這一發(fā)展規(guī)律在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)早有先例，智能手機的興盛便是力證。

2018年已然到來，面對廣闊的市場商機，客如云也在不斷加大研發(fā)投入，新的一年將會以更加過硬的產(chǎn)品性能和更加完美的功能操作為餐飲企業(yè)提供更好的服務(wù)。為實現(xiàn)餐飲界強強聯(lián)合、打造一個餐飲上下游資源匯聚平臺，去年三月，客如云隆重推出開放平臺產(chǎn)品體系，在即將到來的今年三月，第二屆客如云KONNECT開放平臺大會也將如期舉行，屆時客如云會為餐飲界帶來更多驚喜。