靠“臉”吃飯，聽起來挺神奇，不過確實是做到了，那就是今年隨著iPhone發(fā)布會迅速躥紅的“人臉識別”技術(shù)。
在客如云2017年新品發(fā)布會上，客如云SaaS產(chǎn)品群總監(jiān)謝啟斌提到了“人臉識別”技術(shù)。目前，客如云的這項技術(shù)已經(jīng)完全成熟，而很多用戶可能還不清楚這項技術(shù)有什么用。下面，我們就從行業(yè)、技術(shù)兩個方面介紹一下人臉識別這個看起來十分“酷炫”的功能到底能為門店老板帶來什么。
行業(yè)現(xiàn)狀
餐飲：門檻低，做好難
做餐飲的，大多屬于半路出家。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)身邊這樣一個奇怪的現(xiàn)象：北漂結(jié)束回家，搞餐飲；文藝青年不上班，搞餐飲；程序員轉(zhuǎn)行，搞餐飲；明星副業(yè)扎堆還是搞餐飲?？雌饋聿惋嫼芎酶?，但是入門之后才發(fā)現(xiàn)餐飲是一個門檻低，做好難的行業(yè)。
而目前餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀是這樣的：2015年全國餐廳已有500多萬家，這僅僅是工商局注冊的，還有很多無證經(jīng)營的無從查算。而15年的全國餐飲收入達(dá)到3萬億元，成績可觀，然而細(xì)算下來，全年3萬億平均到每天、每家餐廳平均不足2000元，這是毛利潤，凈利潤再折半，1000元僅僅是在盈虧平衡點上，算下來根本不賺錢啊。再加上餐飲行業(yè)的倒閉率十分高，這碗羹并不好分。
要想在紅海一片卻又潛力無窮的餐飲行業(yè)殺出一片天地可不是光做的好吃就有用的，趨勢的把握、精準(zhǔn)的營銷、高效的管理，這些都是餐飲進(jìn)階必備技能。
餐飲互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)向移動終端偏移
根據(jù)中烹?yún)f(xié)的調(diào)查顯示，有超過80%的受訪者認(rèn)為傳統(tǒng)臺式電腦已可以被收集、平板電腦等移動終端的餐飲互聯(lián)網(wǎng)體驗（包括搜索、預(yù)定、評價、分享等）所替代。另外，有超過50%的受訪者有關(guān)注或者關(guān)注過餐飲微信公眾號。
那么，餐飲行業(yè)用戶終端的這個趨勢該如何配合并加以利用呢？
技術(shù)層面
近距離的美好：近場感知、近場交互、近場通訊
對于服務(wù)行業(yè)，尤其是餐飲，很多老板都有一種神技，見過的人過目不忘。這是長期經(jīng)營餐廳練就的一種職業(yè)能力，這一點非常重要。幾年前來過店里的一個顧客今年又來，別的店不選只認(rèn)一家店，那是顧客對商家的認(rèn)同，他同樣想要得到店家的認(rèn)同，如果老板恰好認(rèn)出了他，那對顧客來說將是一種非常棒的體驗，同時也便于商家采取差異性的服務(wù)。如今門店經(jīng)營并不容易，能撐個幾年的店已經(jīng)不多見了，這種與用戶深度互動增加粘性的技能已經(jīng)漸漸消失，以至于很多剛加入餐飲行業(yè)的新人根本沒有這方面的意識。那么問題來了，且不說這種本事不是餐飲新手能夠輕易搞定的，現(xiàn)在很多老板投資多家店，有的甚至不會參與經(jīng)營，那怎么要求工作在一線上的直接接觸顧客的服務(wù)人員具備這種能力呢？
很簡單，客如云考慮到了這點，并且對產(chǎn)品的互動性進(jìn)行了升級，依靠智能技術(shù)讓每個餐廳服務(wù)人員都能變成過目不忘的老江湖。
智能技術(shù)輔助管理+營銷，驅(qū)動營業(yè)額增長
我們使用Wi-Fi上網(wǎng)、使用NFC功能充值公交卡、車載鑰匙系統(tǒng)、還有奇葩的電子墓碑等這些都屬于近場通訊技術(shù)，而隨著科技發(fā)展，功能更強大互動性更強的硬件類產(chǎn)品的近場通訊技術(shù)產(chǎn)生了，比如采用麥克風(fēng)、揚聲器、攝像頭等信息輸入輸出設(shè)備實現(xiàn)的近場感知互動，事兒往大了說，今年非?；鸬娜四樧R別在應(yīng)用方面就是屬于近場感知技術(shù)的一部分。
客如云今年發(fā)布的新產(chǎn)品onPOS 2一共涉及三種到店感知技術(shù)：Wi-Fi、iBeacon、人臉識別
Wi-Fi，顧客曾經(jīng)在店里連接過Wi-Fi，那么以后這位顧客再次到店，客如云的設(shè)備就能感知到
iBeacon，這是一種利用低功耗藍(lán)牙技術(shù)支持的一種功能，顧客到店可以通過搖一搖的方式讓安裝客如云設(shè)備的店家獲悉顧客到店的信息
說到這里，大家應(yīng)該明白了。這些近場感知技術(shù)應(yīng)該怎么“玩”，有什么用，已經(jīng)是一目了然。如果無法感同身受的話，我們不妨設(shè)想一下這樣的場景：
有的顧客選擇性困難，到店之后不知道吃什么，而店家的消費區(qū)間比較大，幾十元到上千元都沒問題。服務(wù)員該怎么推薦呢？顧客也許只是想吃個便飯，結(jié)果服務(wù)人員推薦了一堆“硬貨”特色壓軸菜，點了沒必要，不點又丟面兒。或者，顧客喜歡吃辣，吃海鮮過敏，這時候推薦了麻小結(jié)果又尷尬了。而客如云設(shè)備可以完美的解決這個問題。
客如云的到店感知技術(shù)可以對老顧客的信息進(jìn)行錄入，包括姓名、口味喜好、消費能力等等，顧客一來，商家老板或服務(wù)人員通過到店感知功能，能夠很輕易的親切的喊出他的名字。這就是未來餐飲行業(yè)交互服務(wù)的創(chuàng)新方式，而現(xiàn)在這種方式對于客如云來說，未來已來。
在前不久客如云組織的餐飲大會上，匯吃匯喝董事長王賀曾說過，大數(shù)據(jù)的應(yīng)用將會形成精準(zhǔn)的用戶畫像，將客戶的偏好口味、消費習(xí)慣等信息進(jìn)行采集，并對其作出定制的推薦方案，將營銷更加有效、更加精準(zhǔn)。未來，還希望能夠使用“刷臉”功能，即客戶來到店里后，無需會員卡，只需經(jīng)過人臉識別就可以調(diào)取消費者畫像，為其提供個性化服務(wù)和營銷。
可見，人臉識別這種技術(shù)的需求是很大的，而目前，客如云的人臉識別技術(shù)已經(jīng)成熟，“刷臉”功能已經(jīng)實現(xiàn)。
出色的技術(shù)會讓人們的生活更加簡單、輕松、多彩，近場感知技術(shù)充滿了趣味性，在餐飲移動互聯(lián)網(wǎng)時代，人們已經(jīng)習(xí)慣了使用手機解決所有事情，既然市場早已被教化好，門店老板應(yīng)當(dāng)及時抓住趨勢，利用智能技術(shù)輔助管理+營銷，驅(qū)動營業(yè)額增長。
