奧創(chuàng)®餐飲企業(yè)辦公系統(tǒng)是一個覆蓋酒樓各部門運作的前后臺一體化的全套集成系統(tǒng),其目標是提高酒樓的信息化水平,籍此提升酒樓的財務收益、管理效率和酒樓形象。
1.1奧創(chuàng)®餐飲企業(yè)辦公系統(tǒng)效益
1.1.1增加酒樓收入
l 前臺規(guī)范化的流程管理,杜絕管理中的跑冒滴漏
l 通過客戶價值、喜好分析,提高客戶消費量
l 通過客戶管理,提高客戶忠誠度,擴大市場計劃,吸引更多客戶
l 通過采購、庫房的預警機制,減少人為失誤,控制采購成本
1.1.2提高服務質量
l 支持多店一卡通,使客戶在每一個分店都能享受賓至如歸的服務
l 預定系統(tǒng)與客戶系統(tǒng)無縫連接,分析客戶喜好,為客戶提供貼心服務
l 支持無線手持點餐設備、遠程打印,提高上菜速度
l 自定義結算方式,使收銀過程靈活、快捷
1.1.3提高工作效率
l 客人預定、領位、點餐、廚打、劃菜、收銀的過程全部實現(xiàn)一體化
l 業(yè)務單據(jù)的保存、提交、審核、使用全部電子化
l 通過銷售轉耗用、成本分析,使管理者及時了解當天的成本和毛利
l 酒樓的一切經營活動都能及時、準確的融入財務總帳系統(tǒng)
1.1.4增強規(guī)范管理
l 電腦管理系統(tǒng)的“鐵面無私”,可以規(guī)范內部員工的工作流程,幫助將 管理制度落實和執(zhí)行
l 對員工所有的工作進行跟蹤記錄,有利于工作監(jiān)督管理,避免“跑冒滴漏”現(xiàn)象的發(fā)生
l 電腦系統(tǒng)中的各類文件有多重權限保護,避免了打印性文件易于泄露的缺陷
1.2奧創(chuàng)®餐飲企業(yè)辦公系統(tǒng)特色
1.2.1以財務核算為核心
餐飲企業(yè)的資金流和物流的特點是速度快、數(shù)量大、品種多,為讓餐飲管理者及時、準確、詳細的了解企業(yè)的經營狀況、財務狀況,奧創(chuàng)®餐飲企業(yè)辦公系統(tǒng)提供了一套先進的財務核算體系。從原物料的采購入庫到凈料的生產加工,從后廚的菜品制作到前臺的銷售收銀,從成本費用的管理到往來帳務的結算分割,餐飲企業(yè)的一切經營活動都能及時、準確的融入財務總帳系統(tǒng),消除信息孤島。這使企業(yè)會計和財務人員的工作變得輕松,更為企業(yè)管理者的決策提供有效數(shù)據(jù)支撐。
1.2.2優(yōu)化企業(yè)工作流程
餐飲行業(yè)是勞動密集型行業(yè),如何確保工作質量,如何提高工作效率,如何保證部門之間、崗位之間、人員之間的有效溝通和及時的工作傳遞,是餐飲企業(yè)提升競爭力的瓶頸。奧創(chuàng)®餐飲企業(yè)辦公系統(tǒng)融合了先進的辦公自動化理念,支持自定義工作流程,能夠自動提醒目標工作人員,使信息通暢、職責清晰,大大提高工作效率、降低失誤率,更有助于激發(fā)員工的責任心。
1.2.3有效的成本控制
餐飲企業(yè)之間的競爭日趨激烈,降低成本已經成為餐飲企業(yè)謀求利潤的重要手段,能否有效的控制成本關系到企業(yè)經營的成敗。奧創(chuàng)®餐飲企業(yè)辦公系統(tǒng)為企業(yè)成本控制提供了強有力的工具,系統(tǒng)對原物料的采購、驗收、存儲、配發(fā)、制作、服務等過程進行了嚴格的監(jiān)控,通過各環(huán)節(jié)的預警機制,減少人為失誤,提前警示問題的發(fā)生,使企業(yè)管理者在繁雜的數(shù)據(jù)和報表中抓住重點,實現(xiàn)精確打擊。
1.3奧創(chuàng)®餐飲企業(yè)辦公系統(tǒng)的市場定位
1.3.1支持多種餐飲業(yè)態(tài)
系統(tǒng)支持中餐模式、西餐模式、快餐模式、酒吧模式、自助餐模式、烤肉模式、KTV模式等多種經營模式,通過完整的功能和靈活的系統(tǒng)設定,使產品適用于不同業(yè)態(tài)的餐飲客戶。
1.3.1支持不同規(guī)模的餐飲客戶
系統(tǒng)功能強大、結構清晰、模塊化設計,通過功能模塊的組合、軟件站點數(shù)的增減與流程再造,系統(tǒng)可滿足不同規(guī)模的客戶。
1.3.2支持客戶的不同用法
l 系統(tǒng)支持無線手持點菜器、掌上電腦、觸摸屏、鍵盤、多媒體自助等多種點餐形式;
l 系統(tǒng)支持OPOS打印、串口打印、網口打印、驅動打印四種廚房遠程打印模式;
l 系統(tǒng)支持射頻卡、IC卡、磁卡、白卡、簽名式等不同卡型,支持儲值、打折、積分、計次等多種會員卡用法;
l 系統(tǒng)支持對原物料進行不同深度的管理,支持采購管理、庫存管理、成本核算管理、生產加工管理。
1.4奧創(chuàng)®餐飲企業(yè)辦公系統(tǒng)的功能模塊
奧創(chuàng)餐飲企業(yè)辦公系統(tǒng)的功能模塊 |
基礎管理系統(tǒng) |
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1、餐臺預定管理系統(tǒng) |
2、點菜收銀系統(tǒng) |
3、無線點菜系統(tǒng) |
4、遠程打印監(jiān)控系統(tǒng) |
5、工序控制系統(tǒng) |
6、后臺設置系統(tǒng) |
7、報表管理系統(tǒng) |
客戶服務系統(tǒng) |
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1、會員管理系統(tǒng) |
2、短消息服務系統(tǒng) |
3、多媒體自助點餐系統(tǒng) |
物料管理系統(tǒng) |
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1、采購管理系統(tǒng) |
2、庫存管理系統(tǒng) |
3、生產加工系統(tǒng) |
輔助管理系統(tǒng) |
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1、員工績效考核管理系統(tǒng) |
財務總帳系統(tǒng) |
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1、憑證管理系統(tǒng) |
2、應收應付系統(tǒng) |
連鎖、配送管理系統(tǒng) |
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1、總部查詢系統(tǒng) |
2、卡中心系統(tǒng) |
3、集中采購系統(tǒng) |
4、中心廚房系統(tǒng) |