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餐飲業(yè)收款機(jī)與普通收款機(jī)的區(qū)別

發(fā)布日期:2017-07-04  中國POS機(jī)網(wǎng)  來源:核信網(wǎng)絡(luò)科技
核心提示商業(yè)電子收銀是微電子技術(shù)發(fā)展及現(xiàn)代化商品流通管理理念和技術(shù)發(fā)展結(jié)合的產(chǎn)物,而商業(yè)電子收銀機(jī)則是現(xiàn)代化、自動化商業(yè)管理必不可少的基本電子設(shè)備之一。世界上最早的收銀機(jī)是在1879年,由美國的詹敏斯利迪和約翰利


商業(yè)電子收銀是微電子技術(shù)發(fā)展及現(xiàn)代化商品流通管理理念和技術(shù)發(fā)展結(jié)合的產(chǎn)物,而商業(yè)電子收銀機(jī)則是現(xiàn)代化、自動化商業(yè)管理必不可少的基本電子設(shè)備之一。世界上最早的收銀機(jī)是在1879年,由美國的詹敏斯·利迪和約翰·利迪兄弟制造,其功能只實現(xiàn)營業(yè)記錄備忘和監(jiān)督雇用人的不軌行為。到六十年代后期,隨著電子技術(shù)的飛躍發(fā)展,日本率先研制成功了電子收銀機(jī)(ECR),電子收銀機(jī)的發(fā)明具有劃時代的意義,其技術(shù)性能和商業(yè)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過原型的機(jī)構(gòu)式現(xiàn)金收款機(jī),具有智能化、網(wǎng)絡(luò)化多功能的特點,成為在商業(yè)銷售上進(jìn)行勞務(wù)管理、會計帳務(wù)管理、商品管理的有效工具和手段。到八十年代中期,功能強(qiáng)勁的商業(yè)專用終端系統(tǒng)(POS)產(chǎn)生,成為第三代收銀機(jī),POS與ECR的最大區(qū)別在于它有著直接即時入帳的特點,有著很強(qiáng)的網(wǎng)上實時處理能力,POS將電腦硬件和軟件集成,形成一個智能型的,即可獨立工作,也可在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下工作的商業(yè)工作站。

我們知道,商業(yè)流程通常為:進(jìn)貨-入庫-銷貨,普通收款機(jī)是針對商業(yè)管理設(shè)計的,只需嚴(yán)格庫存管理就可節(jié)省流動資金,基本滿足商店購銷管理的要求。而酒樓、餐飲業(yè)的管理模式比商業(yè)的銷售流程復(fù)雜得多收銀機(jī),一般餐廳的整體布局分為三部分:前廳(就餐廳包括包間)、吧臺(同時也作為收款臺)、后廚(操作間包括紅、白案),潮粵酒樓還在前廳分設(shè)明檔部,做燒、鹵、臘制熟食等。購進(jìn)材料必須經(jīng)過再加工,然后供給消費者。因此,餐飲業(yè)必須將后廚、吧臺、明檔三個部門進(jìn)行統(tǒng)一化管理超市收款機(jī)多少錢一臺,才能避免材料的浪費和損失。

此外,餐飲業(yè)多采取顧客先消費后付款的服務(wù)方式,單一消費的過程較長,其間還可能發(fā)生退、換、增、減等操作,并且需要多筆消費同時管理,而普通收款機(jī)“一手交錢,一手交貨”的即買即付的收款方式無法滿足餐飲業(yè)的需求。因此,專用餐飲收銀機(jī)必須具有開臺管理、掛帳管理等功能,并提供一套特殊的酒樓餐廳的收款系統(tǒng),以解決經(jīng)營過程中發(fā)生的問題,全面提高餐廳的管理水平和效率。

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