對(duì)于許多初次從事餐飲行業(yè)，購(gòu)買(mǎi)餐飲POS收銀系統(tǒng)的店主來(lái)說(shuō)，到底要買(mǎi)一個(gè)怎樣的系統(tǒng)確實(shí)不是個(gè)很容易的決策，那我們就從系統(tǒng)的功能上簡(jiǎn)單討論一下：

1、收銀 
收銀是餐飲POS系統(tǒng)最基本的功能之一，也是使用時(shí)間最多的功能，但因業(yè)態(tài)的流程不同而有很大區(qū)別，對(duì)于快餐型業(yè)態(tài)，收銀最關(guān)鍵就是要點(diǎn)單快、結(jié)帳快，對(duì)于中餐型業(yè)態(tài)，收銀關(guān)鍵是要信息清晰，拆單、轉(zhuǎn)單等方便，而有很多通吃型系統(tǒng)，其用中餐收銀來(lái)實(shí)現(xiàn)快餐收銀，勉強(qiáng)可以使用，但在操作方面就容易彈出多個(gè)畫(huà)面切換、使用桌號(hào)開(kāi)單實(shí)現(xiàn)外送功能等，就大大降低了收銀速度，減少了使用體驗(yàn)及易用度。所以，根據(jù)業(yè)態(tài)選擇專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)是基本點(diǎn)。

2、現(xiàn)場(chǎng)控管 
早期的餐飲POS系統(tǒng)主要是肯德基、麥當(dāng)勞、中餐等在用，現(xiàn)場(chǎng)控管主要是廚房打單部分，而廚房打單部分最核心是穩(wěn)定，不掉單，通常廚房打印機(jī)部分影響穩(wěn)定的主要是看走指令模式還是驅(qū)動(dòng)模式，一般較穩(wěn)定的都是走指令模式，即餐飲POS系統(tǒng)本身有一專(zhuān)業(yè)的打印伺服器，會(huì)監(jiān)控打印機(jī)狀態(tài)，保障票據(jù)能穩(wěn)定打印，一旦出現(xiàn)票據(jù)不打印時(shí)，也能自動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)到另一臺(tái)備用機(jī)，而很多系統(tǒng)在這方面為了開(kāi)發(fā)簡(jiǎn)易，直接采用Windows的驅(qū)動(dòng)模式，把打印工作交給windows來(lái)完成，這種模式穩(wěn)定度就大大降低，也無(wú)法及時(shí)監(jiān)控到打印機(jī)狀態(tài)。

 現(xiàn)場(chǎng)控管功能方面也隨著行業(yè)發(fā)展而變化，如這幾年臺(tái)灣模式的咖啡茶飲連鎖使用的標(biāo)簽打印機(jī)打印，可以在標(biāo)簽上反應(yīng)每個(gè)商品詳細(xì)的名稱(chēng)、口味、加料等，制作部門(mén)就可以直接使用此信息制作，提高了流程效率。

3、防弊 
對(duì)于國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，大部分中高端或連鎖的餐飲店，基本都是投資類(lèi)型，不會(huì)是店主天天在店里，所以POS系統(tǒng)的功能之行就是要能防止漏洞，每天幾十元的漏洞，日積月累就可多發(fā)幾個(gè)人工資了。

餐飲店的漏洞常出現(xiàn)在促銷(xiāo)、掛單、退單、套餐等環(huán)節(jié)，如使用買(mǎi)二送一等促銷(xiāo)，很多系統(tǒng)是收銀人直接按個(gè)按鈕就實(shí)現(xiàn)了另一份商品免費(fèi)，而不管是否客戶(hù)真正買(mǎi)滿(mǎn)了二份商品，而店主又不可能都去查單事后監(jiān)督，所以一個(gè)促銷(xiāo)下來(lái)很容易就有機(jī)會(huì)做手腳，而真正好的系統(tǒng)能原則上促銷(xiāo)都要實(shí)現(xiàn)自動(dòng)管控，不需要人為干預(yù)，留下犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)給店員。

4、細(xì)節(jié) 
細(xì)節(jié)決定成敗，很多系統(tǒng)大部分功能都有，但在業(yè)態(tài)的使用上總是感覺(jué)少點(diǎn)什么，比如一些票據(jù)上編號(hào)的打印，很多軟件直接反應(yīng)編號(hào)，使其它同行很容易從小票上就看到這家的生意好壞狀況。

終上幾點(diǎn)，商家選擇觸摸屏收銀系統(tǒng)時(shí)，可以從自身業(yè)態(tài)方面多思考，選擇適合自己的，如果只是當(dāng)收銀機(jī)用，自己基本在店里，那就可以考慮隨便一臺(tái)普通的按鈕式收銀機(jī)了，可以省些成本。