根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》顯示，成年人超重率接近35%，6-17歲兒童青少年超重肥胖率達(dá)到差不多20%，以及6歲以下則達(dá)到10%。而超重肥胖，是心血管疾病、糖尿病、高血壓、癌癥等重要的危險(xiǎn)因素，而膳食不平衡是導(dǎo)致慢性病發(fā)生的一個(gè)影響巨大的因素。

根據(jù)教育部等7部門印發(fā)了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》，倡導(dǎo)學(xué)校食堂按需供餐，通過采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止餐飲浪費(fèi)并且確保食材新鮮、安全、營養(yǎng)。

數(shù)據(jù)可視化，根源上減少浪費(fèi)

智慧食堂自助稱重餐線可以讓消費(fèi)者自己選餐，按需取餐，按克計(jì)費(fèi)，自由搭配，菜品豐富，多種選擇，營養(yǎng)更均衡。

 消費(fèi)者拿著餐托通過綁盤機(jī)進(jìn)行身份識(shí)別和綁定餐托，把餐托放置識(shí)別區(qū)域，通過人臉、刷卡或者三種三種方式綁定，綁定成功后智能語音提示餐盤綁定成功，消費(fèi)者即可到餐線就餐。選餐完畢后將在15分鐘內(nèi)由系統(tǒng)自動(dòng)扣除費(fèi)用。
 

想要知道每種菜品消費(fèi)情況或者擔(dān)心多打了錢不夠，怎么辦？

在打餐過程中，智能稱重結(jié)算條碼秤的高清顯示屏會(huì)實(shí)時(shí)顯示消費(fèi)情況，每種菜品名稱，重量以及價(jià)格。智能秤內(nèi)嵌專屬定制AI高速掃碼引擎和高精度重力傳感器，感應(yīng)靈敏，快速響應(yīng)，1克精準(zhǔn)稱重計(jì)費(fèi)，并且配備高透明度8mm亞克力口水罩阻隔飛沫傳播，防止交叉感染，安全衛(wèi)生。

智慧食堂以場景為載體連接用戶，基于場景系統(tǒng)還支持手機(jī)預(yù)訂點(diǎn)餐，當(dāng)學(xué)生自控力不強(qiáng)而胡亂消費(fèi)，家長可提前為孩子預(yù)訂合理搭配菜品，或者當(dāng)醫(yī)生因其工作的特殊性，就餐時(shí)間不固定也可根據(jù)其時(shí)間進(jìn)行訂餐，保證可以吃上熱乎的飯菜。

不僅如此，食堂經(jīng)營者可以通過系統(tǒng)后臺(tái)數(shù)據(jù)，根據(jù)訂餐信息和食堂飯菜銷售情況，計(jì)算出所需的食材原材料，進(jìn)行科學(xué)采購，精準(zhǔn)備餐，從根源上減少食材浪費(fèi)。

營養(yǎng)健康管理 ，及時(shí)調(diào)整飲食習(xí)慣

通過搭配智能體測儀，會(huì)根據(jù)就餐營養(yǎng)攝入量與體測數(shù)據(jù)相結(jié)合進(jìn)行營養(yǎng)健康數(shù)據(jù)檢測，并且當(dāng)菜品含有消費(fèi)者忌口食材和超過設(shè)定所需的熱量，會(huì)自動(dòng)發(fā)出智能語音提醒。通過微信小程序可以隨時(shí)查詢自己的健康數(shù)據(jù)和歷史測量記錄，了解自己的健康數(shù)據(jù)變化情況，給消費(fèi)者提供飲食架構(gòu)，及時(shí)調(diào)整用餐習(xí)慣，進(jìn)行科學(xué)用餐，健康膳食。

互聯(lián)網(wǎng)明廚亮灶，食品安全看得見

通過明廚亮灶食安展示屏實(shí)現(xiàn)前廳+后廚可視化展示，將用餐人數(shù)，菜品展示、農(nóng)殘快檢、后廚監(jiān)控、廚工考勤與體溫監(jiān)測，把食品安全臺(tái)賬、智能食品留樣柜操作記錄呈現(xiàn)給消費(fèi)者。通過LORA模塊自動(dòng)組網(wǎng)，對(duì)水表、電表消耗數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督能源使用情況，減少水電浪費(fèi)。同時(shí)可接入環(huán)境溫濕度、環(huán)境噪音、空氣質(zhì)量等各種傳感進(jìn)行監(jiān)測。