之前顧客去一家餐廳吃飯時(shí)，會(huì)有服務(wù)生上前來(lái)領(lǐng)座、遞菜單；緊接著，服務(wù)生拿著手寫(xiě)記錄的菜品去后廚；再返回收銀臺(tái)打印出小票給顧客；結(jié)賬時(shí)，也要顧客帶著小票去收銀臺(tái)結(jié)賬……但要碰到人多的時(shí)候，這種復(fù)雜的用餐模式便顯得效率低下，還很容易發(fā)生錯(cuò)單、漏單狀況，嚴(yán)重影響顧客用餐體驗(yàn)！
應(yīng)對(duì)這種現(xiàn)象，智慧餐廳部署自助點(diǎn)餐機(jī)，不但可以吸引更多的客流，讓餐廳運(yùn)營(yíng)變的更簡(jiǎn)單。
接下來(lái)，小編就以方派自助點(diǎn)餐機(jī)為例子，給各位商家介紹一下“智慧餐廳”都有哪些特點(diǎn)吧！
1、點(diǎn)餐收銀一“掃”到位，節(jié)省開(kāi)支
傳統(tǒng)點(diǎn)餐模式中，點(diǎn)餐、收銀都要服務(wù)生，對(duì)服務(wù)生的依賴(lài)性較大，在一定程度上也加大了餐廳運(yùn)營(yíng)的人工成本。
根據(jù)方派自助點(diǎn)餐機(jī)，商家可設(shè)立自助點(diǎn)餐模式，不用手寫(xiě)記錄，便可可以直接下單打印出小票。與此同時(shí)，顧客點(diǎn)餐結(jié)束，后廚的廚顯設(shè)備上便可可以直接顯示訂單信息，防止了因人工而發(fā)生的錯(cuò)單、漏單狀況，進(jìn)一步提高服務(wù)效率。
結(jié)賬時(shí)，方派自助點(diǎn)餐機(jī)還支持各種支付場(chǎng)景，顧客可以挑選微信、支付寶、刷臉等各種付款方式。如此，既適應(yīng)了當(dāng)前顧客的多元化消費(fèi)習(xí)慣，又分散了部分了人工，節(jié)約了餐廳運(yùn)營(yíng)成本。
2、智能生成報(bào)表，高效率管理
要想高效率管理餐廳，不將餐廳的每項(xiàng)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)掌握在心怎么行？而只要掌握第一手?jǐn)?shù)據(jù)，商家才可以及時(shí)對(duì)餐廳的異常現(xiàn)象作出調(diào)節(jié)修改，進(jìn)而讓餐廳快速掌握市場(chǎng)，在行業(yè)中站住腳。
方派自助點(diǎn)餐機(jī)有著強(qiáng)悍的“智慧大腦”，可將收銀機(jī)里的交互數(shù)據(jù)保留至云端，并生成智能報(bào)表。商家根據(jù)電腦/手機(jī)，就可隨時(shí)查詢(xún)餐廳的營(yíng)業(yè)報(bào)表、商品報(bào)表、結(jié)算報(bào)表等數(shù)據(jù)，進(jìn)而有目的性地對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)方向作出調(diào)節(jié)，讓管理更簡(jiǎn)單。
應(yīng)用方派自助點(diǎn)餐機(jī)的“智慧餐廳”，不但突破了傳統(tǒng)點(diǎn)餐方式的缺點(diǎn)，讓點(diǎn)餐更具有潮流化；還簡(jiǎn)化了餐廳運(yùn)營(yíng)模式，讓商家掌握了更多的主動(dòng)性。
