近日，某餐飲零售行業(yè)媒體盤(pán)點(diǎn)出2021年的十大最新的技術(shù)趨勢(shì)和場(chǎng)景應(yīng)用，其中提到一些較為新穎的智能硬件設(shè)備和智能技術(shù)被應(yīng)用到餐飲零售場(chǎng)景中。
作為智能硬件資深制造廠(chǎng)商，天波小編留意到，智能視覺(jué)識(shí)別技術(shù)和無(wú)人自助設(shè)備在零售場(chǎng)景新技術(shù)應(yīng)用占據(jù)的比例越來(lái)越大。
以視覺(jué)識(shí)別為例，AI識(shí)別收銀秤和AI生鮮視覺(jué)秤等智能AI收銀秤，視覺(jué)識(shí)別技術(shù)主要應(yīng)用于菜品識(shí)別功能上。只要將生鮮蔬果等無(wú)法批量標(biāo)簽化的商品放在A(yíng)I識(shí)別收銀秤上，就能通過(guò)圖像對(duì)比識(shí)別出蔬菜水果的種類(lèi)、重量。價(jià)格等信息， 并通過(guò)AI識(shí)別收銀秤計(jì)算出應(yīng)付的金額，在A(yíng)I識(shí)別收銀秤屏幕中顯示出商品信息和支付金額，并通過(guò)掃碼支付或刷臉支付進(jìn)行支付，無(wú)需再到收銀臺(tái)排隊(duì)結(jié)算付款。
天波AI識(shí)別收銀秤TPS655P 是一款集AI視覺(jué)識(shí)別商品和稱(chēng)重收銀一體化的AI生鮮視覺(jué)秤。天波AI識(shí)別收銀秤TPS655P搭載六核1.8GHz處理器，運(yùn)行流暢，降低功耗，同時(shí)支持定制以及二次開(kāi)發(fā)。天波AI識(shí)別收銀秤TPS655P配置15.6寸雙大屏和防蟲(chóng)設(shè)計(jì)不銹鋼秤盤(pán)，并配有高清寬動(dòng)態(tài)攝像頭，可支持AI 視覺(jué)識(shí)別。
除了AI生鮮視覺(jué)秤，視覺(jué)識(shí)別還可以應(yīng)用在零售場(chǎng)景的客流統(tǒng)計(jì)、行為分析、智能防盜等。例如在商店安裝IPC網(wǎng)絡(luò)攝像頭，結(jié)合智能圖像算法就能識(shí)別攝像頭拍攝到的畫(huà)面，并進(jìn)行行為分析，這些將在未來(lái)應(yīng)用到更廣泛的餐飲零售功能場(chǎng)景。
另一個(gè)新的技術(shù)趨勢(shì)則是自助終端的普及化。隨著人口老齡化、勞動(dòng)力成本上漲、無(wú)接觸需求增加等背景和痛點(diǎn)，自助終端成為眾多場(chǎng)景剛下的解決方案之一。掃碼點(diǎn)餐、自助點(diǎn)餐機(jī)、自助收銀機(jī)、自助存取柜、自助取餐柜、無(wú)人售貨機(jī)、送餐機(jī)器人、配送機(jī)器人等無(wú)人自助終端等逐漸普及到人們的日常生活中。
自助點(diǎn)餐機(jī)可以通過(guò)清晰高清的菜品和價(jià)格展示，支持掃碼支付、刷卡支付甚至刷臉支付等多種聚合支付方式，可以實(shí)現(xiàn)無(wú)人點(diǎn)餐和自助收銀，提升點(diǎn)餐體驗(yàn)。并能通過(guò)自助點(diǎn)餐機(jī)對(duì)后廚、POS系統(tǒng)、會(huì)員系統(tǒng)等系統(tǒng)，優(yōu)化會(huì)員管理，提升顧客復(fù)購(gòu)率。
送餐機(jī)器人和配送機(jī)器人也能在客流高峰時(shí)期完成送餐、導(dǎo)航等工作，減輕店員工作量，并為餐廳飯館提供新奇的科技體驗(yàn)，增加門(mén)店對(duì)顧客的吸引力。
