前段時(shí)間就有一個(gè)新聞引發(fā)了眾議。原來(lái)是在大連一家水餃自助店推出了12元管飽水餃，有一個(gè)男子一次狂吃了100多個(gè)！剛看到前面大家都以為這個(gè)男人胃口真大，可是沒(méi)想到的是原來(lái)他是只吃餡兒不吃皮，店老板看到后怒從心起！感覺(jué)太浪費(fèi)了，最后經(jīng)過(guò)交涉該男子多付了一份的錢(qián)。不知道大家看到這樣的新聞會(huì)有怎樣的感覺(jué)，小編覺(jué)得這種行為是需要譴責(zé)的，因?yàn)榇_實(shí)是太浪費(fèi)食物啦，然而該如何避免這種自助餐廳出現(xiàn)的浪費(fèi)現(xiàn)象呢？
這些年來(lái)，自助餐廳此起彼伏地出現(xiàn)，也是此起彼伏地關(guān)閉。各種特色門(mén)店各種經(jīng)營(yíng)方式都有出現(xiàn)，然而食物浪費(fèi)的現(xiàn)象也是屢屢發(fā)現(xiàn)。只要交多少錢(qián)買(mǎi)定了一個(gè)自助餐位那就是想怎么吃就自己做主了，這也是自助餐的魅力。店家的本意是希望大家吃多少拿多少，畢竟一個(gè)人的胃口還是有限的，撐死也吃不到多少錢(qián)。但是也低估了人的欲望，有的時(shí)候明明就是眼大肚子小，無(wú)管能不能吃完，先都拿一些堆在自己面前。
還有很多人的心理是反正我已經(jīng)交完錢(qián)了，吃多少怎么吃都可以，所以有時(shí)候明明吃不了那么多，卻裝了一盤(pán)又一盤(pán)，最后食物吃不完，就倒進(jìn)了湯桶或垃圾桶里。為了避免這種無(wú)限制性的浪費(fèi)行為，現(xiàn)在有很多自助餐廳都開(kāi)始對(duì)食客桌面的剩余食材進(jìn)行稱(chēng)重，要求食客支付剩余食物的費(fèi)用來(lái)以此避免食物的浪費(fèi)。
為了有效杜絕食物的浪費(fèi)，通過(guò)現(xiàn)在的人工智能終端的功能優(yōu)勢(shì)，學(xué)校、企業(yè)等食堂也紛紛啟用餐品自助稱(chēng)重結(jié)算模式，餐品實(shí)行自助稱(chēng)重結(jié)算，既能有效節(jié)省人工服務(wù)的開(kāi)支，又可以有效避免食物的浪費(fèi)。
以博時(shí)特掃碼稱(chēng)重結(jié)算臺(tái)為例，就是集成了稱(chēng)重傳感模塊、讀寫(xiě)裝置，可以通過(guò)感應(yīng)打菜前后布菲爐的重量變化，計(jì)算取餐重量，餐后無(wú)感支付，實(shí)現(xiàn)“吃多少打多少”，有效節(jié)省食堂、餐廳的人力投入，減少食材浪費(fèi)。
食堂餐廳可以應(yīng)用的掃碼稱(chēng)重結(jié)算臺(tái)有哪些應(yīng)用優(yōu)勢(shì)呢？
1.根據(jù)實(shí)際的應(yīng)用場(chǎng)景，通過(guò)人臉、IC卡注冊(cè)、微信注冊(cè)等方式綁定托盤(pán)，無(wú)需排隊(duì)結(jié)算；
2.選餐臺(tái)與托盤(pán)區(qū)一體，自助售賣(mài)，稱(chēng)重取餐，提升用餐體驗(yàn)；
3.餐后可查詢(xún)消費(fèi)賬單、營(yíng)養(yǎng)報(bào)告、交易記錄等；
4.餐廳服務(wù)方可通過(guò)管理卡實(shí)現(xiàn)補(bǔ)充、更換菜品等操作
5. 克級(jí)起跳；
6. 易融入餐廳設(shè)計(jì)；
7. 直觀展示菜品的價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成分和能量。
