4月25日,在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的帶領(lǐng)下,中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)前20強(qiáng)一起走訪參觀了成都青羊總部經(jīng)濟(jì)基地“美食島”員工餐廳。據(jù)了解,該餐廳為青羊重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)配套服務(wù)餐廳,在阿里本地生活客如云和萬(wàn)喜餐飲共同助力下,該餐廳從誕生之初即定位為數(shù)字化智慧食堂,期望依托園區(qū)UP+智慧平臺(tái)與客如云全新的數(shù)字化平臺(tái),為員工提供便捷、高效的用餐體驗(yàn),打造智慧化示范餐廳。
自2020年投入使用以來(lái),園區(qū)美食島餐廳得到了員工的一致好評(píng)。“不用排長(zhǎng)隊(duì)點(diǎn)餐”“隨到隨吃”“可以自主點(diǎn)餐付款,效率高”等是員工最切身的感受。走訪參觀中,園區(qū)負(fù)責(zé)人表示,相比其他員工食堂,青羊總部經(jīng)濟(jì)基地美食島的點(diǎn)餐效率至少提升了35%,不僅優(yōu)化了顧客體驗(yàn),也幫助食堂實(shí)現(xiàn)了高效運(yùn)轉(zhuǎn),降本增收。
客如云智能收銀系統(tǒng),助力員工食堂點(diǎn)餐效率提升35%
在阿里本地生活客如云的助力下,園區(qū)美食島餐廳員工食堂內(nèi)8個(gè)檔口全部使用客如云紅云2F智能收銀機(jī),4個(gè)自助窗口使用了客如云onkiosk Tower2自助收銀機(jī),所有窗口均實(shí)現(xiàn)了支付寶刷臉支付、掃碼點(diǎn)餐等功能,同時(shí)客如云積極與園區(qū)智慧平臺(tái)對(duì)接,優(yōu)化點(diǎn)餐用餐流程,不僅提升了員工就餐的便捷度,也提高了整個(gè)餐廳的運(yùn)營(yíng)效率。
客如云onkiosk Tower2自助收銀機(jī)操作講解
員工可以使用客如云onkiosk Tower2自助收銀機(jī)自助點(diǎn)餐,選擇自己想要的餐品后,憑小票直接檔口取餐,也可在檔口直接使用掃碼點(diǎn)餐或刷臉支付,員工自主選擇性更強(qiáng),就餐的便捷度和滿意度也有了很大提升。
參觀嘉賓現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)客如云onkiosk Tower2自助收銀機(jī)
據(jù)了解,自餐廳投入使用半年來(lái),內(nèi)部員工的好評(píng)度一直較高。由于采用了智能化的收銀設(shè)備,解放了食堂點(diǎn)餐售賣壓力,相比傳統(tǒng)食堂,點(diǎn)餐效率提升了35%,高峰期員工排隊(duì)就餐時(shí)長(zhǎng)平均縮短了3分鐘,而對(duì)于食堂運(yùn)營(yíng)方而言,最關(guān)鍵的是可以減少至少3個(gè)人力成本。
小程序2.0+CRM2.0 會(huì)員營(yíng)銷,緩解高峰壓力經(jīng)營(yíng)更智慧
經(jīng)過近半年來(lái)的探索與實(shí)踐,園區(qū)美食島餐廳穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)超預(yù)期。但效率還能不能進(jìn)一步提高?作為一個(gè)對(duì)外的員工食堂,會(huì)員營(yíng)銷是否可行?在集中的就餐時(shí)段以外,還能不能有新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景?怎么進(jìn)一步提升美食島的營(yíng)收?
園區(qū)負(fù)責(zé)人講解青羊總部經(jīng)濟(jì)基地美食島智慧餐廳規(guī)劃
為此,園區(qū)美食島餐廳與客如云開啟了第二階段的深入合作嘗試,即上線客如云小程序2.0和CRM2.0會(huì)員營(yíng)銷系統(tǒng)。員工就餐時(shí)可直接支付寶、微信掃碼進(jìn)入,選擇想要的餐品,線上直接提交訂單,支付,即可完成點(diǎn)餐。
使用了客如云小程序2.0,員工也可以提前點(diǎn)好餐,選擇自取時(shí)間,立即自取或預(yù)約自取,靈活選擇取餐時(shí)間,避開就餐高峰期,環(huán)節(jié)食堂各檔口高峰期收銀壓力,幫助檔口更智慧高效經(jīng)營(yíng)。
據(jù)了解,接下來(lái)園區(qū)美食島餐廳將配套服務(wù)能力外溢到周邊社區(qū),借助會(huì)員營(yíng)銷功能,通過積分兌換及各種會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng),提升就餐率和顧客服務(wù)體驗(yàn),將青羊總部經(jīng)濟(jì)基地美食島餐廳打造成成都乃至全國(guó)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)智慧配套服務(wù)標(biāo)桿。
