據(jù)調(diào)查顯示，如果讓人們選擇不上班自己創(chuàng)業(yè)，許多人會(huì)選擇經(jīng)營(yíng)奶茶店飲料店作為創(chuàng)業(yè)首選，原因在于它的門(mén)檻低和易啟動(dòng)。但事實(shí)真是如此嗎？
首先，要開(kāi)一家奶茶店，前期投入成本也不低。首先，奶茶店要考慮加盟連鎖品牌還是自創(chuàng)品牌。一個(gè)比較出名的奶茶店，開(kāi)店加盟費(fèi)用也在40萬(wàn)元以上，還需要加上租金、制造飲料的設(shè)備和奶茶店收銀機(jī)等設(shè)備，還需要聘請(qǐng)店員等人力成本。
如果一家店按3個(gè)店員，每個(gè)店員4000元來(lái)算，每月工資也需要12000元，還需要加上食材、水電、設(shè)備維護(hù)等費(fèi)用，開(kāi)支并不低。據(jù)調(diào)查報(bào)告指出，普遍奶茶店凈利率只有10%-15%。加上奶茶店市場(chǎng)基本趨向飽和，據(jù)美團(tuán)消費(fèi)報(bào)告統(tǒng)計(jì)，2017年奶茶開(kāi)店9.6萬(wàn)家，關(guān)店數(shù)就高達(dá)7.8萬(wàn)家。
作為奶茶店經(jīng)營(yíng)者，不僅要管理店員、采購(gòu)進(jìn)貨、宣傳促銷(xiāo)。還要分析報(bào)表和研發(fā)新品。要如何完成多個(gè)任務(wù)，并把主要精力放在奶茶店經(jīng)營(yíng)，提高競(jìng)爭(zhēng)力上？選對(duì)奶茶店收銀機(jī)，其實(shí)就能完成很多機(jī)械性工作，例如收銀、促銷(xiāo)宣傳、進(jìn)銷(xiāo)存管理、報(bào)表生成和智能分析等。
以天波智能雙屏安卓收銀機(jī)TPS680為例，結(jié)合收銀軟件系統(tǒng)，它可以廣泛應(yīng)用在各種餐飲零售場(chǎng)景。作為安卓觸摸屏收款機(jī)，它操作簡(jiǎn)單，上手容易，省去店員培訓(xùn)成本。具備雙屏，一面供店員操作，一面高清展示菜單和廣告海報(bào)，更吸引顧客。
近年在全國(guó)快速擴(kuò)張的蜜雪冰城也通過(guò)智能收銀系統(tǒng)進(jìn)行信息化升級(jí)。例如通過(guò)自助點(diǎn)餐提升點(diǎn)單率。沒(méi)有店員收銀點(diǎn)餐的壓力，采用自助點(diǎn)餐方式的客單量反而高出了15%-20%。通過(guò)小程序點(diǎn)餐和會(huì)員注冊(cè)，讓奶茶店更了解每位顧客的口味喜好，并進(jìn)行針對(duì)性的個(gè)性化推薦，從而提高客單量。例如顧客A習(xí)慣喝奶茶類(lèi)飲料，奶茶店收銀系統(tǒng)小程序會(huì)自動(dòng)推薦新品奶茶，而顧客B喜歡果汁類(lèi)產(chǎn)品，當(dāng)B光顧時(shí)就會(huì)自動(dòng)推薦新出的果汁產(chǎn)品。讓顧客更愿意嘗試升級(jí)新品。
奶茶店經(jīng)營(yíng)也走得越來(lái)越遠(yuǎn)，不僅是通過(guò)奶茶店收銀機(jī)提升收銀收款效率，更是增加門(mén)店和顧客的緊密連接和顧客體驗(yàn)。一般奶茶店可能沒(méi)有整套開(kāi)發(fā)收銀系統(tǒng)的能力，但不少奶茶店收銀機(jī)也推出對(duì)應(yīng)的功能，例如支付寶蜻蜓刷臉收銀機(jī)結(jié)合小程序開(kāi)發(fā)使用，則可以實(shí)現(xiàn)“刷臉即會(huì)員”，刷臉完成支付并注冊(cè)成為奶茶店會(huì)員，幫助門(mén)店更了解顧客喜好，進(jìn)一步提升顧客體驗(yàn)。
