智慧時(shí)代，科技創(chuàng)新正全方位推動(dòng)衣食住行的進(jìn)步。當(dāng)移動(dòng)支付、手機(jī)下單、智能營銷管理等相繼出現(xiàn)，消費(fèi)者們的用餐習(xí)慣和餐飲從業(yè)者的運(yùn)營習(xí)慣，也在發(fā)生質(zhì)的改變。不可否認(rèn)，智慧餐飲，現(xiàn)已從十幾年前的一個(gè)概念，落地成為許多主流餐廳內(nèi)真實(shí)的存在，也必將成為大型餐飲店未來不可或缺的一部分!
但是，對(duì)于奶茶店、快餐店、烘焙店等中小型餐飲店來說，是否有必要經(jīng)歷智慧化的洗禮呢?
一、傳統(tǒng)中小型餐飲店的真實(shí)寫照
奶茶店老板A：我們家的產(chǎn)品和價(jià)格都貼在收銀臺(tái)后的墻上，高峰時(shí)段，結(jié)賬和點(diǎn)單的人全擠在前臺(tái)，以至于點(diǎn)個(gè)單都要耗時(shí)很久，很多顧客因?yàn)椴辉敢馀抨?duì)就走了;
快餐店老板B：自從接入了外賣平臺(tái)，高峰期前臺(tái)和后廚經(jīng)常因?yàn)槁﹩?、錯(cuò)單爭(zhēng)吵，不僅效率低，而且還遭到過差評(píng)，有時(shí)候都想放棄做外賣了;
烘焙店老板C：真的不知道如何促進(jìn)老客戶二次光顧，拉動(dòng)新客源。有時(shí)候推新品了，想做點(diǎn)活動(dòng)吸引客流，也不知道該怎么搞!
總之，如今入行中小型餐飲看似并不難，但實(shí)際經(jīng)營中，卻總會(huì)面臨這樣或那樣的問題。因此，如果還是按照傳統(tǒng)的經(jīng)營思路，不經(jīng)歷智慧化洗禮，很難在競(jìng)爭(zhēng)紅海中立于不敗之地。但是，和大型連鎖餐飲不同，很多中小型餐飲店的經(jīng)營者都是私人老板，規(guī)模較小，資金鏈不充盈，如何在投資較少的情況下完成智慧化轉(zhuǎn)型，成了更令人頭疼的問題!
二、智慧餐飲"新基建"——智掌柜點(diǎn)餐收銀機(jī)
有需求就有供給，有困難就有解決方案!經(jīng)過多年的產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)升級(jí)，深圳市智掌柜云服務(wù)有限公司，從收銀機(jī)這一餐飲店的“基建”出發(fā)，給出了一個(gè)極具智慧的解決方法——智掌柜點(diǎn)餐收銀機(jī)!在2020年7月舉辦的第八屆中國智慧餐飲創(chuàng)新峰會(huì)，智掌柜點(diǎn)餐收銀機(jī)成功榮獲“餐飲創(chuàng)新解決方案獎(jiǎng)”，“智”力強(qiáng)悍!
“智掌柜”是優(yōu)秀的SaaS餐飲經(jīng)營管理平臺(tái)，能通過技術(shù)手段和服務(wù)協(xié)助廣大餐飲經(jīng)營者的日常管理。涵蓋點(diǎn)餐、收銀、后廚管理、外賣、會(huì)員營銷、營業(yè)報(bào)表等一體化功能，利用先進(jìn)的云服務(wù)和人工智能技術(shù)幫助商家實(shí)現(xiàn)經(jīng)營效率化和創(chuàng)造更多的生意。
點(diǎn)單收銀方面，智掌柜點(diǎn)餐收銀機(jī)搭載了OCR人工智能技術(shù)，一鍵拍照即可錄入菜單。顧客點(diǎn)餐時(shí)，可通過收銀機(jī)、掃碼、服務(wù)員手機(jī)等形式，清晰地看到每一個(gè)菜，直接下單，從而有效減少了用餐等待時(shí)間，不僅提高了效率，也提升了顧客的用餐便捷性。同時(shí)，智掌柜點(diǎn)餐收銀機(jī)還支持微信、支付寶、臺(tái)卡掃碼等全場(chǎng)景支付方式，進(jìn)一步提升了用餐效率，即使是用餐高峰期，也不用擔(dān)心收銀臺(tái)前“人山人海”!
外賣功能方面，智掌柜點(diǎn)餐收銀機(jī)可一鍵接入美團(tuán)、餓了么兩大外賣平臺(tái)，并搭載了后廚管理功能，可智能分單，有效減少前后廚溝通成本。更貼心的是，其還可設(shè)置自動(dòng)或手動(dòng)接單，忙不過來時(shí)輕輕一按，就能得到緩沖時(shí)間，助你和“爆單”現(xiàn)象說bye bye。
門店?duì)I銷方面，“智掌柜”會(huì)通過自有的營銷平臺(tái)，定向?yàn)榇蠹彝扑蜖I銷方案，如會(huì)員福利，折扣優(yōu)惠等，營銷更精準(zhǔn)，效率更高。而且，老板們通過手機(jī)或者電腦端，還能直接查看智掌柜點(diǎn)餐收銀機(jī)記錄的營業(yè)、結(jié)算、會(huì)員、商品等報(bào)表，躺在床上就能管理門店，待在家里就能知道什么產(chǎn)品更好賣!
面對(duì)已成洪流之勢(shì)的“智慧化”浪潮，智掌柜用一臺(tái)精致小巧的點(diǎn)餐收銀機(jī)，助力中小餐飲店的全業(yè)務(wù)鏈升級(jí)需求，輕松搞定智慧轉(zhuǎn)型。智慧點(diǎn)餐，承接外賣，會(huì)員留客……有了智掌柜點(diǎn)餐收銀機(jī)，那都不是事兒!
