在2020年突發(fā)的疫情影響，一些小微型企業(yè)“撲街”，很多大企業(yè)經(jīng)營也陷入低谷，我們熟知的火鍋品牌海底撈也不能幸免。如何不被大浪拍死在沙灘上，轉(zhuǎn)變思想積極自求才是關(guān)鍵，就海底撈而言，疫后的經(jīng)營自救策略也不是蓋的，不久便在全國推出快餐連鎖品牌，主要是以輕便的快餐、面食為主比如“十八汆"、"撈派有面兒"、"佰麩私房面"、"飯飯林"以及"秦小賢"等，店面布局簡潔時尚，采用全自助點(diǎn)餐、取餐、收銀，整個動線走下來只需1分鐘左右，出餐也會在1分鐘左右。
在如今飛速發(fā)展的社會，更多人群都在追求快、簡、潔，餐飲業(yè)的海底撈的新品牌就是抓住消費(fèi)者的需求點(diǎn)。通過店內(nèi)部署的自助點(diǎn)餐收銀機(jī)不僅解決了需要大量聘用收銀服務(wù)員而增加的人本成本，而且從根本上解決了需要顧客等點(diǎn)餐、等結(jié)賬等傳統(tǒng)用餐排隊(duì)干等的場景。對于大部分年輕人來說，能輕松自主操作自助點(diǎn)餐收銀機(jī)，個別需要服務(wù)人員指點(diǎn)的顧客也不會占用太多人工資源，這樣一來前臺點(diǎn)餐結(jié)賬的效率提高了，整個用餐過程也在提升，對于快餐行業(yè)來說，也是提升了整個經(jīng)營效率。
自助點(diǎn)餐收銀機(jī)雖然有這樣或那樣的優(yōu)勢，但是我們需要根據(jù)應(yīng)用場景的不同進(jìn)行不同的功能配置，才能發(fā)揮其最優(yōu)秀的效果，所以我們在挑選餐廳配置的自助點(diǎn)餐收銀機(jī)時需要根據(jù)店鋪的面積、店面的人流狀況、消費(fèi)水平及經(jīng)營實(shí)際情況來考慮比如該部署多少臺？自助點(diǎn)餐收銀機(jī)設(shè)備該安放在什么位置？自助點(diǎn)餐收銀機(jī)的軟、硬件配置需要哪些功能等等。這里我們來重點(diǎn)闡述一下目前比較受歡迎的，并且已經(jīng)在不少現(xiàn)場落地應(yīng)用的自助點(diǎn)餐收銀機(jī)硬件配置方案。
以這款自助點(diǎn)餐收銀機(jī)G1為例，可以自助點(diǎn)餐收銀支付，可以通過掃碼支付或刷卡、刷臉支付實(shí)現(xiàn)自助結(jié)算。我們來看下該款產(chǎn)品的重要特征：
1、寬動態(tài)雙目攝像頭，精準(zhǔn)快速識別；
2、高效的紅外補(bǔ)光；
3、可選配3D結(jié)構(gòu)光攝像頭；
4、支持80mm高速熱敏打印機(jī) ；
5、 支持掃碼窗：廣視角、高性能，支持一維、二維掃碼 ；
6、 可選配NFC讀卡器、身份證閱讀器；
6、 支持公網(wǎng)、局域網(wǎng)使用部署方式，可選4G通訊模塊；
7、 攝像頭角度可調(diào)，多角度識別；
這款自助點(diǎn)餐收銀機(jī)G1是配置21.5英寸的全視角，1080*1920 G+G電容式多點(diǎn)觸摸屏，采用200萬像素的雙目動態(tài)攝像頭，Android 7.1及以上 BOZZ OS操作系統(tǒng)，RK3399 A72*2+ A53*4 主頻2.0GHz & Mail T864 處理器，有實(shí)現(xiàn)32G/64G的內(nèi)存，80熱敏打印機(jī)和持一維、二維、手機(jī)屏幕及印刷的條碼掃碼窗，輕松實(shí)現(xiàn)自助點(diǎn)餐、掃碼、人臉識別支付等。對于商場、零售店、水果店、無人店、菜市場、餐廳、快餐廳、自助餐廳等場景下，自助點(diǎn)餐收銀機(jī)G1的應(yīng)用是在大環(huán)境下無接觸自助模式的首選。
