近年來，人工智能下的智慧餐飲模式被很多領(lǐng)域所看好，餐飲業(yè)現(xiàn)代化、個性化的智慧食堂逐漸進入大眾的視野。
我們舉例來說遍及全國范圍內(nèi)的各大中專高校食堂，不僅擔負著提供飲食的功能，更是高校精神文明的重要窗口。而隨著在校學生人數(shù)的連年增長，消費水平的持續(xù)提升，飲食結(jié)構(gòu)的多樣變化，是的作為學校精神文明的重要窗口，學校食堂必須實現(xiàn)新的改變和經(jīng)驗模式。
學生吃的好不好？是不是營養(yǎng)均衡？是不是消費適當？食堂該如何最大限度地避免浪費？智能實現(xiàn)這些問題智慧食堂自助收銀結(jié)算臺可以解決。智慧食堂自助收銀結(jié)算臺M18菜品出品機，可以精確識別餐盤中的菜品品種、數(shù)量、重量、營養(yǎng)成分、價格等，識別成功后通過自助結(jié)算臺的支付終端可以手機掃碼或刷卡、或者刷臉支付完成用餐繳費，無論是米飯還是菜，實行稱重付款，多拿多付，少拿少付，最大限度地減少剩菜剩飯。
另外，自助結(jié)算餐臺的菜品自助識別，還可以優(yōu)化食堂打餐的速度。
傳統(tǒng)學校和員工食堂目前面臨多眾問題，用餐時間集中，人流量大，食堂排隊擁堵，普遍反映用餐體驗差，傳統(tǒng)窗口模式需要在多個窗口分別排隊選菜、刷卡自由服務(wù)員打菜，多次排隊需要多次結(jié)算，麻煩且浪費時間，且依賴人工收銀，速度慢易出錯，容易造成排長隊，用餐體驗差，造成大量學生到校外就餐，或是部分員工怨天載地，一個半小時的午休時間，得有半小時花在等候排隊打餐上。
自助結(jié)算臺可以很好的解決這些問題，自助結(jié)算餐臺配套餐盤，每一個都植入了RFID芯片。
當顧客選餐完畢，放到自助結(jié)算餐臺上，結(jié)算區(qū)會自動識別餐盤底部的芯片，并統(tǒng)計數(shù)量，整單金額，結(jié)算自動化，無需人工干預，每小時結(jié)算千余人次，相當于三位服務(wù)員同時結(jié)算，極大的提升了結(jié)算效率，緩解了結(jié)算排隊擁堵的問題，且結(jié)算精確無誤，極大地提高就餐滿意度。
智慧食堂自助結(jié)算餐臺是傳統(tǒng)食堂改造的方向，現(xiàn)在全國已經(jīng)有不少高校食堂已經(jīng)走向智慧化管理，從博時特落地到各地校園及企業(yè)食堂的案例來說，升級智慧食堂，引入自助結(jié)算餐臺是社會不斷發(fā)展，進步的一種表現(xiàn)，也是在提倡拒絕食物浪費下的根本措施。
