節(jié)假日的時(shí)候，我們難免會(huì)邀上三五好友去飯店聚餐，想起傳統(tǒng)的點(diǎn)餐方式是不是讓人很不爽？有許多的飯店了解了顧客這一痛點(diǎn)，所以果斷革新，利用自助點(diǎn)餐機(jī)讓飯店經(jīng)營(yíng)更加人性化。
顧客去餐廳吃飯，很多情況下服務(wù)員幫顧客點(diǎn)餐-收銀過(guò)程是這樣的--服務(wù)員拿出菜單讓顧客選，再通過(guò)手寫(xiě)記下菜品序號(hào)，然后去收銀臺(tái)錄入電腦，再把小票給顧客。人多的時(shí)候，服務(wù)員需要在電腦前排隊(duì)錄入，如果顧客點(diǎn)的菜沒(méi)有了，這時(shí)需要返回去告訴顧客換一個(gè)菜，重新錄入。到了結(jié)賬的時(shí)候，顧客需要在收銀臺(tái)排隊(duì)付款。繁瑣的點(diǎn)餐和收銀過(guò)程不僅效率低，還會(huì)影響顧客就餐體驗(yàn)不佳。
以上看來(lái)，如何解決讓顧客高效率點(diǎn)餐、收銀，才是餐廳老板要解決的問(wèn)題。而自助點(diǎn)餐系統(tǒng)可以提高這兩個(gè)環(huán)節(jié)的效率。當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時(shí)，顧客可通過(guò)自助點(diǎn)餐機(jī)自助點(diǎn)餐、結(jié)賬。結(jié)賬完成后，顧客點(diǎn)餐的菜品會(huì)自動(dòng)分配廚房、顧客、后臺(tái)，再也不需要服務(wù)員在前臺(tái)、廚房和顧客之間來(lái)回跑，同時(shí)，所有菜品都是信息化的，能即時(shí)核對(duì)菜品及金額，杜絕漏單、錯(cuò)單及錯(cuò)款問(wèn)題。顧客也可以通過(guò)微信掃碼點(diǎn)餐。這套系統(tǒng)還融合了微信支付、支付寶、會(huì)員等多種支付方式，餐飲老板不再需要將每張單子分類對(duì)賬。
除了提高點(diǎn)餐、收銀效率外，點(diǎn)餐系統(tǒng)還具有數(shù)據(jù)分析功能，點(diǎn)餐機(jī)同過(guò)顧客點(diǎn)餐、收銀數(shù)據(jù)的記錄沉淀后，餐飲老板可以在后臺(tái)查看訂單數(shù)據(jù)、原材料消耗比例等，通過(guò)這些數(shù)據(jù)，餐飲老板可以進(jìn)一步精細(xì)化分析，對(duì)餐廳做出相應(yīng)的調(diào)整。
自助點(diǎn)餐系統(tǒng)改變了傳統(tǒng)點(diǎn)餐模式，既能做到根絕人為錯(cuò)單、漏單現(xiàn)象，又能縮短顧客等候的時(shí)間，還能夠讓顧客了解會(huì)員信息及享用會(huì)員優(yōu)惠；可使用服務(wù)系統(tǒng)，享用全程智能化的完美體驗(yàn)。
從以上介紹中我們可以了解到：自助點(diǎn)餐機(jī)不但提高了飯店工作效率，在管理方面也起到了重要作用，而且解決了顧客長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)點(diǎn)餐問(wèn)題，讓飯店經(jīng)營(yíng)更加人性化，從而避免了顧客的流失！
