菜市場又叫農貿市場，是老百姓隔三差五要去的地方。在人們的印象中，菜市場是“臟、亂、差”的聚集地。
今年爆發(fā)的新冠疫情，使得大家更加關注菜市場的改造提升。以浙江省為例，今年8月，浙江省出臺“五化”提升行動改造系列方案，以便利化、智慧化、人性化、特色化、規(guī)范化“五化”提升為目標，全面提升菜市場的各項基礎建設。
菜市場的基礎設施整改，包含規(guī)劃、設計、土建、裝修、施工、安裝等一系列工程。目前，越來越多的菜市場在前期規(guī)劃階段，就已經(jīng)將“智慧菜場”作為它的既定目標。市場通過引入智能化的軟硬件設備，使自身的管理提升一個臺階。本文主要介紹小小智慧菜市場里的“大文化”。
一、食品溯源
現(xiàn)在擺在餐桌上的大部分農產品，你知道它是從哪里生產，中間經(jīng)過了幾道流通環(huán)節(jié)，經(jīng)手了多少個中間商嗎？可以說，絕大多數(shù)消費者對于自己所購買的農產品，對于它的生產源頭，批發(fā)流通過程是全然不知的。所以，菜市場亟需完善食品安全追溯體系。
每個智慧菜場都有一套完善的食品追溯體系，其溯源功能體現(xiàn)在市場管理方為商戶配備統(tǒng)一的智能收銀秤上。每當完成一筆訂單后，市民都能獲取一張紙質小票，通過掃描小票上的二維碼即可知道它的商品信息、來源市場、檢測信息等，真正做到“來源可溯、去向可查、責任可追”的目標。
二、信息公開
作為市場管理和運營者，每天可在市場運營管理后臺查看市場內的各項報表數(shù)據(jù)。比如市場當天、當月的總體營業(yè)額、客流數(shù)量多少，哪幾個商戶的攤位租金合同快到期了，哪幾家的水電費還沒有交全，哪幾種菜品當季賣的最暢銷等。
作為市場內的商戶，將經(jīng)營信息、菜品菜價通過智能收銀秤或商戶公示屏公布在大眾眼前，為消費者提供一個透明的購物環(huán)境，同時也提高了自身的誠信經(jīng)營意識，規(guī)范自身行為，營造一個公平公開的競爭氛圍。
作為消費者，一進入智慧市場，就能清晰地感受到市場內的各項數(shù)據(jù)指標。比如商戶的靚照經(jīng)營信息，商品的指導菜價，菜品的農殘檢測合格信息，暢銷的菜品等。一改以往“三不知”的消費現(xiàn)象，讓消費者看的清楚，買的放心，吃的安心。
三、食品檢測
受到今年疫情的影響，人們越來越注重食品安全，在菜市場也一樣，改造后的智慧農貿標配專門的農殘檢測室。由受過專業(yè)培訓的工作人員每天早晨對當天的新鮮蔬菜進行農藥殘留抽樣檢測。只要是進到市場的蔬菜、水果、肉蛋禽，都得經(jīng)過這里的檢測才能放到柜臺上去賣，檢測的數(shù)據(jù)消費者隨時都能查看。
菜市場是最基本的民生保障場所，同時也展示著一個城市形象和經(jīng)濟發(fā)展水平，改變當前農貿市場“臟、亂、差”現(xiàn)狀，打造整潔、安全、放心的標準化農貿市場，既是貫徹以人民為中心發(fā)展思想的具體體現(xiàn)，也是老百姓提升幸福感、獲得感的期盼和需求。
