近年來，現(xiàn)代化、個性化的智慧食堂逐漸進(jìn)入大眾的視野，但真正的智慧食堂構(gòu)成復(fù)雜，無論從結(jié)算方式、運營模式、服務(wù)方式，還是選餐、就餐等功能上，都與傳統(tǒng)食堂不盡相同。
尤其在大數(shù)據(jù)分析功能的表現(xiàn)上，智慧食堂的信息化管理價值比傳統(tǒng)食堂要高出好幾個檔位，該功能不僅能替代人工管理，還能智能總結(jié)出食堂運營報告，協(xié)助食堂管理者做出決策計劃，帶動提升食堂運營水平的提升。
滿客寶智慧食堂后端管控功能，基于大數(shù)據(jù)儲存，對食堂采購庫存、成本核算、食堂經(jīng)營書籍等進(jìn)行全方位統(tǒng)計分析。
從訂餐環(huán)節(jié)來看，滿客寶智慧食堂訂餐系統(tǒng)包含APP訂餐、個人報餐、招待餐訂餐、床頭碼訂餐等15種預(yù)訂餐方式，就餐人員可通過多場景、多渠道錯開食堂就餐高峰，進(jìn)行提前預(yù)訂餐，也可以在食堂檔口臨時點餐。
根據(jù)當(dāng)日訂餐記錄，智慧食堂管理系統(tǒng)自動記錄詳細(xì)的訂單信息，匯總成數(shù)據(jù)，助力食堂管理者進(jìn)行精準(zhǔn)備餐，降低剩餐率，節(jié)省運營成本。
依托于智慧食堂的ERP系統(tǒng)，食堂后廚可直接在系統(tǒng)進(jìn)行領(lǐng)料、采購的申請操作，制定生產(chǎn)計劃。采購員根據(jù)系統(tǒng)記錄和指令，進(jìn)行采購詢價和定價工作，與供應(yīng)商建立聯(lián)系。
采購回的原材料，再次通過系統(tǒng)入庫。此外，退貨、領(lǐng)料、調(diào)撥等協(xié)調(diào)工作均可在系統(tǒng)形成記錄，根據(jù)整個作業(yè)動作，進(jìn)行庫存盤點。食堂管理者通過移動端，便可隨時隨地掌握食堂經(jīng)營狀況，全流程監(jiān)督管理采購庫存。
在就餐者與食堂的信息互通方面，滿客寶智慧食堂推出申訴、評價、互動功能，消費者對當(dāng)餐消費存疑的情況下，可在線發(fā)起申訴或者進(jìn)行評價，食堂根據(jù)實際情況與就餐者進(jìn)行在線互動。
而且智慧食堂訂餐系統(tǒng)還特別加強安全審計功能，保證系統(tǒng)瀏覽、操作、更新等數(shù)據(jù)實現(xiàn)自動記錄，提供全程追溯，保證系統(tǒng)操作安全和信息保密，降低系統(tǒng)運營安全風(fēng)險。
隨著人工智能、大數(shù)據(jù)的快速發(fā)展，智慧食堂改變了傳統(tǒng)食堂的就餐和運營方式，解決了傳統(tǒng)食堂的食材浪費、管理無法閉環(huán)的問題。
滿客寶智慧食堂品牌充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)管理的價值，為萬科集團、沃爾沃、中石油等數(shù)千家大型政企單位食堂進(jìn)行信息化升級，基本解決了傳統(tǒng)食堂運營成本難把控、運營數(shù)據(jù)難跟蹤等問題，為單位食堂系統(tǒng)化、信息化運營起到重大的推動作用！
