越來越多中國的年輕人習慣于宅在家里，但這絲毫不影響到他們的起居飲食。想吃個黃燜雞米飯，打開手機下個外賣訂單；家里紙巾用完了，打開手機選購附近超市商品，不到一個小時就能送貨到家，這個年代對人們來說真的是十分便利了。
據(jù)統(tǒng)計，2017年網(wǎng)上外賣點餐的市場份額就超過2046億，同時幫助不少餐飲企業(yè)開辟另一個營收渠道。有些餐飲飯館的店面看似人不多，但外賣業(yè)務(wù)甚至撐起了餐廳一半的收入。
外賣的優(yōu)勢在于快捷，讓顧客足不出戶就能吃到想吃的菜品。現(xiàn)在的自助取餐柜當然都能實現(xiàn)快速取餐的功能，但外賣的配送到家服務(wù)依然是其他智慧餐飲無可比擬的優(yōu)勢，但也給店家?guī)眍~外的工作量?，F(xiàn)在的餐飲餐廳管理不僅要顧及菜品銷售情況、食材供應(yīng)、后廚管理，現(xiàn)在還要管理外賣接單和配送，店主和店員容易分身乏術(shù)。如何抓住外賣業(yè)務(wù)機遇，餐廳需要進行更高效智能的升級。
這種升級不一定是餐廳店面的裝修或增加人手，簡單配置一臺餐廳的智能收銀機都能幫助店主實現(xiàn)更輕松和明晰的餐廳管理。餐廳店主選購收銀機現(xiàn)在不僅要求這些智能收銀機可支持聚合支付，更要支持團購核銷、外賣業(yè)務(wù)管理等業(yè)務(wù)。這些一方面要依靠餐廳收銀機的硬件配置來實現(xiàn)，一些就需要收銀機的收銀軟件來實現(xiàn)。
刷臉收銀機不僅可支持支付寶、微信的掃碼支付、刷卡支付、插卡支付、會員卡充值甚至刷臉支付，更可進行多種餐飲業(yè)務(wù)管理，如手機掃碼點餐、外賣接單、團購核銷、優(yōu)惠券發(fā)放、會員管理、智能報表分析、渠道銷售數(shù)據(jù)、客流時段分析，提升管理效率。這些智能收銀機最好有智能廚房顯示系統(tǒng)，可以在后廚電子屏幕上實時更新前臺訂單和網(wǎng)上外賣訂單，減少錯單漏單情況，優(yōu)化餐廳經(jīng)營。
對于智能收銀機對餐廳的升級改造還有很多想象空間，例如支付寶蜻蜓的刷臉收銀機，利用刷臉支付加上會員管理，通過刷臉自動連接支付寶的賬戶，不用填寫個人資料就能自動開通該店的會員，有助于進行精準的會員營銷，還能定期發(fā)放會員優(yōu)惠、代金券、個性化推薦、一鍵開具發(fā)票等等。同樣，自帶刷臉支付功能的智能收銀秤，可實現(xiàn)水果、蔬菜甚至菜品的稱重，特別適用于水果店、超市、零食店甚至麻辣燙店。
智能收銀秤、智能收銀機等智能硬件等可以有效幫助餐廳經(jīng)營者降低運營成本、提速增效。無論是講求速度的外賣業(yè)務(wù)，還是講求智能化的數(shù)據(jù)分析，都能通過小小的智能收銀機得到全面的實現(xiàn)。
