說到鐵路餐飲，很多人第一時間想到的是方便面，便宜又省時。但近日，這家餐廳可能讓你在旅途上能吃得好一點。
今年1月，中國鐵路首家“智慧餐廳”就在青島北站開門迎客。這家24小時營業(yè)的無人餐廳配備有可觸屏的智能點餐機、可進行微波加熱的取餐柜。只要在自助點餐機的屏幕上點選菜品，再掃碼支付，后臺加熱菜品，從下單到出餐，整個過程最快只需要26秒，大大地節(jié)省等餐時間（對于趕火車高鐵的旅客是一大福音）。
對美食有要求的吃貨也不會失望而回。無人餐廳的所有菜品都有品牌餐飲企業(yè)的中央廚房提供，材料可溯源，從主食、小吃、沙拉和飲料一應俱全，滿足不同旅客的個性化偏好。
中國首家鐵路無人智慧餐廳
這家無人餐廳除了采用自助點餐收銀機這類餐飲智能硬件等，還應用大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，可以利用這些餐飲智能硬件來收集移動支付、光顧客流等渠道的大數(shù)據(jù)，有助更了解旅客口味喜好，調(diào)整菜式品種和經(jīng)營策略，提高餐廳服務質(zhì)量。
無人餐廳主要是針對火車鐵路等交通場所的餐飲痛點：選擇少、價格高，客流大。智能點餐機、自助取餐柜這類餐飲智能硬件很好地彌補了這些缺點。24小時營業(yè)意味著餐廳經(jīng)營不再受人力和時間限制、就算要在火車站過夜，也無需擔心找不到可供果腹的美食。
天波自助點餐收銀機TPS700
無獨有偶，吉林大學珠海分校也為學生宿舍樓安裝了43套外賣柜共3092個外賣格子，供學生免費使用。
這些外賣格子可以實現(xiàn)保溫、消毒和掃碼取餐的功能，被被稱為“外賣神器”。外賣小哥只需將餐品放入外賣柜后，格子就能自動進行30分鐘的保溫，同時訂餐學生會收到1條包含“餐品格子位置和取餐碼”的消息，憑此可一鍵開箱取餐。讓暫時沒時間取餐的學生也能吃上熱飯。
智能硬件解決方案可以應用在不同的使用場景。針對客流量大、講求時間速度的場所，可以使用自助點餐機和智能收銀機，加快點餐和支付速度。針對客流光顧時間不穩(wěn)定的餐飲場所，24小時可加熱的無人取餐柜可能最能滿足顧客需求，無需部署24小時工作的人力，應用適合的餐飲智能硬件，就能為更多顧客提供“舌尖上的幸福”。
