吳老板進(jìn)入餐飲行業(yè)摸爬滾打已有三年,回想剛進(jìn)餐飲行業(yè)的時(shí)候,夫妻二人在大學(xué)校區(qū)旁開(kāi)了一家麻辣燙店,夫妻二人每天要早起進(jìn)貨,洗菜、餐廳打掃衛(wèi)生、營(yíng)業(yè)到顧客到餐廳進(jìn)餐,夫妻二人一個(gè)駐外招呼客人,一個(gè)內(nèi)廚做飯,加一個(gè)洗碗工。
當(dāng)時(shí)還停留在手寫(xiě)記賬,買單,開(kāi)單的階段,一到學(xué)生放學(xué)高峰期,客人一多,就會(huì)手忙腳亂,先來(lái)的后上了菜,點(diǎn)了菜找不到單子這種現(xiàn)象時(shí)長(zhǎng)發(fā)生,沒(méi)辦法,夫妻二人只能一遍表示抱歉一邊加快上菜速度。
一天忙活下來(lái),還要手動(dòng)算賬、打掃衛(wèi)生,計(jì)劃明天要買的菜品,忙完不知不覺(jué)已經(jīng)到了凌晨一兩點(diǎn),第二天天不亮還要早起,一年經(jīng)營(yíng)下來(lái),生意還理想但是夫妻兩人身體也落下了許多病根。
這應(yīng)該是很多餐飲人的心聲, 為了節(jié)省成本只能多付出點(diǎn)時(shí)間和精力!
第二年吳老板開(kāi)了分店,也招了一些員工,但是新的問(wèn)題又來(lái)了,畢竟一個(gè)人精力有限,管了東邊有照顧不到西邊,店鋪的經(jīng)營(yíng),人員的把控管理以及營(yíng)業(yè)額的收入查看都是一個(gè)個(gè)棘手的問(wèn)題,吳老板不但沒(méi)有松下自己的擔(dān)子,反而每天更是忙的不可開(kāi)交。
后來(lái)吳老板在許多餐廳的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)上發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在餐飲行業(yè)是講究服務(wù)與速度的時(shí)代很多餐廳老板都與智能接軌,吳老板去過(guò)許多餐廳,很多時(shí)候發(fā)現(xiàn)只要掃一掃座位上的一個(gè)二維火的桌碼,就可以點(diǎn)單,下單和結(jié)賬等功能,有時(shí)候都用不到叫服務(wù)員。吳老板很是驚訝也感到好奇。
后來(lái)吳老板在網(wǎng)上各個(gè)渠道了解到二維火不但可以掃描點(diǎn)餐還可以做會(huì)員營(yíng)銷,員工管理,采購(gòu)新鮮低價(jià)菜品以及外賣和電子收款等功能,抱著嘗試的心態(tài),吳老板下載了火掌柜,云收銀相關(guān)軟件,試用了一段時(shí)間,果斷入手了收銀機(jī)、打印機(jī)、等硬件設(shè)備。
吳老板表示現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)了五家分店,一直在使用二維火智能收銀,每天還能留出大部分時(shí)間陪陪家人孩子。大大減輕了自己身上的一座大山!