20年前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“無人收銀”，這不是什么高科技的智慧餐廳，而是佛山三水一家普普通通的早餐店。他們實(shí)現(xiàn)無人收銀的方式不是靠技術(shù)，而是靠顧客的自覺。
這家默默無聞的早餐店近日就被央視點(diǎn)名稱贊。據(jù)報(bào)道，這家位于三水區(qū)蘆苞鎮(zhèn)獨(dú)樹崗市場(chǎng)旁的“和記小吃店”，以賣腸粉、油條、粥、包子、為主，二十年來沒有收銀員，都是靠顧客自行付錢和找零。現(xiàn)在小吃店為了方便年輕人，也增設(shè)了微信支付，但村里的老人還是習(xí)慣了付現(xiàn)金，他們也不會(huì)特意核對(duì)付了多少錢。
二十年無人收銀的小吃店
老板娘阿霞表示，小店開了這么久，從來沒有人走單不付錢。60多歲的村民蔡叔就是小吃店的老顧客，他說，客人大多是獨(dú)樹崗的村民，沒有人會(huì)故意不給錢就走的；店老板信任我們，我們當(dāng)然不能辜負(fù)了這份信任和默契！”
這樣的無人收銀方式自然是最理想的，但推廣到全國(guó)的話，并不是每個(gè)人都能自覺遵守。因此，現(xiàn)在許多餐廳使用的“無人收銀”都是依靠自助點(diǎn)餐機(jī)、刷臉支付收銀機(jī)這類智能設(shè)備來完成。
天波刷臉支付點(diǎn)餐機(jī)TPS700
10月29日，京東就在天津推出了X未來餐廳，由點(diǎn)菜、做菜到傳菜，全程由機(jī)器人來完成，真正實(shí)現(xiàn)餐廳的無人化，而支付則可以通過智能無人收銀機(jī)完成，真實(shí)實(shí)現(xiàn)“無人收銀”。
京東X未來智慧餐廳
顧客可以通過手機(jī)小程序點(diǎn)餐和桌面自助點(diǎn)餐機(jī)來下單點(diǎn)餐，再由炒菜機(jī)器人來制作菜品。據(jù)稱，京東的炒菜機(jī)器人會(huì)做中國(guó)八大菜系的40多道菜，菜市人居選擇。而負(fù)責(zé)傳菜的機(jī)器人則可以進(jìn)行自助駕駛和智能避障來傳送和回收菜品。
京東X未來智慧餐廳里的智能機(jī)器人
除了無人化的點(diǎn)餐和用餐體驗(yàn)，智慧餐廳里還提供體感游戲和180°投影包間，可以變換成櫻花林、草原、山谷等背景，給人不一樣的用餐體驗(yàn)。另外，餐廳還設(shè)有無人自助售貨柜，口渴想要來一瓶冰凍的可樂，顧客可以通過手機(jī)掃碼購買商品，十分方便。
天波自助售貨柜TPS730同樣可以實(shí)現(xiàn)掃碼開門，自助取貨和智能扣費(fèi)等功能，應(yīng)用于智慧餐廳和無人商店、社區(qū)、辦公樓等多種場(chǎng)所。
天波無人售貨機(jī)TPS730
上面兩種“無人收銀”的實(shí)現(xiàn)方法雖然各不相同，但都是為了提高顧客體驗(yàn)?？孔杂X的無人收銀早餐廳，收獲的是老顧客的街坊情誼，而靠科技的無人收銀智慧餐廳，收獲的是顧客對(duì)黑科技的新奇體驗(yàn)。作為餐飲店家，我們可以折中地考慮如何通過簡(jiǎn)便的智能收銀設(shè)備來完善店鋪經(jīng)營(yíng)，提升經(jīng)營(yíng)效率。
品牌簡(jiǎn)介：天波智能硬件專注于建設(shè)開放的智能硬件定制解決方案，產(chǎn)品包括手持安卓智能終端系列、臺(tái)式安卓智能終端系列、柜式安卓智能終端系列。提供一站式的智能硬件定制解決方案，已有餐飲、旅游、酒店、物流、零售、百貨等行業(yè)的成功案例。
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