賽我咖啡品牌起源于江蘇蘇州，成立于2015年3月，從3個(gè)理想主義者的啟蒙，到如今200多位咖啡青年的共盟 。中文“賽我”一詞，源于挑戰(zhàn)自我、戰(zhàn)勝自我，代表著一種自立自強(qiáng)的精神。

目前，賽我咖啡在全國(guó)門店總數(shù)已達(dá)200余家，主要遍布于沿海城市，賽我咖啡擁有自主研發(fā)、生產(chǎn)、配送、銷售及管理于一體的綜合性咖啡寒夜，并相繼成立了無(wú)錫、南京南通、武漢等賽我分部，擁有直營(yíng)門店5家。目前計(jì)劃在華中和華東地區(qū)持續(xù)擴(kuò)張，2019年在此區(qū)域開(kāi)設(shè)至100家門店。

8月31日，賽我咖啡與餐飲零售SaaS領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)客如云正式達(dá)成戰(zhàn)略合作，成功簽約的100家賽我咖啡門店，將全面上線客如云智能收銀系統(tǒng)，客如云將助力賽我咖啡品牌全面提高門店運(yùn)營(yíng)管理能力，讓工作變得更高效。

客如云通過(guò)線下尋訪發(fā)現(xiàn)，很多沿海地區(qū)城市的餐飲零售商戶依然采用傳統(tǒng)的收銀系統(tǒng)，但在使用過(guò)程中非智能的收銀系統(tǒng)操作非常繁瑣，很多功能更是無(wú)法實(shí)現(xiàn)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說(shuō)，也降低了門店管理的工作效率，甚至導(dǎo)致流失部分顧客。如今消費(fèi)群體普遍年輕化，咖啡門店大部分會(huì)建立在寫字樓與院校周邊，主要是提供給白領(lǐng)辦公人士商務(wù)洽談的空間和考研復(fù)習(xí)的學(xué)生一個(gè)舒適的環(huán)境，快節(jié)奏的生活讓人們更看重時(shí)間成本，注重效率。

基于此，在門店效率工具的選擇上，賽我咖啡十分看重。早期，在使用傳統(tǒng)收銀機(jī)針對(duì)菜品管理這一功能，賽我咖啡發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)收銀機(jī)系統(tǒng)菜單管理功能無(wú)法根據(jù)門店的差異化進(jìn)行簡(jiǎn)單調(diào)整分類，這加大了工作的繁瑣程度。另外，諸如賽我咖啡這種品牌較大的連鎖咖啡店，針對(duì)會(huì)員管理也是相當(dāng)看重，但非智能收銀系統(tǒng)并不能很好地實(shí)現(xiàn)會(huì)員管理功能，也不能直觀的展示會(huì)員等級(jí)，線上第三方對(duì)接更是無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

賽我咖啡通過(guò)引入客如云智能收銀機(jī)onPOS SE及其搭載的客如云智能收銀系統(tǒng)，幫助商戶有效打通預(yù)訂、排隊(duì)、點(diǎn)餐、收銀、外賣、廚顯等消費(fèi)場(chǎng)景與環(huán)節(jié)，客如云智能收銀一體機(jī)界面清新，實(shí)現(xiàn)快速找零，不錯(cuò)一筆，支持微信、支付寶、百度錢包、Apple Pay、現(xiàn)金、會(huì)員儲(chǔ)值、銀行卡等多種支付方式，實(shí)現(xiàn)便捷收銀。此外，基于客如云多維度數(shù)據(jù)也為賽我咖啡提供了會(huì)員營(yíng)銷、數(shù)據(jù)報(bào)表等行業(yè)服務(wù)?？腿缭茡碛袕?qiáng)大的運(yùn)維團(tuán)隊(duì)，在前期部署中也為賽我咖啡梳理了實(shí)際的運(yùn)營(yíng)流程，并且成功的幫助客戶完善品牌公眾號(hào)的搭建。通過(guò)客如云開(kāi)放的會(huì)員營(yíng)銷功能，合理制定會(huì)員分級(jí)以及提供更多的營(yíng)銷活動(dòng)方案，借助豐富的營(yíng)銷活動(dòng)，可以幫助激活沉睡會(huì)員，拉動(dòng)新會(huì)員，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)變現(xiàn)。

針對(duì)賽我咖啡早期門店管理無(wú)法統(tǒng)一，且單店數(shù)據(jù)經(jīng)營(yíng)混亂無(wú)法有效整合的現(xiàn)象，客如云智能收銀系統(tǒng)也幫助商戶解決了這一難題，提供多門店數(shù)據(jù)管理方案，方便賽我咖啡品牌運(yùn)營(yíng)管理者在后臺(tái)/手機(jī)移動(dòng)端統(tǒng)一管理多個(gè)品牌門店，實(shí)時(shí)了解經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，支持分檔口統(tǒng)計(jì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，也方便財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)，實(shí)時(shí)同步數(shù)據(jù)也讓管理者隨時(shí)可以了解到門店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，從而迅速明智地做出抉擇。

在外賣方面，客如云智能收銀系統(tǒng)支持第三方外賣平臺(tái)高效對(duì)接并實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)呈現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一訂單中心管理，大大提升了整體運(yùn)營(yíng)管理效率，擺脫以往商戶切換不同外賣訂單界面所導(dǎo)致遺漏帶來(lái)的損失。同時(shí)，第三方外賣平臺(tái)會(huì)員流量也導(dǎo)流至商戶，商戶會(huì)員量也會(huì)有大幅度增加。目前，賽我咖啡每個(gè)門店的運(yùn)營(yíng)管理能力都大幅度提升，這也保證了賽我咖啡品牌的整體運(yùn)營(yíng)能力呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)。

在后期商戶回訪中，賽我咖啡負(fù)責(zé)人表示，目前賽我咖啡建立了自己的“叁豆伴咖啡學(xué)院”，并希望通過(guò)咖啡技術(shù)吸引創(chuàng)業(yè)人才，以便于后續(xù)分配到各個(gè)門店進(jìn)行實(shí)踐管理學(xué)習(xí)。他也傳達(dá)了創(chuàng)立咖啡學(xué)院的理念：愿天下沒(méi)有不懂咖啡的人。目前，咖啡學(xué)院已經(jīng)在蘇州、無(wú)錫、杭州、武漢，四地開(kāi)設(shè)。 自2014年創(chuàng)辦，至今培養(yǎng)了2000位優(yōu)秀的職業(yè)咖啡師。

針對(duì)門店效率工具的選擇上，賽我咖啡負(fù)責(zé)人也給了客如云很高的評(píng)價(jià)，并認(rèn)為客如云軟硬件涵蓋功能齊全，銷售團(tuán)隊(duì)專業(yè)，售后團(tuán)隊(duì)24小時(shí)響應(yīng)及時(shí)，客戶的體驗(yàn)感非常之好。這樣的肯定，也夯實(shí)了客如云一直以來(lái)助力商戶“店開(kāi)天下，客如云來(lái)”的企業(yè)愿景。

未來(lái) 5年，賽我咖啡計(jì)劃將陸續(xù)進(jìn)駐重慶、四川、長(zhǎng)沙、北京、深圳等地 ，將青年文化、理想主義、本土主義不斷發(fā)揚(yáng)光大 ，賽我咖啡立志成為中國(guó)本土咖啡品牌的領(lǐng)跑者。