深圳世紀(jì)餐飲管理軟件系統(tǒng)適用于酒樓、西餐廳、酒吧、火鍋城、美食城以及連鎖餐廳，能夠滿足這些企業(yè)對銷售、采購、庫存、應(yīng)收、應(yīng)付和連鎖店管理等的業(yè)務(wù)信息管理需求。本系統(tǒng)除支持一般的單機(jī)和局域網(wǎng)應(yīng)用之外，還支持總部、單店多級架構(gòu)的遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用。使用POS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)前臺銷售收銀、即時打印銷售小票、銷售日結(jié)、上報銷售數(shù)據(jù)和接受最新菜品信息等功能。

您想及時、動態(tài)、科學(xué)、準(zhǔn)確地掌握您的整個酒樓運(yùn)作嗎？您想酒樓的財務(wù)帳目計算精確嗎？您想您的樓面管理有條不紊嗎？您想對您的客戶資料進(jìn)行有效的管理，存檔和備查嗎？您想您的酒樓杜絕漏單、逃單現(xiàn)象嗎？深圳世紀(jì)餐飲管理軟件是餐飲企業(yè)進(jìn)行電腦信息化管理的理想選擇！專門針對餐飲酒樓開發(fā)了一套自動化管理系統(tǒng)─深圳世紀(jì)餐飲管理軟件。系統(tǒng)充分洞察和分析餐飲管理的現(xiàn)狀，并對酒樓管理的流程有深刻的理解和準(zhǔn)確的把握幫助您的酒樓利用計算機(jī)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理能力和流程優(yōu)化能力，實(shí)現(xiàn)自動化管理，簡化酒樓的工作流程，減少浪費(fèi)及人為管理的疏漏現(xiàn)象，重新優(yōu)化配置企業(yè)資源，把經(jīng)營成本降低到最低。在多年實(shí)施和應(yīng)用當(dāng)中，深圳世紀(jì)餐飲管理軟件不斷升級，從一開始的V1.0版本逐漸升級到現(xiàn)在的V4.0版本，功能越來越完善，客戶的滿意度也不斷在攀升。

2.1 系統(tǒng)架構(gòu)本系統(tǒng)采用，成熟穩(wěn)定的數(shù)據(jù)庫設(shè)計模式：客戶機(jī)／服務(wù)器（Client/Server）模式。客戶機(jī)端支持目前流行的win98/win200/XP等操作系統(tǒng)，服務(wù)器端采用win2000 Server的操作系統(tǒng)，使操作簡單易學(xué)。后臺數(shù)據(jù)庫的設(shè)計采用大型數(shù)據(jù)庫的設(shè)計理念，這樣的設(shè)計可以支持多點(diǎn)操作、支持存儲更大的數(shù)據(jù)量。而數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)的選擇，采用操作簡單、性能／價格比比較合理的Microsoft SQL Server 2000，使更多的用戶能夠接受，并且經(jīng)過簡單的培訓(xùn)更快的上手。PC端應(yīng)用程序的開發(fā)，使用VB，Delphi系列開發(fā)工具開發(fā)的Windows應(yīng)用程序的特點(diǎn)就是，用戶界面友好、程序安裝簡單、系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定。使系統(tǒng)的各個站點(diǎn)的維護(hù)工作降到了最低。

3.1 全面的餐飲功能及個性化管理模式餐廳收入對其在服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、成本核算等方面進(jìn)行嚴(yán)格管理十分重要。深圳世紀(jì)餐飲管理軟件系統(tǒng)基于上述管理需求，提供了強(qiáng)大的功能。首先多種菜品輸入方式、直觀的點(diǎn)菜界面大大提高了菜品輸入速度和準(zhǔn)確性；系統(tǒng)支持餐廳促銷而制定的特價菜品及多買多贈等多種促銷手段；可以靈活處理各種折扣，包括自定義相應(yīng)的煙、酒、海鮮等類不參與打折；支持多幣種結(jié)帳及現(xiàn)金、支票、信用卡、會員卡等多種同時結(jié)算方式；支持不同等級的貴卡管理；方便快捷的廚房分單打印功能使點(diǎn)單后的菜目直接打印在廚房的打印機(jī)上，節(jié)省人工傳送單據(jù)；餐飲的庫存管理，系統(tǒng)自動根據(jù)當(dāng)日銷售情況沖減庫存，同時每道菜品均可以進(jìn)行主料、配料的配置，則根據(jù)菜品的銷售情況便可直接估算出成本，便于成本會計對商品進(jìn)行核算。3.2 報表豐富、準(zhǔn)確作為餐廳的管理人員，不僅需要了解餐廳經(jīng)營、控制、服務(wù)、管理的各種動態(tài)瞬間數(shù)據(jù)與其動態(tài)趨向，而且需要知道日、月、年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)及同期對比情況，以滿足服務(wù)、管理的需要。深圳世紀(jì)餐飲管理軟件提供各方面的大量動態(tài)瞬間和日、月、年的報表。涵蓋了餐廳前、后臺的各個方面。而且一份報表中用戶還可以根據(jù)不同選項(xiàng)，查看指定時間段的內(nèi)容，以更符合餐廳的風(fēng)格與需求。

4.1 樓面落單采用觸摸屏的操作界面，專業(yè)簡潔，簡單易用；同時支持磁卡刷卡登錄和手工登錄兩種登錄方式；同時支持分類點(diǎn)菜和按拼音首字母查找點(diǎn)菜兩種方式；點(diǎn)菜同時可以設(shè)置制作方法和特殊要求；支持按臺自動點(diǎn)菜和按人數(shù)自動點(diǎn)菜的需要；退菜需要登記退菜理由；支持催菜、叫起、全單加快、全單叫起等操作。支持多食（海鮮類常用）和拼上（鮑翅類常用）等多種中餐特有的點(diǎn)菜模式。

4.2 前臺收銀使用操作碼即可完成所有的操作，快捷高效；同時具備樓面落單模塊的功能，除了收銀還可以進(jìn)行點(diǎn)菜、退菜等操作；支持非會員價和會員價、包房價和散臺價的記價方式；支持多幣種多支付方式結(jié)帳，全面滿足收銀的需要；支持多種打折方式，具體到單個菜的打折控制，全面滿足營銷管理的需要；與會員管理模塊無縫連接，支持會員卡結(jié)帳和積分管理；與庫存管理模塊無縫連接，支持標(biāo)準(zhǔn)物品自動銷售扣減庫存；多種帳單打印樣式，不同的結(jié)帳方式可打印不同樣式的帳單。

4.3 遠(yuǎn)程分單通過前臺點(diǎn)菜落單，然后通過網(wǎng)絡(luò)傳輸，由廚房打印機(jī)直接把單打印到廚房，省去了服務(wù)員送單的麻煩；而且打印的出品單清晰明了，使廚房、傳菜更容易使用；支持在不同臺區(qū)下的單打印到不同的出品部門（如在一樓下的酒水單會打印到一樓酒吧，而二樓點(diǎn)下的酒水單會打印到二樓的酒吧）；支持一個出品部門使用多個打印機(jī)進(jìn)行協(xié)同打??；支持一個劃菜間負(fù)責(zé)多個出品部門的總單打印；通過打印服務(wù)器的監(jiān)控程序，如有打印機(jī)出現(xiàn)問題時，其他打印機(jī)能兼顧其工作，使用起來更加安全，杜絕了漏打單的現(xiàn)象。

4.4 庫存管理采用移動加權(quán)平均法對庫存成本進(jìn)行核算；支持多倉位，如一般酒樓都有總倉和酒吧等倉位；對部分標(biāo)準(zhǔn)菜品（如酒類、煙類）可以通過自動銷售單生成銷售出庫單；通過采購入庫、采購?fù)素洝⒉少徶睋軉?，可對采購成本進(jìn)行統(tǒng)計分析；通過采購直撥、部門領(lǐng)用、部門退料單，可對生產(chǎn)成本進(jìn)行統(tǒng)計分析；通過菜品的原材料標(biāo)準(zhǔn)耗量設(shè)置和菜品的銷售情況，可對原材料的標(biāo)準(zhǔn)耗量和實(shí)際耗量進(jìn)行對比分析，為進(jìn)行成本控制提供有力的數(shù)據(jù)。

4.5 會員管理支持會員卡發(fā)卡、續(xù)費(fèi)、換卡、掛失、解掛等基本功能；與前臺收銀無縫連接，可以統(tǒng)計會員卡消費(fèi)積分、消費(fèi)次數(shù)的累計；支持會員卡存款，在前臺收銀中可使用會員卡直接進(jìn)行結(jié)帳，并扣減存款余額；支持會員卡積分兌換禮物或者存款的功能，前面滿足營銷的需要；支持連鎖店的會員資料數(shù)據(jù)同步。