對(duì)宏觀的餐飲業(yè)或者微觀的餐廳而言，互聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)思維、O2O這三個(gè)主體到底能起到什么樣的影響和作用，尤其是O2O對(duì)于連接線上與線下來(lái)說(shuō)是否真的名副其實(shí)？下面小編就為大伙說(shuō)說(shuō)餐飲收銀軟件必須要了解的三個(gè)基本點(diǎn)。
1、互聯(lián)網(wǎng)顛覆不了餐飲業(yè)，但用互聯(lián)網(wǎng)思維能夠改造餐飲業(yè)
只有深入線下，與餐廳老板促膝長(zhǎng)談，你才能真正明白餐飲的本質(zhì)是什么。狹義的理解，餐飲也許就是吃飯喝茶，餐廳就是四處招徠顧客來(lái)創(chuàng)造盈利的。但實(shí)際上來(lái)說(shuō)，真正的餐飲人做的餐廳是有文化與傳承的，重視的是口碑與品牌，載體就是菜品和服務(wù)。
作為餐飲O2O行業(yè)線上的那一環(huán)，我們就應(yīng)該去思考如何采用差異化的服務(wù)去滿足不同餐廳老板的需求，而不僅僅是團(tuán)購(gòu)遍地飛，這不是用互聯(lián)網(wǎng)思維或者想要用互聯(lián)網(wǎng)思維去做餐飲的老板們的需求。同樣地，外賣也不是，預(yù)訂僅僅只能滿足一部分。如果我們希望的是用互聯(lián)網(wǎng)的思維去改造餐飲業(yè)，那么我們的對(duì)市場(chǎng)的分析框架也應(yīng)該在這一基本前提之下。尤其，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)思維在餐飲業(yè)普及之后，我們的服務(wù)定位該如何擺正。這是一個(gè)動(dòng)態(tài)的面向未來(lái)的思考。
2、互聯(lián)網(wǎng)思維助餐飲行業(yè)獲得新生，互聯(lián)網(wǎng)讓精品餐廳大放異彩
用互聯(lián)網(wǎng)思維去做餐飲，餐廳應(yīng)專注在菜譜口味和顧客服務(wù)上，甚至需要提供超出顧客預(yù)期的驚喜，不斷地優(yōu)化提升用戶體驗(yàn)，這是互聯(lián)網(wǎng)思維的價(jià)值所在?；ヂ?lián)網(wǎng)而作為信息傳播，口碑傳播的最高效工具和渠道，則能幫助餐廳實(shí)現(xiàn)口碑的裂變式傳播，用戶的規(guī)?；鲩L(zhǎng)，品牌的快速升值。這，是先有雞后有蛋的演化邏輯。
3、降級(jí)論先行，進(jìn)化論后上，餐飲O2O模式會(huì)有新變化
以產(chǎn)品經(jīng)理的眼光與執(zhí)行力去發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)行業(yè)里的問(wèn)題與用戶需求，專注產(chǎn)品和服務(wù)，不斷優(yōu)化提升用戶體驗(yàn)，并以互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的方式去進(jìn)行產(chǎn)品傳播，絕對(duì)會(huì)有很大的把握獲得成功。
那么對(duì)于傳統(tǒng)行業(yè)呢？小編認(rèn)為，各行各業(yè)都有自己的產(chǎn)品經(jīng)理，只是能力水平會(huì)參差不齊。在當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是由頂級(jí)的產(chǎn)品經(jīng)理打造，是完全具有并且深刻領(lǐng)悟互聯(lián)網(wǎng)思維的一家餐廳，并且具有足夠的市場(chǎng)影響力與知名度，是絕對(duì)的行業(yè)標(biāo)桿，這也是沙水前文所說(shuō)的真正的餐飲人做的餐廳。
