對于吃貨來說，只要餐廳菜做得好，服務(wù)好，環(huán)境舒服就夠了。但對于餐廳老板來講，最優(yōu)秀的餐廳一定在餐廳運營的每個環(huán)節(jié)都做到極致，才能在餐廳管理水平上領(lǐng)先同行。隨著餐飲行業(yè)競爭越來越激烈，餐廳之間的核心競爭力已經(jīng)從前端的服務(wù)轉(zhuǎn)向后端的自動化管理，尤其是餐飲系統(tǒng)上。不過，什么樣的餐飲系統(tǒng)才叫好用，才能真正給餐廳帶來價值？
傳統(tǒng)餐飲系統(tǒng)存在很多問題
比如說，很多廠商的研發(fā)思維跟不上餐飲行業(yè)的發(fā)展思維，開發(fā)的系統(tǒng)非常死板，品類功能基本不能更改，很難完全滿足餐廳的需求。系統(tǒng)和業(yè)務(wù)不匹配的話，難以實現(xiàn)兩者無縫對接。而這些廠商定制開發(fā)的成本又很高。
而有的廠商為了避免這種問題，片面追求“大而全”，或者由于市場的擠壓與用戶的個性要求，會不自覺地給自己的軟件增加很多奇奇怪怪的功能。但這種“大而全”往往流于表面，只是在原本的基礎(chǔ)上按照機械化的模式堆砌功能，山寨出一套系統(tǒng)。
不少軟件廠商對餐飲企業(yè)的了解不夠深入，不理解餐飲企業(yè)每個經(jīng)營環(huán)節(jié)的關(guān)系和流程，不但不能基于餐飲企業(yè)實際需求開發(fā)產(chǎn)品，反而固執(zhí)己見，開發(fā)出實施和操作都過于復(fù)雜的系統(tǒng)，增加了餐廳培訓(xùn)成本及運營成本，最終得不償失。
能提高餐廳運營效率的才是好系統(tǒng)
好的餐飲系統(tǒng)，能夠提高員工效率，降低員工工作強度，并提升餐廳管理水平。比方說，在提高效率方面，餐飲系統(tǒng)應(yīng)該易于操作，界面簡單、指令清晰、步驟明了、功能明確，從而更好地實現(xiàn)人機互動，以軟件輔助人，而不是以人適應(yīng)軟件。
拿深圳易石餐飲系統(tǒng)作為例子，通過改善用戶體驗，系統(tǒng)功能得到更充分的發(fā)揮，從而提高了餐廳運營的效率。而在管理上，廚房菜品控制和客戶關(guān)系管理是餐飲企業(yè)關(guān)注的重點，因此深圳易石在這部分環(huán)節(jié)的管理進行了加強，在功能上做到重點突出的同時形成架構(gòu)完善的體系，從而提升管理水平。
一方面由于深圳易石擁有微信、支付寶口碑自助點餐功能，服務(wù)員可以省去給客戶手寫點菜、再到點單機下單的繁瑣操作。另一方面，收銀員也不再需要頻繁、高強度的結(jié)賬、收現(xiàn)金、刷卡等操作，只需要零星處理個別特殊賬務(wù)。餐廳管理者可以逐漸可弱化甚至去除收銀員，智慧的老板報表更讓管理者每天下班后也不必忙于繁瑣、重復(fù)的對賬、做賬工作。
能為消費者提供方便功能的是好系統(tǒng)
好的餐飲系統(tǒng)，首先能夠減少餐廳人力成本投入，因而可以切實提高餐廳效益。
真正縱深且專注的產(chǎn)品能夠?qū)ζ洳惋嫼诵臉I(yè)務(wù)進行完善。就拿支付這一環(huán)節(jié)為例，不同的餐飲業(yè)態(tài)對這方面需求存在差異。而深圳易石系統(tǒng)恰恰能夠?qū)崿F(xiàn)手機自助點單、支付，方便快捷。顧客無需帶現(xiàn)金、銀行卡，只需要有手機進行微信支付、支付寶支付即可。
能運營數(shù)據(jù)和會員的是好系統(tǒng)
除了優(yōu)化顧客就餐體驗，幫助餐廳實現(xiàn)高效運營和管理之外，好的餐飲系統(tǒng)最重要的是建立了基于收款的數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析，幫助餐廳擁抱互聯(lián)網(wǎng)，進行對大數(shù)據(jù)的挖掘，從而形成精準(zhǔn)營銷體系。
通過互聯(lián)網(wǎng)手段，餐飲系統(tǒng)將成為餐飲管理流程的核心，從食材采購、點菜預(yù)定、接單收銀、客戶維護、網(wǎng)絡(luò)營銷都在一個系統(tǒng)內(nèi)完成，構(gòu)建完整生態(tài)鏈的網(wǎng)絡(luò)化餐飲管理體系，從而進一步降低原材料成本、人力成本、管理成本、營銷成本等等。
餐飲系統(tǒng)的改進需要科技公司與餐飲企業(yè)共同努力，而餐飲企業(yè)的可靠的合作伙伴必須把了解餐飲企業(yè)真實的業(yè)務(wù)流程放在首位，更有針對性地將互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用在餐廳運營的各個環(huán)節(jié)上。
深圳易石餐飲全渠道接入線上與線下的訂單，打通堂食、外賣、支付、優(yōu)惠和配送，幫助商家一站式進入互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營時代。
