“基于RFID技術(shù)的肉牛產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理系統(tǒng)”是利用RFID和條形碼作為信息載體，并依托網(wǎng)絡(luò)、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫技術(shù)，在政府部分內(nèi)建立一套信息化平臺，實現(xiàn)在整個產(chǎn)業(yè)鏈中從飼料、養(yǎng)殖、防疫、屠宰、加工、儲存、運輸，一直到終端消費的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行全程記錄，并可以向上游或下游追溯查詢。

　　同時，相關(guān)部門可以借助這個平臺實現(xiàn)對產(chǎn)業(yè)鏈的各種活動進(jìn)行有效地查詢和監(jiān)管，并及時準(zhǔn)確的進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計。消費者也能夠利用這個系統(tǒng)對購買的牛肉產(chǎn)品的信息進(jìn)行全程追溯。從而確保市場銷售的“每一塊肉”都通過嚴(yán)密監(jiān)管，“來源清楚、去向明白，消費者放心”。

　　2、系統(tǒng)構(gòu)架

　　3、系統(tǒng)功能實現(xiàn)

　　1、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)功能

　　養(yǎng)殖場配備RFID手持POS機，通過手持POS完成飼養(yǎng)、防疫、消毒、轉(zhuǎn)圈、入(出)欄的業(yè)務(wù)操作。同時，系統(tǒng)在養(yǎng)殖場建立數(shù)據(jù)庫，工作人員也可以通過養(yǎng)殖場管理系統(tǒng)查詢和統(tǒng)計本養(yǎng)殖場各項業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)。

　　2、屠宰分割環(huán)節(jié)功能

　　完成活牛進(jìn)場管理、待宰活體過磅管理、胴體稱重、四分體數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換和分割、分割成品包裝等。

　　3、倉儲物流環(huán)節(jié)功能

　　利用銷售市場與生產(chǎn)系統(tǒng)的實時信息交換達(dá)到科學(xué)的企業(yè)資源計劃目的，基于RFID與條形碼自動識別系統(tǒng)是信息化系統(tǒng)的基礎(chǔ)。在已經(jīng)建立溯源產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)上，還能在銷售部和生產(chǎn)系統(tǒng)中進(jìn)行進(jìn)、銷、存的資源查詢。

　　4、終端銷售環(huán)節(jié)功能

　　對四分體進(jìn)行再分割銷售，根據(jù)牛ID號，生成切割后各部位的條碼。實現(xiàn)銷售到客戶的肉能與追溯系統(tǒng)進(jìn)行信息關(guān)聯(lián)，對于碎肉，都是小袋包裝，不需要再分割，可直接進(jìn)行銷售?？芍苯痈鶕?jù)包裝上面的條碼進(jìn)行追溯。

　　專賣店也可以通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行查詢該批牛肉的所有信息，包括養(yǎng)殖、防疫、屠宰、運輸信息等。